De bästa grönsakerna att plantera i början av våren

Våren är en hektisk tid för trädgårdsmästare, men plantering av en vårgrönsaksgård kommer att betala i stora utdelningar. Nyplockade grönsaker är aldrig mer välkomna än efter en lång grå vinter. Vårtemperaturerna är lite för kyliga, och marken är fortfarande för fuktig för att många grönsaker ska planteras, men det finns en handfull hardyartister som kan gå i trädgården, även innan det sista frostdatumet har gått. Som en bonus finns det färre insekter och sjukdoms skadedjur runt på våren, så att grönsaker bör komma igång.

Den första vinodlade tomaten kan fortfarande vara några månader bort, men det finns gott om att hålla dig upptagen i grönsaksgården. Dra nytta av det kalla, våta vädret på våren för att lägga in flera grödor av ärter och sallad. Det är också en bra tid att få din fleråriga grönsaker , som sparris och rabarber, började.

• 01 av 05

  Sparris

  Det finns många fleråriga grönsaker - grönsaker du kan plantera en gång och skörda i många år framöver - men vi verkar bara växa en handfull av dem i våra trädgårdar. Det är sant att du måste ägna plats åt dem, ibland i decennier, men det är värt det. Asparges växter blir mer produktiva varje år, och en mogen skörd kan vara i flera månader. Ser fram emot det första anbudet, pennaformade spargar av aspargon som suger igenom i trädgården är en rite på våren. Om du trodde att du inte gillar sparris, har du inte provat det färskt.

• 02 av 05

  Sallad

  Det kalla, våta vädret för våren är den perfekta tiden att odla sallad, och det finns hundratals sorter att välja mellan. Sallat kan ta lite skydd för att få det att gå i början av våren, men åh smakar det aldrig bättre än när det växer i den skarpa vårluften. Du kommer att få den tidigaste och längsta skörden från de snittade och återkommande sorterna. Sallat kan kräva lite frostskydd under våren, men det kommer inte att bultas, och du kommer förmodligen att ha tid för 2-3 följdplantningar .

• 03 av 05

  ärtor

  Det finns en tradition att plantera de första ärterna på St Patrick's Day. Många av oss får inte alltid delta i den traditionen på grund av snön som täcker våra grönsaksgårdar. Men även i år när du klarar dig att komma dit tidigt, kommer de ärter som planteras senare i april snabbt att komma in på de ärter som planterats i mars. Ärter gillar inte frysningstemperaturen, men de tycker inte om värme värre. Så missa inte möjligheten. Gå dit ute och plantera en gröda av dina favoriter, oavsett om den är beskjutande ärtor, snö ärter eller sockerhoppar .

• 04 av 05

  Rabarber

  Rabarber är en grönsak som vi förbereder som en frukt, och det är den första söta "frukten" av säsongen. Rabarber är en annan ständig pärla i grönsaksgården. Det är verkligen synd att rabarber är så underanvändning i matlagning, eftersom det är väldigt lätt att växa. När du väl har etablerat din säng kan du se fram emot en rabarberskörd varje vår. Ett varningstecken: Rabarberkronen blir snabbt en mycket tät tegel som är svår att dela upp. Om du behöver flytta din rabarber eller vill dela upp växten, gör det medan plantan är ung innan det är dags att utveckla starka rötter.

• 05 av 05

  Spenat

  Spenat måste odlas i kallt väder, eller det kommer snabbt att bultas till frö . Det finns sorter som hävdar att de är bult-resistenta, men förr eller senare, (oftast tidigare), går de alla till frö. Lyckligtvis växer det också extremt snabbt - vilket innebär att du inte behöver vänta länge för att njuta av det, men du måste också fortsätta plantera ny spenat för att förlänga skörden. Att få spenat att växa är lätt. Att hålla din spenat växer tar lite extra omsorg, men det är värt det. Färsk spenat är skarpare, snyggare och mer ömt än vad du hittar i en cellofanpåse. Och det kan växa i skuggan av grödor som kommer att ta av, precis som din spenat bleknar.