Tips om hur man odlar denna matlagning grön i din grönsaks trädgård
Kale är en bladgrönsak i Brassica eller Cole-skördarfamiljen . Det är vanligtvis grupperat i kategorin " matlagning greens " med collards , senap och schweizisk chard , men det är faktiskt mer av en kål som inte är på väg, men mycket lättare att växa än kål. Bladen växer från en central stam som sträcker sig när den växer. Kale är ett kraftverk av näringsämnen och kan användas som unga, ömma blad eller fullvuxna.
Kale kan odlas som en skära och komma igen grönsaker, så några plantor kan vara allt du behöver. Växterna kan vara ganska dekorativa , med löv som kan vara lockigt eller märkt, lila eller nyanser av grönt. Det anses vara en cool årstid grönsak och kan hantera lite frost, när den är mogen.
Botaniskt namn
Brassica oleracea Acephala Group
Vanliga namn (er)
Kale, Borecole
Hardiness Zones
Kale är en biennal som vanligtvis odlas som en årlig . Det kommer övervinters i de flesta zoner, med tillräckligt skydd, men kommer att kollapsa om det utsätts för tung frost eller snö. Den kan odlas hela vinteren i USDA Zones 7-9 om vintrarna är milda och det finns tillräckligt med vatten.
Äldre storlek
Storleken på växterna varierar med sorten, men de flesta kan få ca 2 meter långa med 1 till 3 fot spridning.
Exponering
Eftersom kale är odlad för sina löv, inte blommor, kan den hantera full sol till delvis skugga . Sol exponering är bara en faktor i växande friska kale växter.
De kan hantera mer sol om de får gott om vatten för att kyla jorden. Delvis nyans kommer att krävas om vädret är varmt och torrt.
Dagar att skära
Du kan skörda några unga löv, men förväntar dig att vänta ungefär 2 månader, för mogna växter från frö. Kontrollera dagarna till mognad på fröpaketet eller växtetiketten, för mer exakt timing.
Skördande Kale
Du kan skörda mycket unga blad för att använda färskt i sallader eller låta växter mogna och använda som en kokt grön. Skörda äldre lämnar genom att ta bort de större yttre löven och låta centrumets centrum fortsätta att producera. Kale blir bra under sommarmånaderna, men speciellt bra efter en lätt frost.
Om du behöver lagra plockad kale, lägg den i kylskåpet och håll den fuktig men inte förseglad. Det kan behålla sin skarphet på så sätt i en vecka eller två.
Föreslagna sorter
Det är svårt att hitta en dålig provsmakning. De kröktlönade sorterna tenderar att hänga längre i kallt väder, men kan vara långsammare för att bli etablerade än de platta typerna.
- ' Hanover Salad ' - Snabb odlare och tidig producent. Trevligt för frisk användning.
- ' Lacinato ' - Det här är den puckered arvskalken från Toscana. Det listas ibland som toskansk eller dinosauriskalk. De tjocka löven är hårda nog att skörda efter ett snöfall.
- ' Redbor ' - Magenta löv med lockiga kanter ger denna kale en mild, krispig smak och konsistens.
- " Röda ryska " - Röda ryska har släta, ömma blad med lila vener och kanter. Det är särskilt slugbeständigt.
" Vates " - En dvärg, lockig blåaktig grön kale som är både värme och kyla tolerant. Det härrör från "Dwarf Blue Curled Scotch".
Kale Growing Tips
Jord
Kale växter gillar att växa i en rik jord, hög organisk substans med ett något surt pH (5,5 - 6,5 pH). Du växer för bladet, så det höga kväveinnehållet som organiskt material ger är avgörande.
Den optimala marktemperaturen för plantering är 60 till 65 F. Alla sorter föredrar kalla temperaturer och kommer att sötas genom frostskärpa. Varmt väder blir kale bittert.
plantering
Kale kan direkt sådd i trädgården eller började inomhus och ställas ut som transplantationer. Starta växter inomhus ca 6 veckor före ditt senast förväntade frostdatum. Kale frön spirer snabbt i varm jord och bör vara upp inom 5 till 8 dagar.
Täck fröet med ca 1/2 tum jord och låt inte fröna torka ut innan de grobar. Växter växer långsammare utomhus än inomhus under ljus.
Transplantera plantor efter frostrisk. Ställ växter ut med ca 16 tum avstånd mellan växter. Detta ger dem utrymme att sprida ut och tillåter fortfarande luftcirkulationen .
Du kan rikta frö i kallt klimat på våren, så snart jorden kan bearbetas och marktemperaturen är minst 45 F. Kale mognar snabbt, ungefär 2 månader eller så, så om du föredrar kan du starta dina växter senare eller ens plantera flera grödor genom succession plantering .
I varma klimat kan kale direkt såddas på sensommaren / tidigt höst, liksom på våren. En vinterskala av kale i varmare klimat kan vara mycket sötare än en sommargröd.
Underhåll
Håll dina kale växter väl vattna. Tillsammans med kalla temperaturer hjälper fuktig jord att hålla kale löv söta och skarpa, snarare än tuffa och bittra.
Sidoklädsel under hela växtsäsongen med kompost eller matning med någon typ av hög kvävegödsel (det första numret på gödningsmedelsetiketten ), som fiskemulsion, kommer att hålla din kale växande. Mulching under plantorna kommer att hålla jorden sval och fuktig, hur kale tycker om det.
skadedjur
Kale är medlem i kålfamiljen, med är berömd för röttsjukdomar och lockar insektsskadedjur. Kale är mindre benägen för problem än kål eller broccoli , men det kan vara mottagligt för svartrot och klubbrot samt bladlöss , kålslingare, kålmorm, snäckor, loppbettor och sniglar. Det bästa försvaret är att övervaka växterna ofta för tecken på ägg eller utfodring. Var säker på att du vet vilket skadedjur som är bevisat och behandla i enlighet därmed.