Det är inte ofta det finns en helt ny grönsak att växa i våra trädgårdar, men uppfödare i Storbritannien har kommit med en ovanlig ny grön. Kalettes ™ är ett kors mellan kale och brusselspiror . Varför skulle någon vilja göra det, frågar du? Tja, det verkar som om någon inte trodde att kale hade tillräckligt med mångsidighet i köket. Du kanske inte håller med, men du är förmodligen fascinerad.
Vad är en Kalette?
Kalettes är en hybrid grönsak som utvecklats genom traditionell korsbestämning av kale och brusselspiror.
De är inte genetiskt modifierade organismer. Både Kale och Sprouts är av arten Brassica Oleracea (tillsammans med broccoli , kål och blomkål - får du att undra vad de drömmer om nästa). Kalettes utvecklades av det brittiska fröhuset Tozer Seeds. De har funnits länge i Storbritannien, där de är kända som Flower Sprouts®.
Växterna är långa säsonger, minst 110 dagar, precis som brusselspirar. De blir också lika stora som en växt från Spruce. Men i stället för snäva knoppar som ser ut som minikål, producerar Kalettes lummiga "blommor" som ser ut som minsta huvuden av kale.
Tror att deras ursprungliga avsikt stämmer, sägs Kalette vara ganska mångsidig i köket. De kan avnjutas råa eller kokta på ett antal sätt, såsom rostad, grillad, stekad eller sautad. Om du gillar matlagning greener, låter de som ett välkommet tillskott till trädgården, varför jag skriver om dem nu, eftersom frökataloger börjar visas i brevlådor.
Den inte så positiva sidan av växande kaletter
Dessa udda små Flower Sprouts® växer tillräckligt bra, men de tar evigt att börja bilda knoppar. Du behöver definitivt tålamod. Du måste också ge upp fastigheter i grönsaksgården, eftersom de måste planteras tidigt, om de någonsin kommer att mogna.
Till skillnad från Kale, som är redo att skörda vid mitten av sommaren senast och det fortsätter att gå bra förbi frost, börjar Kalettes inte producera till mitten av hösten under de flesta växande årstiderna. "Höststjärna", ska vara den tidigaste att mogna. Bilden på denna sida togs den 1 november och många av blomknopparna hade fortfarande inte öppnats.
Den andra nackdelen med Kalettes är priset. Eftersom det här är en ny nyhetskultur, är fröna även dyra - $ 6,95 per paket med 25 frön. Det kan bero på att de inte har byggt upp en stor inventering av frö eller om det bara beror på exklusiv marknadsföring. Hur som helst är det mycket för en otestad grönsak.
Men de är en vacker växt. Smaken lutade mer mot bröstspirar än kale, men var förtjust i båda, det var okej med mig. Du kanske inte vill odla dem varje år, men de är definitivt värda ett försök.
Var kan du få Kalette Frö?
Johnny's Select Seed är för närvarande den enda amerikanska distributören av Kalette-frö. De anses generellt som ett utmärkt företag med mycket bra stöd. De erbjuder 3 olika sorter av Kalette frö som mognar i olika priser, så du kan förlänga din Kalette säsong. Men ringer 110 dagar till mognad "tidig säsong" är lite vilseledande.
I detta fall är säsongen faller - tidigt, mitten och slutet av hösten.
"Höststjärna" är början på årstiden, på 110 dagar till mognad. 'Mistelten' kommer in vid 124 dagar till förfall och anses vara medelsäsongen. Avrunda ut året är sen säsongen "Snow Drop" på 138 dagar till mognad.
Däremot mognar bröstspiror i ca 90-110 dagar. Mina Kalettes hanterade lite frost väldigt bra, men även trädgårdsmästare med kortare årstider skulle vara kloka att hålla fast vid "Höststjärnan". Om du vill experimentera kan du köpa frön från alla 3 i Kalettes-kollektionen, för $ 16,65.
Kan vi köpa dem först för att prova dem?
Kalette har varit långsam att bli tillgänglig i livsmedelsbutiker, men du kan leta efter dem i den förpackade grönsakssektionen i produktporten.