Ordet "inkapslat" betyder att en komponent är innesluten eller omslagen av en annan täckning. I förhållande till köksredskap kan ett lager eller skiva av aluminium inkapslas i annat material, såsom rostfritt stål eller koppar. Det vill säga aluminiumkärnan är sandwichad mellan andra lager av stål.
Köksartiklar som har tre skikt eller flera skikt kommer ofta att ha ett aluminiumskikt som är inkapslat i mitten, med en lätt rengörande inredning och ett mer hållbart ytterlager.
Anledningen till aluminiumkärnan är att förbättra matlagningen.
Funktioner av inkapslad köksredskap
Det finns några anledningar till varför vissa anser att en inkapslad bas är en viktig köksartiklarfunktion. Detta gäller för krukor och kokkärl, samt skålar, woks eller frypans. Matlagningsredskap med en inkapslad bas kommer att:
- Har förbättrad matlagning.
- Har mindre heta platser speciellt när du lagar pasta och delikata såser.
- Ha en bättre och jämnare värmefördelning.
- Har förbättrad värmeuppehåll.
Vid en tid måste du betala mycket mer för att laga krukor och frypans med en inkapslad bas, men idag är denna utmärkta köksredskap mycket prisvärd, med några uppsättningar krukor och pannor som säljer mindre än 100 dollar. Observera att denna typ av bas inte är den enda köksredskapsfunktionen som kan påverka slutpriset.
Köksartiklar som kallas alla klädda, inklusive de som tillverkats av All-Clad, är utformade med detta inneslutna aluminiumskikt, inte bara i kokkärlens botten utan sträcker sig hela vägen uppåt.
Resultatet är utmärkt värmehållande och fördelning.
Du kommer emellertid att betala mycket mer för matlagningsredskap med flera klädda lager på botten såväl som upp sidorna. När du har kokat såser och grytor i dessa, vill du inte gå tillbaka till något mindre. De flera lager som omsluter en aluminiumkärna gör verkligen betydelse.
Köpa inkapslad köksredskap
Om det här är den typ av köksredskap du vill äga, leta efter termen inkapslad i kokkärlens specifikationer. Observera att det ibland inte ingår i ordet i titeln, så en översyn av alla funktioner krävs för att förstå vad som ingår i en produkt.
Potten som presenteras är Excelsteel 4-Pc Multi-Cookware Set. Inte bara har denna praktiska 12-kvadratstorlek kokkärl en aluminiumkärna, men det är också slitstarkt 18/10 rostfritt stål . Detta är en extremt trevlig allsidig köksredskap till ett mycket rimligt pris.
Medan enskilda lager (en lek) stora krukor kan vara mycket lämpliga för kokande majs på cob eller pasta nudlar, när det gäller annan matlagning, såsom soppor, grytor, chili och rostade kött, spelar köksredskap. Ju mer känslig maten är; desto bättre blir resultatet om köksredskapet är flerskiktat.
Om du köper en komplett köksredskapssats inte finns i din budget, överväga att odla din uppsättning, en kruka åt gången. De flesta köksredskapssatserna finns tillgängliga på lagerbiten. Det brukar dock vara lite besparingar att köpa genom att köpa en uppsättning. Observera att om du köper köksredskap för en induktionsstovetop eller kokplatta, ska basen också vara magnetisk för att kunna laga mat på en induktionskamin.