Översikt och beskrivning
Svartögda ärtor är associerade med USAs syd och speciellt som en symbol på lycka till på nyårsdagen. Eftersom jag inte är sydlig, ska jag skjuta upp till min kollega från Arkansas för att förklara hur de blev kända som tur.
Men svartögda ärter är verkligen inte exklusiva i söder. Faktum är att de odlas över hela världen. Den vanligast odlade är "California Blackeye." Det är det du ser i påsar i mataffären, de buff-färgade bönorna med den svarta pricken i kurvan.
Det finns dock dussintals sorter. Vissa är gamla arvingar , andra är för närvarande uppfödda för olika kvaliteter.
Svartögda ärter är en typ av cowpea och är nära relaterade till sparrisbönan. De har blivit odlade sedan koloniala tider, i USAs svarta ögon, som med alla baljväxter, fixar kväve i sina rötter och lämnar det i jorden för följande grönsaker planterade där. Så du får en läcker grönsak och ett gödningsmedel, allt i ett.
De kallas "Svartögda" på grund av den framträdande svarta pricken där bönan var förenad med bägaren. Trots detta är svartögda ärtor odlade på samma sätt som andra baljväxter och är faktiskt närmare en böna än en ärt. Och trots namnet kan ögat vara en annan färg helt och hållet, även om de alla tenderar att vända en skugga av lila när de kokas.
- Blad - Bladen är den välkända spetsiga, hjärtskärmen som är vanlig för bönor. De växer växelvis och kan vara släta eller fuzzy. Vissa sorter kommer att ha ett lila snitt till stjälkarna.
- Blommor - Blommorna kan vara vita eller nyanser av gult, rosa eller lila. De är bara öppna för en dag, men de är mycket attraktiva för pollinerande insekter .
Botaniskt namn
Vigna unguiculata
Vanliga namn
Svartögd Ärt, Cowpea, Southern Pea, Field Pea
Exponering
Full sol ger dig det största utbytet. Vinrankorna behöver extra vatten i särskilt heta områden, men de vill fortfarande ha full sol exponering.
Härdighet
Cowpeas är årliga . De mognar och går till frö i en säsong.
Mogna växtstorlek
Växtstorleken varierar beroende på vilken typ av svartögd ärt du växer (busk eller pol), sorten och dina växthöjdsförhållanden. Vining växter kan vara mycket robust och växer väl över 6 ft. Busk sorterna tenderar att få bara 2 - 3 ft långa, men kan spridas till ytterligare 2 meter.
Dagar till mognad
Svartögda ärter kan skördas som en snap böna på ca 60 - 70 dagar. För att skörda den "svartögda" torkade bönan måste du vänta 80 - 100 dagar.
Föreslagna sorter av svartögda ärter
Mycket ofta ser du bara frö märkt som "Svartögda ärter", men det finns flera namngivna sorter. Liksom deras vardagliga namn är det ofta svårt att berätta skillnaden mellan sorterna, men försök att hitta det som växer bra i din trädgård och som du gillar att äta. (De givna dagarna hänvisar till snapbone-scenen.)
- Big Boy - En mycket produktiv buskvariant (75 dagar)
- California Blackeye - Det finns flera olika stammar, differentierade av ett antal (Ex .: California Blackeye # 5) Kontrollera med ditt lokala tilläggskontor för det bästa för ditt område. (70 dagar)
- Queen Anne - Southern Exposure säger att detta brukade vara en kompakt växt men blir mer av en vinstock.
Skörda och använda svartögda ärter
Du kan börja skörda snapbönor så snart böterna är minst 3 - 4 tum långa. Var försiktig med att dra bockarna från vinstocken. Du kan oavsiktligt ta vinstocken tillsammans med dem.
För skallande bönor skörda när böterna är fulla, och du kan se bönorna som sticker ut i böterna.
Låt podarna på vinstockarna torka helt, för torra bönor.
Växande tips
Jord: Marken måste vara väldränering, med ett pH-värde som är något surt till neutral (5,8-7,0). Att lägga till lite organiskt material före plantering ger dig både fertilitet och förbättrad dränering.
Såning: Frö sänks vanligen direkt och bör planteras ca 1 cm djupt. Det finns både buskar och vinstockssorter av svartögda ärter. Planter vinrankorna ca 2 ft från varandra. Du kan helt enkelt sända bush typer eller plantera dem varje 2 - 3 inches.
Försök inte börja med att plantera utomhus tidigt på säsongen. Marken måste vara varm, eller fröna kommer att rotna. Om du behöver sträcka din växtsäsong, kan du försöka värma jorden genom att täcka den med svart plast och hoppas solen kommer att lysa på den.
Eller du kan börja frön inomhus , 4-6 veckor före ditt sista frostdatum. Bönor transplanterar inte bra, så använd någon typ av torv eller papperskruka så att du inte stör rötterna. Transplantera utomhus när jorden är tillräckligt varm för att sitta på ca 60 grader F.
Busken sorter kan enkelt odlas i behållare , även om du inte kommer någonstans nära så många bönor som i marken.
Dessa är värmekärliga grönsaker och kommer inte att ta av till temperaturen förblir tillförlitligt varm. De har också en ganska lång växtsäsong, med vissa som behöver upp till 90 dagar att mogna. Bushbönor kommer att mogna tidigare. Om vädret samarbetar kan du plantera dem varje par veckor under hela sommaren.
Underhåll av svartögda ärtplantor
Håll växterna regelbundet vattna, speciellt när de börjar blomma. Låt jorden torka mellan vattendrag, men lämna inte dem törstiga länge. När jorden känns torr ett par inches under ytan är det dags att vattna.
Om det är möjligt, vattna jorden, inte bladen. Jag vet att det är omöjligt att hålla plantorna ständigt torra, men lämnar bladen våta, vilket gör dem mer benägna att svampsjukdomar, så gör vad du kan.
Din svarta ögon får inte behöva extra gödningsmedel om inte din jord är väldigt dålig. Om bladen är ovanligt blek, mata med ett kvävegödselmedel som fiskemulsion eller blodmjöl.
Om du växer poling sorten måste du ge någon typ av stöd . Sätt in den vid planteringstid och se till att den är minst 6 ft lång och stabil. Polebönor kan använda en mid-season boost-by- sida dressing med kompost .
Skadedjur och sjukdomar
Sjukdomar: Rootknot nematoder attackerar vanligtvis svartögda ärter. Du kommer inte märka dem tills dina växter börjar kämpa.
Gräva sedan upp och kolla om det finns klumpar eller svullnader på rötterna, förutom de små vita kväveknutorna. Det finns ingen botemedel, så ta bort de drabbade plantorna omedelbart.
Bladlus kan sprida bönmosaikvirus. Om detta är ett problem, växt resistenta sorter.
Insekter: Förutom bladlöss finns det vanliga bönbaggar, för att vara uppmärksam på. Var redo att knacka dem i en burk tvålvatten.