Översikt och beskrivning:
Kål är i Brassica- släktet tillsammans med broccoli, blomkål och andra kolgrödor. Kål är några av de mest populära grönsakerna att växa, även om vi tenderar att odla en liten del av hundratals olika sorter.
Den här gröna grönsaken odlas för sina täta packade huvuden. Vissa kan vara ganska vackra. De är klassificerade av huvudform, rund och platta är den vanligaste.
Det finns kål med släta löv och uttalade ådror och några med crinkled eller savoyed löv. Du hittar kål i nyanser av vitt, grönt och lila och smaken varierar beroende på sorten.
Botaniskt namn:
Brassica oleracea
Vanliga namn:
Kål
Kålväxter är biennaler , men om du inte planerar att spara sina frön , odlas de som ettåriga .
Äldre storlek:
Du kan hitta små, mjukvarubaserade sorter, men de flesta kål är stora växter med flopping yttre löv som lätt kan sprida sig till 3 ft.
Exponering:
Kål kan hantera full sol till ljus nyans. Trädgårdsmästare i varmare klimat kommer att vilja ge lite nyans under heta månader.
Dagar att skära :
Den tid som en kål tar för att mogna kommer att variera med olika, men de flesta kräver ungefär 50 till 60 dagar från transplantationen.
Skörda när huvudet bildar sig och de är fasta vid beröringen. Lämna de breda, yttre löven och skära huvudet.
Kål kan lagras i månader i en rotkällare där temperaturen är mellan 45 F och frysning.
Växande tips:
Kål växter kan växa i kallt väder, så du kan få en tidig start på säsongen. Men de kan också omplanteras under hela sommaren, för att få en kontinuerlig skörd, snarare än att ha dem alla mogna samtidigt.
Jord: Kål behöver en väldränkt mark som är rik på organisk material. På grund av en vanlig kål sjukdom som kallas klubbrot som är mer utbredd i sur jord, behåll din jord pH över 6,8.
Plantering: Det finns kålplantor tillgängliga vid varje trädgårdscenter på våren, men för det bästa utbudet måste du börja din från frö. Lyckligtvis är det lätt att göra. Du kan starta frön inomhus , cirka 6 till 10 veckor före ditt senast förväntade frostdatum. Kål kan hantera lite frost, så att du kan transplantera plantor utomhus några veckor före ditt sista frostdatum, så länge jorden kan bearbetas . Senare planteringar kan direkt sådas i trädgården.
Rymden planterar ca 2 till 3 meter från varandra.
Underhåll:
Det största underhållet när man odlar kål håller dem vattna och till och med vattning är nyckeln till att förhindra att de splittras. Du vill att kålhuvudet ska fylla ut, men inte så fort sprung de upp.
Kål kan vara tunga matare och sidoklädnad med kompost var tredje vecka kommer att hålla jorden rik.
Skadedjur och problem:
Tyvärr finns det många problem som pestkål.
Kålmaskar och kålslingare är de största skadedomen. De kommer att munch hål i löven och kan hämtas manuellt om du kan se dem.
Deras färg gör att de kan blandas med kålen.
Sniglar kommer också att attackera dina kål som kommer att ha snurvor.
Sjukdomar inkluderar klubbrot, som diskuteras ovan, en svamp som kallas svart ben som orsakar mörka fläckar på stjälkarna och bladen, svart rutt, vilket påverkar venerna som gör dem mörka och fula luktar och gulten (fusarium) som lämnar dig med stunted, gula huvuden.
När dina kål är smittade, finns det inte mycket du kan göra. Du måste förebygga dessa sjukdomar genom att välja sjukdomsbeständiga sorter och genom att inte växa kål på samma plats år efter år. Svampsporerna kan förbli över vintern i jorden och reinfektera nya planteringar.
En annan förebyggande åtgärd är att aldrig lämna kålskräp eller någon skräpskola i trädgården över vintern. Återigen kan sporerna ligga kvar och över vintern och vänta på att återfästa nästa års växter.
Föreslagna sorter:
- 'Drumehead' har djupt savoyed löv och en underbar smaklig crunch.
- "Early Jersey Wakefield" är en klassisk kål som har varit populär i många år.
- "Januari King" är en vacker lila och grönkål som är extremt frosthärdig.
- "Murdoc" har ett spetsigt huvud och öm, söta löv.
- "Red Acre" och "Red Delight" är tidiga, lätta att växa lila sorter.