Heta paprika eller chili peppar har blivit ännu mer populära än sina söta släktingar. Alla paprikor finns i familjen Solanaceae, med tomater , äggplanter och potatis . Termen "peppar" är inte en botanisk klassificering. De är ofta grupperade genom sin fruktform och / eller värmeintensitet. När en man som heter Wilbur Scoville först utarbetade ett sätt att testa värmen av paprika, kom hans hetaste inmatning då in på 20.000 enheter.
Habanero och thailändska chilies kan gå så högt som 60.000. Jämför det med den söta paprikaen på noll.
Man tror att alla paprika, varma och söta, utvecklats från den vilda chiltepinpeppen i Centralamerika. Den vanligast odlade varma pepparvaran är Capsicum annum, som innehåller cayenne, paprika och jalapenos, samt paprika. Den hetaste är i Capsicum chinense, som inkluderar Habanero och Thai Chilies.
Även om paprika är fleråriga växter , är de väldigt odlade som ettåriga . Columbus krediteras med att föra paprika tillbaka till Spanien, som ersättning för äkta peppar (Piper nigrum).
Botaniskt namn
Även om paprikor som scorer högt på Scoville-skalan i allmänhet grupperas, finns det flera peppararter som faller under denna kategori. Dessa inkluderar:
Capsicum annum, Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum pubescens, Capsicum frutescens
Vanliga namn
Hot Pepper, Chili, Chile, Chili
Hardiness Zones
Peppar växter är bara hårda perenner i de tropiska zonerna i USDA Hardiness Zones 11 och över. Överallt blir de odlade som ettåriga. Det är dock möjligt att ta med pepparväxter inomhus, för vintern.
Mogna växtstorlek
Storleken på dina varma pepparväxter varierar beroende på vilken sort du växer och växthöjden.
De flesta heta paprika växer till ca 1 ft.wx 2 - 3 ft. H. Vissa kan växa så lång som 5 ft.
Sol exponering
Heta paprika är värmeälskare. De behöver en plats i full sol , att växa bra och att ställa in blommor och frukter.
Dagar att skära
Dagar till mognad beror på vilken typ av heta paprika du växer och deras växande förhållanden. De flesta tar minst 55 - 80 dagar från transplantationen. Om vädret förblir svalt eller om det är en speciellt regnig växtsäsong, tar det längre tid för heta pepparväxter att börja blomma och mogna sina frukter.
När och hur man skördar heta paprika
Du kan hålla dina växter producera mer heta paprika genom att skörda regelbundet, när de når en ätbar storlek. Många trädgårdsmästare gillar att tillåta sina paprika att mogna fullständigt och byta färg, men mogna frukter tenderar att förlora lite av deras värme.
Skär frukterna från växten, dra inte. Heta paprika används bäst inom dagar efter skörden. De kan också konserveras eller frysta.
Föreslagna Hot Pepper Varianter att växa
- "Tjeckoslovakiska Svarta" - Växten är väldigt dekorativ och de små frukterna packar ett slag. Bra för torkning.
- "Habanero" - Fortfarande testet för en varm pepparälskare. Det finns nu flera sorter av Habeneros tillgängliga.
- "Körsbärsröd" - Små runda körsbärsbomber är tjocka skinn och trevliga för fyllning.
- "Hot Citron" - Endast citron i färg, dessa har en fin balans mellan värme och smak
- "Robustini" - Extremt flitiga producenter
Hot Pepper växande tips
Jord: Hot paprika kan anpassa sig till de flesta jordtyper. De behöver väldränerande mark, så lite organiskt material bör tillsättas. Men de kommer att bli hetare om jorden är lite lutad och inte alltför befruktad. Ett neutralt jord pH på ca 6,0 till 6,8 är bäst. Ett sprinkling av Epsonsalter vid plantering verkar hjälpa fruktuppsättningen, liksom att växla växterna i sängen.
Plantering: Trädgårdssoner 8 och däröver, med långa varma årstider, kan rikta såprika när marken är varm och inte för våt. Men de flesta heta paprikorna startas antingen från frö inomhus eller köps som plantor .
Om du startar dina egna heta peppar växter inomhus, ge dem gott om tid att utveckla.
Frö bör startas 8 - 12 veckor före ditt sista frostdatum . Fröet kan vara långsamt att groa. Användningen av en värmekudde eller något annat sätt att värma jorden kommer att påskynda spridningen. Det kommer också att leda till att jorden torkar ut snabbare och de kommer att behöva mer frekvent vattning.
Du bör se de första uppsättningarna av äkta löv inom ca 6 veckor. På den tiden kan du transplantera dem i enskilda krukor och fortsätta odla dem inomhus.
Innan du planterar dem i trädgården, var noga med att härda plantorna. De är mycket mottagliga för kalltemperatur. Vänta att transplantera i trädgården tills alla risker för frost och när temperaturen fortfarande är tillförlitligt över 50 grader F.
När du transplanterar, lägg dem i marken ca 1 tum djupare än de växte i sina krukor. Basen på stjälkarna skickar ut små rötter och gör starkare växter.
Rymma dina växter utifrån deras mogna storlek. Heta paprika har inget emot att vara lite trångt.
Peppar behöver värme (minst 70 grader F.), att växa och sätta blommor. Men vid extrema temperaturer, 90 grader F. och över och under 60 grader F., kommer de att släppa sina blommor tills förhållandena är mer gynnsamma.
Ta hand om dina heta pepparväxter
Vatten: Heta paprika måste torka ut mellan vattendrag, men se till att de får minst 1 tum vatten varje vecka. De kommer att släppa sina blommor om de blir torkade .
Feeding: Overfeeding kommer att resultera i lummiga växter med få paprika. Lägg till lite organiskt material före plantering, för att säkerställa god dränering. Du kan också ge dem en dos balanserad gödsel vid plantning gång på gång när de första blommorna visas. Många trädgårdsmästare lägger till en liten handfull Epsom-salter till jorden vid plantering, som ett magnesiumsteg.
Staking: Heta paprika tenderar att sätta mycket frukt på en gång. Medan vissa sorter är stabila nog för att stanna upprätt på egen hand, kan staking vara nödvändigt för att hålla frukterna från vila på marken.
Skadedjur och problem med heta peppar växter
Mycket få skadedjur attackerar friska paprika växter.
Men var på utkik efter följande.
- Bladlöss och väv kan infektera äldre växter. Symtom inkluderar crinkled eller mycket smala löv. Dessa insekter kan sprida virus som inte botar. Förstör alla smittade växter för att förhindra att sjukdomen sprids.
- Cutworms kan skära av unga växter på marknivå. Inplastning av plantans botten med folie, toalettpapperrör eller något liknande kommer att försvaga dem. Även tandpetare på vardera sidan av stammen gör tricket.