Bästa grönsaker att växa i en höstträdgård

Hösten grönsaksgården varierar kraftigt över hårdhetszonerna . Trädgårdsmästare i zoner 8 och uppåt, som har väntat tålmodigt genom sommarens häftiga värme, kan äntligen få igång alla slags grönsaksväxter, inklusive ömma tomater och aubergine. Här är lite hjälp för dig lyckliga varma klimatodlare, med planteringsdatum efter område .

Trädgårdsmästare i norra klimat kommer att behöva nämna sig växande grönsaker som njuter av de kallare, kortare dagarna av hösten, som gröna grönsaker, rotgrönsaker , kål, broccoli och kale ..

Nedgång grönsaker som kan startas från frö

För att ha en höstträdgård mogna före frost måste du komma igång i mitten av sommaren. Det betyder slutet av juli till augusti, beroende på din zon. Många växter kommer att växa bra i kallt väder, men de måste startas medan det fortfarande är lite varmt och dagarna är längre.

Fallet grönsaksgårdar är ofta bara en förlängning av sommaruppföljning plantering . När en växt är färdig planteras en annan grönsak i sin plats. Och några grönsaker är hårda nog att rikta frö, några är ännu bättre odlade från frö och noteras nedan.

Fall grönsaker som är bättre när de odlas från transplantationer

Även om vissa gröna säsongsgrönsaker behöver ungefär 3 månader att mogna från frö och kanske inte är idealisk för en höstträdgård, kan du antingen starta frö i krukor på en sval skuggig plats eller leta efter plantor i trädgårdscentret och sedan transplantera när Det finns utrymme befriat i din grönsaks trädgård på hösten.

Även plantorna rekommenderar att man startar från frö, kan startas som transplantationer, om du föredrar det. Starta frö i krukor och flytta dem in i din trädgård som utrymme öppnar är ett bra sätt att maximera din skörd.

Tips för att plantera ett fall Vegetabiliska trädgårdar:

• Vid direkt sådd , var noga med att välja sorter som mognar på kortast möjliga tid. Räkna tillbaka från ditt första förväntade frostdatum och planera därefter.
• Växtfrön djupare på hösten än på våren. Marken är varmare på hösten. Att plantera dem lite djupare än vad förpackningen föreslår kommer att få ner dem där det är kallt och fuktigt.
• Transplantationer kan hantera gungor i temperatur och vatten bättre än fröer och nykomna plantor.
• Pelleterade frön som är belagda i lera finns ibland tillgängliga för grönsaker som tar lång tid att groa, som morötter. De bibehåller vattnet bättre än obelagd frö, vilket betyder mindre vattning och TLC för dig. De behöver emellertid vanligtvis beställas och är dyrare.

Klar att komma igång? Här är några tips för att förbereda din trädgård för höstplantning .

• 01 av 14

  Beets

  Som med alla rotgrönsaker är bönor bäst odlade från frö. Du vill inte störa roten, när den växer. Rötterna är lätta att växa i följd, vilket gör att du får en skärad skörd från vår till sommar. Även om betor fortfarande kommer att växa i sommarvärme, kan de ha en tendens att bli bitter och woody snabbt. Men sensommaren är en bra tid att återuppta plantering efter varandra, med 2-3 veckors mellanrum. Lamporna kommer att fortsätta växa till en hård frysning och även topparna kan hantera lite frost.

• 02 av 14

  Bok Choy / Pak Choi

  Bok choy och många andra asiatiska gröna , är väl lämpade att falla plantering. De så kallade "baby" bok choy sorterna växer bara ca 8 inches lång och växer snabbt, på cirka 40 dagar. De frälsar i kallt väder och fallet har den extra fördelen av mindre blad skadedjur. Eftersom de inte kommer att bulta till frö så fort som de kan för att värma vårvädret, kan du skörda huvuden när du behöver dem.

• 03 av 14

  Broccoli

  Broccoli, som andra kolgrödor , växer bäst under kallt väder. Höstplantning har två stora fördelar framför vårplantningen. För det första, även om broccoliväxter kan tolerera frost, är ömma broccoliplanta inte lika hårda och tidiga vårfrostar kan chocka eller döda dem. För det andra, eftersom floretterna är blomknoppar, öppnar de långsammare i kallt väder, vilket ger dig mer tid att skörda. Broccoli tar flera månader att mogna, så transplantationer av en snabbodlare som "Waltham", som anges i mitten till sen sommar, är en bra satsning för en fallskörd.

• 04 av 14

  Bush bönor

  Polbönor behöver en lång växtsäsong. Vinrankorna måste växa långa, innan de börjar sätta bönor. Men många busk sorter kommer att börja producera på så lite som 45 dagar, vilket gör dem utmärkta kandidater för en fallskörd av bönor . Bönplantor är för milda för att hantera frost, men om en frost hotar kan du alltid kasta en radöverdrag över dem tills temperaturerna klättrar igen.

