Chard, eller silverbeet, är upstaged i trädgården av dess nära kusiner, spenat och betor . Det är en extremt lätt grönsak att växa och chard ser lika bra ut som det smakar. De glansiga, crinkly lövna kommer i en mängd färger och fortsätter växa när du skördar enskilda löv. Tänkas en matlagning grön, ung chard är också mycket läckra färskt.
Även om chard är en stor källa till mineraler, som kalcium, järn, magnesium, fosfor och kalium, och en extremt bra källa till vitamin A, är det också överraskande högt i natrium.
Grunderna för Swiss Chard Plant
- Löv : Tjocka, rufna löv har en styv mitten av ribben och tunga blad. Bladen växer från en krona, vid botten av växten. Olika sorter kan komma i olika färger, inklusive: vit, rosa, gul, grön, röd och orange.
- Blommor : Chard är en biennial och blommor utgör den andra växtsäsongen. Små, perfekta, gröna blommor bildas på toppen av fröstänglar.
- Latinska namn: Beta vulgaris L. subsp. cicla
- Vanliga namn: Swiss Chard, Silverbeet, Silver Beet, Leaf Beet, Seakale Beet, Spinatbete
- Äldre storlek: 18-24 "(h) x 9 -12" (w)
- Dagar att skörda : De flesta sorterna är klara att skörda på 50 - 60 dagar. Skörda medan bladen fortfarande är glansiga. Snap 2-3 lämnar varje planta, men lämna kronan för att växa fler blad.
Föreslagna Silverbeet-sorter
- "Five Color" - löv och stjälkar i en regnbåge av färger. Detta är egentligen en blandning av olika färgade växter, som varje odlas separat innan fröna kombineras. Alla är gamla, arvskort.
- Fordhook Giant - Stor smak och en kraftig odlare.
- "Perpetual" - Smaken liknar mycket spenat. Regrows lämnar snabbt, som du skördar yttre löv.
Användningar för Swiss Chard
Hacka upp det och lätta laga som en underbar skål. Smaka med vitlök och olivolja eller prova med indiska kryddor.
Du kan använda chard som en stor ersättning för spenat och stammarna kan grillas eller rostade, i stället för asparges .
Äldre chard kommer att laga jämnare om du separerar stammarna från de lummiga delarna.
Chard kan blancheras och frysta, för senare användning, precis som spenat.
Växande tips
- Hardiness Zones: Chard kan övervintra från cirka USDA Hardiness Zones 6 upp, men det är bara en biennial .
- Expos ure : Full sol till delvis skugga.
- Jord: Chard gillar ett något surt jord pH på ca 6,0 till 6,4, även om det kommer att tolerera en mer neutral mark. Eftersom du växer för sina blad, vill du ha en rik mark med mycket organiskt material .
- Plantering: Du kan starta chard från frö eller växt. Starta fröer utomhus, ca 2 veckor före ditt senaste vårlovdag. Du kan få en början genom att såsa frö inomhus, 3-4 veckor tidigare och plantera plantorna efter all risk för frost. Du kan även fröa nya chard-växter på sensommaren, för en fallträdgård .
- Chard frön kommer ofta i kluster av 2-3 frön, så lite uttining kommer att behövas. Planta frö ca 1 / 2-3 / 4 "djup och 2-4 tum från varandra. Du kommer att tunna eller plantera plantor ca 4-8 inches från varandra, även om du alltid kan skörda unga växter om du inte tror och saker blir Det är bättre att klippa växter vid uttunning, istället för att störa rötterna hos de återstående växterna genom att dra.
- Dagar att skörda : De flesta sorterna är klara att skörda på 50 - 60 dagar. Skörda medan bladen fortfarande är glansiga. Snäpp två till tre löv av varje växt, men lämna kronan för att växa fler blad.
Växt- och trädgårdsunderhåll
Håll plantorna väl vattna och skörda regelbundet, för att hålla dem föryngrande. En mid-season sidoklädsel med kompost eller gödsel kommer att hålla dem matade. Om du har dålig jord, befrukta med en allmän användning vegetabilisk gödsel.
Mulch kommer att hålla jorden fuktig och löven rena.
Chard kan ta en lätt frost, men du kommer att förlora dina växter om den dips under ca -15 F. Chard är en biennalen , så växter måste övervintras om du planerar att spara frö.
Vanliga skadedjur och problem
Förmodligen är den största skadedjuren av hjort hjort. Även om det inte är en favoritväxt, äter de den när det inte finns mycket annat tillgängligt, särskilt på hösten.
Sniglar kommer också att chomp på chard; de ska schweizera ost blad och tunnel i revbenen.
Cercospora leaf spot kan orsaka bruna fläckar på bladen. Bra luftflöde kommer att hålla det till ett minimum. Ta bort drabbade blad. Virala sjukdomar kan snedvrida blad och stunt tillväxt. Det finns ingen botemedel, men vissa växter ökar sjukdomen, så var tålamod.