Hur man odlar rotgrönsaker

Växande rotgrönsaker utgör ett mycket unikt problem. Röda grönsaker växer ur sikte, så vi vet ofta inte om det finns ett problem förrän vi skördar dem. Erfarenhet är en bra lärare, men här är några tips för att komma igång på rätt spår för att växa en framgångsrik skörd av alla möjliga rotgrönsaker.

Ett allmänt tips för alla typer av rotgrödor är att marken måste vara tillräckligt lös för att de ska skicka ner rötterna. Om jorden är komprimerad eller stenig blir rötterna snedvridna och gafflar. Om du har extremt dålig jord, blir du bättre av att odla rotgrödor i en upphöjd säng . Du kan ägna en del av din grönsaksodling till denna upphöjda sängen och rotera dina rotgrödor i den under hela säsongen.

• 01 av 10

  Beets

  Betor anses vara en rotskörd, men bladen är ätbara också. Förmodligen är det svåraste med växande betor att tina växterna . Fröet bildar sig i kluster och om du inte bryter klustren ifrån varandra spruter de alla tillsammans ihop. Den goda nyheten är att du kan äta några plantor du tunna. Mjuka grönsakerna är ett bra komplement till sallader och rör om frites.

  Rötter växer snabbt och smakar bäst när de skördas små och unga. Du kan dra lite och återsås, för en kontinuerlig skörd. För en sådan jordig ser grönsak är de överraskande söta, speciellt när de stekas.

• 02 av 10

  morötter

  Morötter är en så populär grönsak, du skulle tro att de skulle vara enklare att växa. Den långa, tunna moroten vi brukar ser tar flera månader att mogna. Medan du tålmodigt väntar på att de ska fylla i, finns det många skadedjur ovanför och under jorden som inte väntar på mognad för att börja äta dina morötter. Så växande morötter tar lite erfarenhet och ett vakande öga.

  Om du har haft dålig lycka växer morötter kan du ha större framgång med att odla en av de kortare sorterna, som "Paris Market" eller "Little Finger". De mognar snabbare, är lika söta och krispiga som längre morötter och du kan äta tidigare och succession plantering under hela sommaren.

  Och här är ett snabbt tips som hjälper dig att plantera de små, långsamma, groda frön .

• 03 av 10

  Pepparrot

  Pepparrot är väldigt lätt att växa, men med pepparrot, går lite en lång väg. Tyvärr kan det vara svårt att växa bara en liten pepparrot. Planterna är ständiga i de flesta områden, så om du lämnar någon rot i marken växer den igen och sprids snabbt. Men låt inte det avskräcka dig. Du kan alltid odla den i en kruka. Eller ta ett tips från kommersiella odlare och gräva hela plåten pepparrot, behandla den som en årlig växt och börja från början nästa säsong.

• 04 av 10

  Lök och Shallots

  Finns det mer användbar grönsak än lök? Tänk bara på alla recept som börjar med sautande lök. Lök är ganska lätt att växa. Det planterar dem som tar mycket arbete. Du har tre alternativ. Du kan starta dem från frö, från transplantationer eller från uppsättningar, små löklökar. Satsarna är enklaste att plantera och den snabbaste att mogna. De är också de dyraste.

  Lökfrö måste generellt startas inomhus, för att ge dem tillräckligt med tid att mogna under en säsong. Och de måste transplanteras som plantor.

  Många plantskolor säljer lökplantor, vilket sparar dig steget att starta dina egna frön. De är billiga, men de är små och transplantation är arbetsintensiv. Men det är värt det, när du gräver de feta glödlamporna och fyller skålen för vintern.

  Shallots kan kosta så mycket i mataffären, du skulle tro att de odlades under lås och nyckel. Egentligen kan du odla sjalottor lika lätt som någon annan lök. Men som vitlök planteras sjalar i allmänhet på hösten och varje lök växer offsets för att skördas följande sommar. Låt inte skaloterna skrämmande dig. Ge dem ett försök och imponera sedan på dina vänner med dig bra franska kulinariska färdigheter.

• 05 av 10

  palsternacka

  Persilja är inte lika populära som de en gång var, men de växer bra i de flesta områden och de kommer att lagra i flera månader, bli sötare med lite kylning. De har överskuggats av morötter och potatis, men det är inte på grund av hur de smakar. Olika sorter kan vara mildt nutty till älskling söt. De kan ätas råa, mashed, sauteed och de är särskilt bra rostade. En försiktighet är att de tar 3-4 månader att mogna. Så få dina frön tidigt och luta dig tillbaka och vänta på en behandling.

• 06 av 10

  Potatisar

  Medan potatis inte är rotgrödor växer de under liknande förhållanden och så ingår de i denna lista. Potatis är en stamknubb . Det finns en otrolig mängd potatis och det enda sättet att prova dem är att odla dem själv. De startas lätt från bitar för den faktiska potatisen och växer ganska lätt, även om det finns flera skadedjur som strävar efter deras uppmärksamhet.

  Potatis är lätt att växa i behållare. Du behöver en stor behållare, som en halv fat. Lägg bara till ett lager av jord, ett lager av potatisbitar och täck sedan med ytterligare ett lager av jord. När växterna växer, fortsätt att täcka dem med jord och potatis kommer att spira längs de begravda stammarna. Tips det över och skördar är en bris.

• 07 av 10

  rädisor

  Rökor är en av de mest populära grönsakerna för trädgårdsmästare. De växer snabbt och lätt att komma in i kvällens sallad. Du skulle inte tro att rädisor kunde utgöra så många växande problem, men de gör det. De flesta rädisa problem händer när vi försöker växa dem i varmt väder. Rädisor behöver jord coolt nog för att hålla dem från att skruva , men tillräckligt varmt så de mognar snabbt. När du slutar läsa tips för växande rädisor, kolla in dessa problemlösare för räddningsproblem .

  Och när du börjar bli bra på rädisor, gräva ut och experimentera med andra typer. Det finns långa, luddiga rädisor, färgglada, kryddiga rädisor och vinterradisar som gör en underbar grillad rätter.

• 08 av 10

  Kålrot

  Jag är förvånad över att fler människor inte växer rutabagas. Kanske är det det roliga namnet. Det är synd eftersom de är en mångsidig grönsak som har en skarp kålliknande tang när de används färskt och de söts upp till nästan en smörig läskighet när de kokas. De är så bra att de används för paj. Och de är lätta att växa med relativt få skadedjur. De behöver inte ens mycket utrymme. De behöver en växtsäsong på 90 dagar eller längre, men de håller i flera månader.

• 09 av 10

  Sötpotatis

  Söta potatis är tuberösa rötter och brukar odlas från slipsar, små rotade bitar av knölarna. De odlas inte ofta i kallare klimat eftersom de behöver ungefär en 4 månaders växtsäsong. Det finns dock sorter som passar bättre för norra trädgårdar och det är ganska lätt att starta växter i behållare och flytta dem ut när jorden har värmt.

• 10 av 10

  rovor

  Det finns mycket mer variation för rop än du kanske tror. Till att börja med kan du äta både gröna och rotlampan. Om du skördar gröna när de är unga, kommer de att fortsätta spira.

  Och inte alla raps är vita med lila toppar. Det finns söta små gyllene rovor och krämiga, ljusa röda rovor också. Det riktigt fina är att de är alla lätta att växa och snabbt mogna. Du kan äta rånar inom 2 månader.