• 05 av 14

  Kål

  Höst är perfekt växande väder för kål. Växterna kommer att växa i varmt väder, men de behöver coolt väder för att bilda ett huvud. Och den bästa smaken kommer från kålväxter som kan växa i en fin stadig takt med mycket vatten. Kål behöver var som helst 90-120 dagar för att mogna, så en fallskörd är lättast om du transplanterar plantor i mitten till sen sommar. De flesta grönsakerna i kålfamiljen är hårda nog att hantera en lätt frost. Med lite skydd kan du fortsätta skörda dem väl till vintern. De kommer inte att växa när det är kallt, men de kommer att behålla sin färskhet och till och med bli sötare.

• 06 av 14

  morötter

  Morötter är inte de snabbaste odlarna, men några av de mindre sorter som "Thumbelina" och "Paris Market" kommer att mogna på cirka 50 dagar. Ett annat alternativ är att så dina fall morötter i behållare. Långfönsterboxar med djup på minst 6 tum är bra för detta. Du kan hålla dem nära till hands, där de är lämpliga för vattning och säker från fyra fotade skadedjur.

• 07 av 14

  Blomkål

  Fall är en bättre tid att växa blomkål än våren. Något om det kalla vädret håller huvudet tätt och ömt. Om du har upplevt huvuden med en grusig konsistens är chansen bra att de odlades på våren. Ställ in transplantationer i mitten till sen sommar och se skillnaden. Men kom ihåg att kålmaskar fortfarande kan vara ett problem, så överväga att odla dem under radöverdrag.

• 08 av 14

  Grönkål

  Kale är förmodligen den enklaste kullväxten att växa. Fröna groddar i varm eller kall mark och den är odlad för sina löv, så du behöver inte oroa dig för att ett huvud bildar eller blommorna bultar. Fördelen med att växa på hösten är den magi som händer med så många grönsaker som odlas i kallt väder eller drabbas av en lätt frost. bladen har fortfarande en bra konsistens och smak med sötning och fördjupning. Starta frön för höstskörd i mitten till sen sommar eller transplantation på sensommaren.

• 09 av 14

  Sallad

  Sallat kan planteras ganska mycket hela säsongen. I riktigt varmt väder kan det bli bitt och bult till frö . Men de flesta sorter tar mindre än 50 dagar att mogna, så att du kan börja plantera frö i mitten av augusti och arv till hösten. Växterna kan växa långsammare än på våren, eftersom temperaturen blir svalare, snarare än varmare och eftersom dagarna är kortare, men smaken blir sötare och skarpare. Salladsplanter kräver något skydd mot frost. Sallat är grundt rotat och är ett utmärkt val för behållare. Om du planterar din höstsalat i krukor är det väldigt lätt att flytta det inomhus för att skydda det från frost. Planterad på detta sätt kan du få färsk sallad till vinteren.

• 10 av 14

  ärtor

  Ärter är en annan grönsak som älskar att lyssna på kallt väder. Många korta sorter kommer att vara klara att skörda inom 50-60 dagar. Ärtfrön kommer att sneda snabbare i varmt väder, men de kommer också att behöva mer vatten och lite skydd från den starka solen, medan de är unga. Men när de är redo att börja blomma och bilda ärter, bör dagarna och nätterna vara den perfekta temperaturen på hösten för att hålla dem på väg.

• 11 av 14

  rädisor

  Rädisor gillar att växa snabbt och i sval, fuktig mark. De flesta av problemen i samband med växande rädisor på våren (träig konsistens, varm och bitter smak, små glödlampor ...) kommer att lindras genom att såga dem på hösten. Du kanske också vill experimentera med några "vinter" rädisor, som "Round Black Spanish". De tenderar att växa långsammare än jordklädda rädisor och gillar inte värme. De föredrar att planteras i mitten av sommaren och får utvecklas till fall. Du kan skörda lökar i slutet av hösten till vintern eller låta dem övervintra i jorden och skörda nästa vår. De växer väldigt mycket som repor.

• 12 av 14

  Spenat

  Om du har blivit frustrerad av din spenatbultning innan den är tillräckligt stor nog att äta, kommer du att älska att växa på hösten. Spenat tar bara ca 30-40 dagar att mogna och ännu mindre, om du gillar små, ömma blad. Du kan få flera efterföljande sötningar av spenat hela hösten. Spenatfrön är också perfekta för vintersåkning .

• 13 av 14

  Mangold

  Om du har skördat din schweiziska chard som cut-and-come-igen, behöver du inte ens återställa den. Planterna har sannolikt saktat en bit under sommaren, men med lite sval luft och vatten kommer de att växla tillbaka till full produktion. De kan till och med överleva vintern, men skörda dem snabbt på våren, innan de börjar bulta till frö och bli hård och bitter.

• 14 av 14

  Rackor och Rutabagas

  Båda dessa rotgrönsaker behöver en långsäsong, 100 eller flera dagar, för att mogna, men de växer största, med sin bästa smak om de får mogna på hösten. Eftersom de odlas för sina rötter och deras toppar är ganska hårda, spelar det ingen roll för mycket om de slår av frost. De kan till och med smaka sötare. Rävarna mognar lite snabbare än rutabagas och förbättras inte om de är kvar i jorden för länge, så följdplantor och användning som de mognar. Rutabagas kan lämnas i marken över vintern, om det behövs, och skördas på våren.