Finns det bra och dåliga frön?
Begreppen hybrid, arvestycke och genetiskt modifierad (GMO) får kastas om mycket idag och ingen där mer än i trädgården - speciellt grönsaksgården. I växter hänvisar villkoren till hur växterna reproduceras; vare sig genom enkel fröbesparing, genom korsbestämning av två olika arter, eller genom att införa främmande gener. Ingen av dessa metoder är lätt märkta bra eller dåliga och du hittar inte mycket överens om vilken som är bäst, heller.
Heirlooms är växter som har stått tidstest, hybrider är ofta mer sjukdomsresistenta eller högre, och GMO, även om de fortfarande är föremål för mycket studier, kan vara livsbesparande. Var och en har sina fördelar och nackdelar.
Vilken typ av grönsaksfrö ska du välja?
Hur kan du vara säker på att de hybridväxter du växer inte är genetiskt modifierade och dåliga för dig? Skulle du vara bättre att hålla fast vid arvgrönsaker eller kan de ändras också? Här är en sammanfattning av vad du får från varje typ av se.
Heirloom Grönsaker
Heirloom grönsaker är inte en speciell arter av växter. Beteckningen arvsmjölk används för att beskriva vilken typ av grönsaksfrön som har blivit räddad och vuxen under en årtion och går ned av trädgården som bevarade den. Den har ett ursprung, av sorter. För att kunna räddas måste alla arvfröa vara öppna pollinerade , så det kommer att växa sant mot fröet .
Öppna pollinerade eller OP-växter är helt enkelt sorter som kan producera frön som kommer att producera plantor precis som förälderväxten. Hybrida växter, som förklaras nedan, gör inte detta.
Hybridgrönsaker
Växtförädlare korsar rasens kompatibla typer av växter i ett försök att skapa en växt med de bästa egenskaperna hos båda föräldrarna.
Dessa kallas hybrider och många av våra moderna växter är resultatet av dessa kors.
Medan växter kan korsbestämma i naturen och hybrider som upprepade gånger väljs och odlas kan så småningom stabilisera och bli öppna pollinerad, är de flesta hybridfrön relativt nya kors och frö från dessa hybrider producerar inte växter med identiska egenskaper.
Till exempel erbjuds nya hybrid-tomatsorter varje år. Du kan se dem märkta som hybrider eller F1, första filialgenerering (första generationens hybrid) eller F2, andra filialgenerering. Dessa kan så småningom stabilisera, men för närvarande producerar inte en tomat som den populära "Early Girl" frön som på ett tillförlitligt sätt har de funktioner du förväntar dig i en "Early Girl" -tomat. Frö från hybridiserade växter tenderar att återvända till föräldrarnas egenskaper, så tomater som odlas från frön som sparas från dina "Early Girl" -tomater kan fortfarande vara läckra, men inte så tidiga.
Vem som helst kan välja och så småningom stabilisera sitt eget frö eller hybridisera nya växter, men växt- och fröföretag har nyligen börjat patentera sina kors så att de bara har rätt att reproducera hybriderna de har utvecklat.
Genetiskt modifierade växter
Hybrider ska inte förväxlas med genetiskt modifierade organismer eller (GMO) som kan vara vilken växt, djur eller mikroorganisma som har förändrats genetiskt med hjälp av molekylär genetiksteknik, såsom genkloning och proteinteknik.
Växter som majs som har den bekämpningsmedel Bt som är konstruerad i sin genetiska smink för att göra den resistent mot vissa skadedjur är GMO-grödor. Bt är en naturlig bekämpningsmedel, men det skulle aldrig naturligt hitta sig i majfrö.
Du är förmodligen inte så angelägen om att införa din mat med bekämpningsmedel och överanvändningen av en bekämpningsmedel resulterar ofta i att målinriktad skadedjur blir resistenta mot den. Dessa typer av bekymmer har gett GMO ett hemskt rykte. Det finns emellertid tider då GMO: er sannolikt varit ganska positiva i deras inverkan, som det högavkastande, sjukdomsresistenta, dvärgvete som introducerades av Norman Ernest Borlaug, vilket bidrog till att öka matleveranserna i Indien och Pakistan.