Översikt och beskrivning
Söta potatis kan vara associerad med södra USA, men de kommer att växa i nästan vilken trädgård som helst. Den del vi äter är den tuberösa roten av en viningväxt som är nära relaterad till Morning Glories ( Ipomoea tricolor ) och du kan lätt se likheten i blad till sötpotatisvinstockarna växer vi nu som prydnadsväxter.
Även om termerna sötpotatis och yams ( Dioscorea sp.) Används utbytbart i USA, är de två helt olika grönsaker.
De är inte heller relaterade till vanliga potatis . Den orangefärgade sötpotatisen är den mest kända, men söta potatis kan vara vit, gul och till och med lila.
Även om söta potatis kräver 4 månaders varma temperaturer för att utveckla knölar i full storlek, är de överraskande lätta att växa. Eftersom vinstockarna rotar vart de berör jorden, kan några växter producera en generös skörd. Det finns också busk sorter, för mindre trädgårdar.
Botaniskt namn
Ipomoea batatas
Vanliga namn (er)
Sötpotatis, gul Yam
Hardiness Zones
Även om många sorter av sötpotatis är ständiga i USDA-hårdhetszonerna 8-11, eftersom vi gräver hela växten i slutet av säsongen för att få knölarna, odlas söta potatis som en årlig grönsak.
Äldre storlek
Beror på variation. Vinar kan enkelt sprida 20 ft. Och knölarna i genomsnitt ca 4-6 tum.
Exponering
Full sol till delvis skugga . De föredrar i allmänhet full sol men uppskattar lite eftermiddagsskugga i heta, torra områden.
Dagar att skära
Knölarna är redo att skörda på cirka 4 månader. Om du gillar att äta bladen som gröna, kan du göra det med mått under hela säsongen. Var noga med att lämna tillräckligt för att hålla växten växande.
Föreslagna sorter
- Beauregard - Blek rödaktig hud med mörkorange kött. Populär kommersiell sort. (100 dagar)
- Bush Porto Rico - Cooper hud med apelsin kött. Kompakta vinstockar med stora utbyten. Bra för mindre trädgårdar, (110 dagar)
- Centennial - Bra sjukdomsresistens och relativt snabb mogning. (90-100 dagar)
- Georgia Jet - Rödaktig hud med orange kött. Bra val för kortare säsong. (90 dagar)
- Patriot - Kopparhud / Orange kött. Bra skadedämpning. Bra val för ekologiska trädgårdar . (100 dagar)
- Ruddy - Bättre resistens mot insekter (insekter, sjukdomar och nematoder) än Beauregard. Kolla bilden. (100 dagar)
skörd
Du kan gräva dina knölar när løvet börjar gula. Om lövverket drabbas av en frost, är knölarna nog fortfarande bra. Låt dem inte sitta i marken för länge efter att topparna dör tillbaka eller de kan börja rotna.
Var försiktig när du gräver. Sötpotatis knölar växer nära ytan. Deras skinn är ömt och kan lätt skadas och skadas.
Växande tips
Jord: Söta potatisar som en svagt sur jord, vilket föredrar ett jord pH mellan 5,0 och 6,5.
Vad att plantera: Sötpotatis odlas vanligtvis från slipsar; små rotade bitar av knölar. Du kan skapa egna slipsar genom att skära en sötpotatis i halv längd och placera den på en bädd av fuktig pottajord . Täck bitarna med några inches av jord och håll fuktig och varm.
Små rötter bör utvecklas inom några dagar, följt av löv. De är redo att lyftas och planteras när de är ca 4-8 tum långa (ca 6 veckor). Du kan prova att odla sötpotatis från mataffären, men det enda sättet att vara säker på att du har certifierade sjukdomsfria rötter är att köpa dem från en ansedd fröleverantör.
Om du har en kort vinter kan du börja nya slipsar från vinodlingar. Snipa av ca 6 tum från vinterns spetsar, före frost. Placera dessa sticklingar i vatten. När de utvecklar rötter, planteras de i jord och håller dem på ett soligt läge tills det är dags att plantera dem utomhus.
När man planterar (transplanterar): Planta sötpotatis glider så snart marken har värmt och all risk för frost har gått. För att ge dem ett försprång, planteras söta potatis ofta i upphöjda rader, ca 8 "höga.
Detta hjälper jorden att värma snabbare och håller dem väl dränerade. Om du jobbar med trädgårdsarbete i ett kallare klimat, kommer det också att snabbare sprida svart plast på marken.
Spacing: Rymdplanter ca 12-18 tums mellanrum med 3-4 fot mellan raderna. Vinrankorna kommer att sprida och fylla i, så ge dem gott om utrymme.
Matning: Matar söta potatis tenderar att producera bara lövverk. Plantera i en jord med hög organisk material och lämna dem sedan.
Tips: Vatt inte dina sötpotatis under de sista 3-4 veckorna före skörden, för att hålla de mogna knölarna splittrade.
Underhåll:
Söta potatisar kan vara långa förrätter och de gillar inte att konkurrera med ogräs. Håll området klart tills den övre tillväxten fyller i och fungerar som en levande mulch .
Söta potatis kan tolerera perioder av torka, men regelbunden vattning är det bästa sättet att förhindra splittring.
Skadedjur och problem:
Wireworms och root-knot nematoder är de största problemen i hemgårdarna. Skadorna minskar om du roterar din gröda varje år.
Många sjukdomar kan undvikas genom att välja sjukdomsresistenta sorter och använda certifierade sjukdomsfria sötpotatis. Att rotera sin plats i trädgården, från år till år, hjälper också.
Möss kan också vara ett problem, så var på utkik.