Växande Cool Season Kål, Kale och andra medlemmar av Brassicacea Family.
Den Brassica familjen, eller Cole grödor, innehåller mycket cool årstid och gröna grönsaker grönsaker som senap, broccoli, kål , kale, rovor och även bok choy. Många av dessa grönsaker kräver en lång säsong för att mogna, vilket innebär att vi lägger dem ut i chill of spring och väntar på nedgången att svalna dem för skörd. Det betyder också mer tid för saker att gå fel i trädgården, som kålmaskar och rotrot. Här är några tips för framgångsrikt odling av kolgrödor i din grönsaksodling.
Du kanske inte tänker på greener som mizuna, bok choi eller tatsoi som cole grödor, men de är. De är också lika lätta att växa - om inte enklare - än de vanligaste kolgrödorna som broccoli och blomkål. Många är snabbodlare också. Vilket innebär att du kan succession plantera dem och ha en kontinuerlig skörd.
Kom ihåg när folk vände upp sina näsor vid tanken på att äta broccoli. Jag antar att vi har kommit långt, för det är nu en av de mest populära grönsakerna att växa. Generellt får man ett stort huvud från en växt och sedan många mindre sidoskott. Så du kan plantera din broccoli tidigt på våren och planerar att skörda i månader.
Brysselspiror fick ett dåligt rykte eftersom vi brukade laga sötmen ut ur dem. Ärligt talat behöver de inte ens vara kokta alls om du skördar dem tillräckligt ungt. Planterna är mycket förplikta, mogna från botten av stammen upp, så att du kan skörda över flera veckor.
Det finns något väldigt tillfredsställande när man tittar på ett kålhuvud och fyller sig och säger att det är dags att skörda. Det finns mer att koka än cole slaw och det finns gott om olika kål att välja mellan.
Det är inte den enklaste grönsaken att växa, vilket gör det allt mer givande. Förutom de insekter som älskar blomkål så mycket som vi gör, måste du också blanchera huvudet, för att hålla dem krämigt vitt. Naturligtvis kan du alltid välja att odla en av lila eller orange blomkål istället. De är lika lätta att växa och packa några mer näringsmässiga fördelar.
Denna traditionella södra matlagningsgrön kan faktiskt odlas nästan var som helst. Det här är stora, levande växter som kan användas som cut-and-come-again . Ju mer du skördar de yttre löven, desto mer växer växten nya saftiga blad.
Du får inte associera rädisor med kål eller bröstkål, men en snabb blick på bladen eller blommorna kommer att berätta att de är i korsfamiljen. Det finns en hel del mer variation i rädisa än du kanske tror. De kommer i rött, vitt, svart och färger däremellan. De kan vara runda eller långa och avsmalnande. Plump eller icicle thin. Det finns även rädisor som inte odlas för sina rötter alls. Ätbara pudrade rädisor, som Råttadad rädisa
Cathy Wilkinson Barash, för National Garden Bureau, hävdar att det alltid finns ett litet utrymme i trädgården för ett fall i vintergrönsaker av grönsaker. Hennes röda och gröna är chard, kale och för pizzazz, broccoli raab, tatsoi, pac choi, bok choy och mycket mer.