Microgreens kan vara små, men de har blivit en stor trend som finns överallt från hörn bistroer till plastförpackade i mataffären. Och om du har tittat på priserna, är de inte billiga! Den goda nyheten är att det är lätt att odla egna mikrofoner, inomhus eller ute.
Vad är Microgreens?
Microgreens är helt enkelt gröna, sallader och örter som skördas när de är ganska unga - vanligtvis när de är ungefär en tum långa.
Vad kan du växa som en mikrovågsugn?
I grund och botten kan du växa valfri sallad, salladgrön eller ört som en mikrogrön. Det är lätt att börja med en förpackad fröblandning, och du kan leta efter specifika mikrogreenblandningar, eller helt enkelt välja en mesclun-mix för att växa som mikrofoner. Här är några populära sorter som växer som mikrofoner:
- Senap
- Grönkål
- Endiv
- arugula
- Biet greens
- Spenat
- Tatsoi
- Radish greener
- vattenkrasse
- Mizuna
- ärtor
- Kål
- Basilika
- Sallat (alla)
Hur man växer mikrofoner
Microgreens är väldigt lätta att växa. Du kan odla dem ute, i en trädgårdsbädd eller i behållare, eller inuti på en solig vinduslucka.
Om du planterar microgreens i en trädgårdsbädd, lossa jorden och raka den jämn. Sprid din fröblandning så att fröna är ungefär 1/8 till 1/4 tum från varandra - kom ihåg att vi skördar dem väldigt unga, så de behöver inte mycket utrymme. När fröet är utspridda över området, täck det med ca 1/8 tum av jord och vatten försiktigt men noggrant.
Om du planterar i en behållare är det första steget att välja en behållare som är minst två inches djup och så stor i diameter som du vill. Fyll den med en bra organisk potatisblandning av god kvalitet och smidigt jorden. Sprida frön så att de är ungefär 1/8 till 1/4 tum från varandra och täcka med 1/8 tum jord.
Vatten försiktigt men noggrant, och placera behållaren på en plats där det kommer att få minst fyra timmars solljus. Om du odlar dem inomhus är det ett sydfönster som är bäst, men en östlig eller västlig vänd kommer också att göra.
Låt inte marken torka och var noga med att ta bort alla ogräs så att de små gröna inte behöver konkurrera med dem för vatten och näringsämnen. För att du ska skörda gröna så unga behöver du inte gödsla dem medan de växer. Om du har gott om organiskt material i din trädgårdssäng , så blir det perfekt. För behållare kommer det att fungera bra om man blandar i lite granulat organiskt gödselmedel till jorden innan du planterar, speciellt om du planerar att använda samma jord för flera grönplantor (mer nedan). Mikrogreens växer under en så kort period av tid att de sällan störs av skadedjur och sjukdomar. Men om du växer brassicas i din mix (senap, kål etc.) och kålmaskar är det ett problem, du kanske vill täcka dina microgreens med ett flytande radlock för att skydda dem.
Hämtar Microgreens
Den bästa tiden att skörda microgreens är när de har utvecklat sin första uppsättning äkta löv (de första är fröblad och ser inte ut som växtens faktiska blad), vilket i allmänhet är ungefär tio dagar till två veckor efter plantering.
För att skörda, klistra du bara på microgreensna ovanför marknivån.
Till skillnad från mesclun eller baby greener kommer du inte att kunna få ytterligare skördar från en plantering av mikrogröna . Eftersom växterna inte har haft mycket tid att utveckla, och du snipper av allt utom stamens allra botten, har växten ingen möjlighet att generera ny tillväxt. Du kan plantera en annan gröda efter skörden genom att helt enkelt sprida färskt frö och täcka det med jord. Du behöver inte ta bort de gamla rötterna; de är bra källor till organisk material.
Som du kan se är microgreens enkla att växa och ger dig en snabb skörd för inte mycket arbete. Du kan lägga till dem i sallader, smörgåsar eller stekpärlor, och det är mycket billigare att växa egna än att köpa dem. Experimentera med olika blandningar, lägga till de sorter du gillar bäst.
De är definitivt förtjänta av en plats i din trädgård.