Rampor eller vilda purjolök var en gång förflyttad för att växa i naturen, men denna vårgrönsak odlas i fler och fler grönsaksgårdar. De har en smak som blandar vårlök och vitlök. Rampor är utsökta på egen hand eller de kan användas för att smaka på andra rätter. Bladen, stammar kan lökar kan blancheras, stekas eller hackas och blandas i rätter från pannkakor till köttfärs.
Rampor är en inhemsk växt som växer i fuktiga skogsmarker i Appalachian bergskedjan, i östra Nordamerika.
Rampor förekommer i början av våren och många områden firar fortfarande sin ankomst som säsongens första matlagningsgrön.
Rampor växer från en liten glödlampa, sprider och koloniserar över tiden. Bladen dyker upp i början av våren, men växterna är efemära , försvinner inom en månad eller två och är kvar vilande fram till den följande våren.
- Löv : Löv är en långsträckt, oval form som avtar till en punkt. De liknar Lily of the Valley lämnar, även om det är lite slankare. Ramperna är efemära och löven försvinner sen på våren, då vädret värms.
- Blommor : Blomstjälken tenderar att dyka upp som bladen blir blekande. Blommorna är rosa och vita och fröet är spridda nära moderplantan.
Botaniskt namn
Allium tricoccum
Vanliga namn
Ramps, Wild Preeks
Dagar att skära
Även om du kan skörda dina ramper när som helst, skörda innan plåstret har haft en chans att förstora, kommer du snabbt att tömma hela rampsplåstret.
Ge plåstret några år att sprida ut, skörda genom att tunna ut de största plantorna, gräva hela klumpen, glödlampan och allt. Var försiktig så att du inte skadar angränsande växter.
Föreslagna rampsorter
För närvarande finns det inga odlade sorter av ramper, även om det utan tvekan kommer att bli, som ramper får ett följande.
Hardiness Zones
Rampor kan odlas i USDA Hardiness Zones 4-7. Om du inte skördar hela leveransen är växterna fleråriga .
Sol exponering
Rampor är vårskogsbruk, så de behöver skydd mot den extrema solen och sommarens värme. Om du inte kan plantera dem på kanten av ett skogsmark, där de kommer att skyddas när träden löper ut, ger åtminstone dem en plats i skugga till delvis skugga .
Mogna växtstorlek
6-12 tum (h) x 4 - 6 tum (w).
Ramps växande tips
Eftersom ramper i allmänhet har odlats i naturen studeras fortfarande slutgiltiga odlingskrav.
Jord: För att växa ramper i din gård, försök att välja en plats så nära sina inhemska odlingsförhållanden som möjligt. De finns vanligen i fuktiga områden, med lövträd. Marken bör ha en bra mängd organiskt material i det och vara väl dränering.
Även om ramper som vanlig fukt växer de inte bra i våta jordar. Om andra skogsmarkblommor, som blodrot , trillium och öringlilja kommer att växa i området, ska ramperna göra bra. De växer bara aktivt under en kort period på våren, så det finns inget utrymme för fel.
Plantering: Växande ramper från frö kan ta lång tid. Fröembryoten är inte helt utvecklad i friskt frö och kan förbli vilande .
För att komplicera saker ytterligare, måste det vara varmt och fuktigt, att bryta rotdorman och sedan kallt, för att bryta skjuta vilande. Beroende på vädret för ett visst år kan det ta några år för fröet att äntligen spira.
Den bästa tiden att suga ramfrön är på sensommaren / början av hösten. Skrapa och lossa det övre lagret av jord och pressa fröet in i det. Skydda med ungefär en tum av strimlad, fuktig blad och var tålmodig.
Den snabbaste vägen för att starta rampar är plantor. Ramper i naturen blir överkollade de senaste åren och många områden begränsar tillgången till dem. Native växtskolor har börjat sälja små krukor av dem, så håll ögonen skalade. Det finns också några källor tillgängliga online om du söker efter rampar växter eller frö. Du kan till och med ha lycka till att plantera rampar som köps i mataffären om glödlampan och några rötter fortfarande är intakta.
Mars / april är den perfekta tiden för transplantationsramper.
För att transplantera, var försiktig så att du inte skadar rötterna eller lökarna. Plantera på samma djup som de var i potten och placera plantorna ungefär 4 - 6 tum från varandra, så att de kan sprida sig. Vattenvatten och mulch hela sängen med något som strimlad blad eller bladmögel .
Du kan också hitta ramplökar, som kan planteras i februari eller så snart du kan arbeta din jord . Växla så att den översta delen av glödlampan bara glider ut ur marken. Vattenbrunn och mulch med strimlad blad eller bladform .
Skadedjur och problem med rampar
Rampor har inte odlats kommersiellt tillräckligt länge för att verkligen veta vilka skadedjur som kan attackera dem. De försvinner så snabbt på våren, de kan vara nästan skadedjurfria.
källor:
- Odling av Ramps NC University Extension
- Odlingsramar Purdue University Extension