Spenat är en lövgrön grönsak som växer bäst under kallt väder. Spenat är vanligtvis mer hög i vitamin A och C, tiamin, kalium och folsyra (en av B-komplex vitaminer). Spenat, som de flesta mörkgröna bladgrönsaker, innehåller också karotenoiderna lutein och zeaxantin. Åh, och det smakar mycket ätit färskt eller kokt.
All spenat odlas för sina mörkgröna löv.
Medan det finns många olika spenatvarianter med ett sortiment av bladformer och texturer, är spenat vanligtvis uppdelat i två huvudkategorier: slät löv och savoy. Eftersom de har korsats så mycket, är det ofta svårt att kategorisera dem. Småbladig spenat eller spenat har blivit populär nyligen. Dessa är inte nödvändigtvis omogna spenatblad, men sorter som helt enkelt inte blir stora.
Latinska namnet
Spinacia oleracea
Vanligt namn
Spenat
USDA Hardiness Zone och exponering
Årlig
Exponering
Full sol / Delvis nyans
Dagar att skära
4 till 6 veckor från frö. Du kan börja skörda när bladen är tillräckligt stora för din smak.
skörd
Spenat kan skördas i skuren och komma igen metod för att skörda sallad. Klipp ut enskilda löv, med början av de äldre yttre löven, och låt de unga inre löven förbli och fortsätt växa för en senare skörd. Du kan också skära ner hela växten, för en större skörd.
Om du skär ungefär en tum ovanför kronan eller basen av växten är det mycket troligt att växten kommer att skicka ut en ny flush av löv.
Tips när du använder spenat
- Spenat, särskilt de skrynkliga bladvarianterna, hänger på jorden. Tvätta bra innan du använder.
- Spenatblad är mycket känsliga för etylengasen som avges av många frukter. Förvara inte i kylskåp med äpplen, meloner eller tomater.
- Spenat kan frysas för senare användning. Tvätta bladen väl och låt dem torka något innan de placeras i en återförslutbar fryspås. Därefter zap dem i ca 1 minut i mikrovågsugnen, på högt. Låt svalna något och placera i frysen. Bäst används inom 3 till 6 månader.
Skadedjur och problem
Eftersom spenat odlas när vädret är kallt och fuktigt, kan flera svampsjukdomar, som dunig mögel (blå mögel) och fusarium , bli problem. Rymd dina spenatväxter, så de får bra luftcirkulation och försöker hålla vatten ur bladet på kvällen.
Bladlöss utgör en risk eftersom de kan sprida virus. Övervaka bladblad regelbundet och släcka dem omedelbart.
Flera 4-legged skadedjur, kaninchef bland dem, kommer också att rota din spenatplåster.
Föreslagna sorter
(Från National Gardening Bureau)
- Sjukdomsbeständig:
- 'Melodi', 'Nordic IV', 'Olympia', 'Tyee' och 'Wolter.'
- Fallplantning : 'Avon', 'Indian Summer', 'Melody', 'Razzle Dazzle' och 'Tyee.
- Over-Winter Planting :
- 'Bloomsdale Long Standing', 'Cold Resistant Savoy' och 'Tyee.'
- För Containers: 'Baby's Leaf Hybrid' och 'Melody.'
- Spenat Alternativ:
- Nya Zeelandspinat (Tetragonia tetragonioides) - Stäng i konsistens och smak, men i en helt annan vegetabilisk familj.
- Malabar spenat (Basella alba) - En orelaterad viningväxt som kan ta mer värme. Välj unga, eller bladen tar en smal textur.
Växande anteckningar
Jord: Spenat föredrar en väldränerande mark med ett neutralt pH och kommer inte vara lyckligt vid ett pH lägre än 6,0. Eftersom det är en så snabb odlare är det också en tung matare. Ett gödselmedel med hög kväve, det första numret på gödselpaketet, kommer att bidra till att producera mörka, friska löv. Fiskemulsion och sojamjöl är bra organiska val.
Plantering: Du kan börja spenat inomhus eller direkt sådd i trädgården så snart jorden är användbar. Spenat växer ganska snabbt, så börja inte växter inomhus mer än 2 till 3 veckor innan du planterar för att transplantera dem. Spenat mognar också och går snabbt till frö, så det är bättre att återlösa varje par veckor än att försöka plantera en stor gröda för att skörda över tiden.
Suga spenatfrön smidigt i rader på avstånd 1 till 1 1/2 ft från varandra eller helt enkelt sprida frön i block. Täck lätt med jord, fast på plats och vatten väl. Håll jorden fuktig till spiring. När växterna har vuxit sina sanna löv kan du börja tunna växterna till ca 6 "från varandra. Naturligtvis kan du äta dina gallringar.
När vädret värmer kommer spenatväxter att bultas snabbare. Förvänta dig att sluta såpa spenatfrön någon gång i maj eller juni, beroende på ditt klimat. Du kan förlänga säsongen något genom att plantera i skuggan av högre växter och regelbundet vattna dina spenatväxter.
Fallskördar : Spenat växer också bra på de kalla, korta dagarna av hösten. Börja sådda igen i början av augusti. Håll plantorna skuggade och vattna och i sommarvärmen, och de ska vara redo att skörda början i september.
Övervintrar spenatväxter: Du kan fortsätta att så spenatfrön sena till hösten. I varmare klimat kan du ganska skörda skörda till vinter. Om marken fryser innan växterna mognar, muddar de med hö och lämnar dem tills temperaturen är varm igen på våren. Ta bort mulch, och plantorna ska fortsätta växa, vilket ger dig en jämnare tidigare skörd.
Växande spenat i behållare: Om utrymmet är tätt eller kaniner är många, kan du enkelt växa spenat i behållare. Även en relativt liten 10 till 12 "kruka eller en fönsterlåda kommer att göra. Plantera som du skulle i trädgården. Du kommer att behöva vatten oftare eftersom behållare torkar ut snabbare.
Interplanterande spenat: Vi skulle inte rekommendera tucking spenat i en blomma säng eftersom alltför många critters kommer att göra ett mellanmål av det. Du kan dock dra nytta av de skuggigare fläckarna i en inhägnad grönsaksträdgård där de flesta andra vegetabiliska växter skulle smula. Som nämnts kan du också odla spenat i skuggan av högre vegetabiliska växter och nära växter som börjar spridas när spenaten avslutar sin årstid, som polbönor och majs.