Vegetabiliska trädgårdsmästare talar ofta om sina växter bultar. Detta innebär helt enkelt att växten skickar upp en blomstjälk och går till frö. I allmänhet när växter blommar anses det som en bra sak, men grönsaker odlas för sina löv, som sallad, spenat, kål och andra kolgrödor , blir smaken bitter och bladen tenderar att bli mindre och hårdare vilket gör dem oätliga.
Boltning är mycket vanligt i svala årstidsgrönsaker, som arugula och sallad och spenat, som nämns ovan, men många andra växter, till exempel rosetter och broccoli och örter som koriander, basilika och dill, kommer också att bultas.
Varför sallar Bolt och vad kan jag göra åt det?
Bultning tenderar att hända när temperaturen värmer upp, men forskare säger att det är faktiskt de längre timmar dagsljus som orsakar bultning. I en studie täckte de några av kontrollanläggningarna under dagen för olika mängder tid och endast växterna lämnade utsätts för en hel dag med solbelysning.
De försökte också odla sallad vid höga temperaturer (90 F.), men med bara 8 timmars solljus och inga växter bultade. I växthusstudier bultade sallad på korta dagar i januari inte bulten till cirka 135 dagar efter plantering, medan de sådda i juli bultade på endast 90 dagar.
Värme kan vara en faktor vid bultning, om det uppstår när växterna närmar sig mognad. Torra förhållanden kan också bidra till det. Växter som känner sig hotade av hårda temperaturer går ofta till frö. Även exponering för kyla medan plantorna är plantor kan spela en roll.
Om salladsplantor utsätts för 40 - 50 F. temperaturer i flera dagar i rad, börjar de bilda blomsterknoppar, även om blomstången inte skjuter upp tills vädret värms. Däremot har dagslängd visat sig vara den stora skyldige som ansvarar för bultning.
Vad kan du göra för att förhindra bultning?
Inte mycket.
Växter som bult tenderar att föredra de svalare årstiderna och göra dem lyckliga i sommarens värme kommer att ta arbete.
Vissa sorter kommer att bli snabbare att bulta än andra. Du kommer ofta att se frön som "slow to bolt", men eftersom en mängd olika förhållanden kan orsaka bultning, finns det ingen garanti. Men om du har problem med att odla sallat, till exempel, på sommaren, ge några av sorterna ett försök. Många kommer att ha namn som tyder på deras bultmotstånd, som "Slobolt" och "Summer Bibb", men många av de äldre sorterna verkar lika hårda. Jag har läst att skarpa huvudsalat i romaine- eller cos-gruppen är det långsammaste bultet och lösa bladet det snabbaste, men jag har inte haft den erfarenheten i min trädgård.
Många trädgårdsmästare, inklusive mig, har haft framgång med att växa sallad hela sommaren genom att plantera den på en skuggig plats i trädgården. Du kan stoppa den bakom eller under högre växter eller odla den i krukor som kan flyttas till en skuggigare plats. Regelbunden vattning hjälper till att hålla jorden sval och lövna saftiga.
Ett knep jag gillar att starta frön på sommaren är att noggrant suga det område som ska planteras ca 2-3 dagar före sådd. Täck den fuktiga marken med ett brett styrelse och lyft det och upprepa den här processen dagligen, om vädret är särskilt varmt och torrt.
Inom ett par dagar kommer jorden under brädan att vara kallare än den omgivande jorden. Så dina frön, vatten och täck igen med brädet. Kontrollera dagligen för tecken på spiring. Vid första ögonkastet av gröna groddar, ta bort brädet.
Sallad är den största utmaningen när det gäller bultning, men om du har problem med andra grönsaker, kan samma tips som jag har gett för att hålla din sallad växande användas. Fler växande tips för grönsaker och örter som Bolt:
- Växande basilika
- Växande betor
- Växande Broccoli
- Växande Kål
- Växande Cilantro
- Växande dill
- Växande sallad
- Växande spenat
> Källa : Journal of the American Society for Horticultural Science