Översikt och beskrivning
Tatsoi (uttalad taht-SOY), är en non-heading senap som mycket liknar bok choi. Tatsoi tenderar att vara en fladare rosett än bok choi, med långa skedformade löv. Det kan hända att du sålde det lösa bladet eller buntade ihop som selleri. Om du vill pröva din hand på växande tatsoi, kommer du vara glad att lära dig hur lätt det är. Som med de flesta av de asiatiska gröna växer den snabbt, med få problem.
- Löv : Löv växer i en låg, något planerad rosett. De skarpa stjälkarna är svagt gröna och de skedformade bladen är mycket mörkare.
- Blommor : Tatsoi blommor har det välkända 4-kronbladet av växter i korsfamiljen .
Botaniskt namn
Brassica rapa subsp. narinosa
Vanligt namn:
Tatsoi, Tah Tsai, Sked senap, Spenat senap, Rosette Bok Choy,
Hardiness Zone
Tatsoi växter är tvååriga . Tatsoi kan överleva under skydd i USDA Hardiness Zones 4 - 7, men det kommer snabbt att bultas till frö , på våren.
Sol exponering
Tatsoi är bäst i partiell sol, ca 3-5 timmar varje dag men kan hantera full sol , om den hålls väl vattnas.
Äldre storlek
Fullstora huvuden kommer att växa till ca 8 - 10 tum. Spridningen beror på huruvida bladen är platta eller upprätt, men bildar ca 12 tum per planta.
Dagar att skära
Du kan börja skörda tatsoiblad när de är ca 4 inches långa. Baby tatsoi mognar om 20-25 dagar.
Full storlek tatsoi tar 40-50 dagar.
Skär växterna av ungefär en tum ovanför marken och de borde sprouta igen för dig. De nya växterna blir mindre, men fortfarande läckra.
Föreslagna sorter
Även om det finns namngivna sorter av tatsoi, kommer du förmodligen bara att hitta frö märkt helt enkelt Tatsoi och de kan ha antingen vita eller gröna stjälkar.
Det finns en fin savoyed sort som växer lite större och mer upprätt. Specialkataloger kan erbjuda följande:
- "Svart sommar" - Växter på hösten och skörda till vintern. Mycket mörka blad.
- 'Ching-Chiang' - Snabb växande dvärg som kan hantera tidigt vårväder.
- "Joi Choi" - En medelstor växt med bra bultmotstånd.
- 'Mei Qing Choi' - Dwarf sort med snabbväxande (35 dagar), snäva, gröna huvuden.
- 'Win-Win' - Extra stora, täta huvuden. Långsam till bulten .
Användning av Tatsoi i matlagning
Tatsoi har mer av en smaklig senapsmak än bok choy. Det finns ofta i salladsblandningar och kan tillagas i vilken maträtt du helst skulle använda bok choy - rostfries, soppor och sidrätter. Den milda och ömma babyen lämnar smak som liknar spenat och skulle vara en bra ersättare när det är för varmt att växa spenatväxter.
Tatsoi växande tips
Jord: Ge en väldränkt jord med mycket kompost eller annan organisk substans blandad. Tatsoi växer i mark med ett pH från 6,0 - 7,5, med 6,5 - 7,0 det ideala området.
Plantering: Du kan rikta så eller starta frö inomhus ca 4-5 veckor före ditt sista frostdatum. Börja såg utomhus efter ditt sista frostdatum. Rusa inte det; unga växter bultar om de upplever för mycket kallt väder.
Fröer är snabb att grilla, vanligen inom 4-8 dagar.
Växtfrö 1/4 - 1/2 tum djup, avstånd 1 tum från varandra. Tunt och ät växterna när de är några inches långa. Om du växer fullstorade växter, tunna till en 6-8 tums avstånd.
Fallet vuxen tatsoi gör det vanligtvis bättre än såt sådd på våren. Förutom den större chansen att plantorna upplever kalla temperaturer eller frost på våren och bultar, finns det också mindre insektsskadedjur på hösten.
Tatsoi har den udda vana att växa platt i kallt väder, men mer upprätt i värme.
Omsorg för Tatsoi:
Som med de flesta gröna grönsaker behöver tatsoi regelbundet vattna eller det kommer att bultas till frö. Om din jord är rik, bör du inte behöva mata växterna. Använd annars ett gödningsmedel som är högt i kväve .
Du kan succession plantera varje par veckor, under en längre skördperiod.
Sluta plantera när vädret blir varmt, börja sedan nya växter för hösten på sensommaren.
Växter i brassica familjen korsar inte pollinerade med växter utanför deras art. Frö kan sparas i 4 år.
Skadedjur och problem med Tatsoi
Tatsoi är vanligtvis sjukdomsfri, men insekter älskar sina ömma blad. Kålmaskar , kålslingare och loppbettor kan gåta löv på våren, såvida inte växterna skyddas med rostskydd . De markkramande bladen är extremt attraktiva för sniglar . Vita flugor och bladlusar är mindre av ett problem.