Det finns inget bättre än en perfekt kokad ny potatis , lätt smörgad och saltad. Även om en perfekt bakad russet kör en nära sekund. Om du har vant sig med att köpa potatis från mataffären är chansen att du bara har smakat några vanliga sorter. När du växer din egen finns det en hel värld av smaker, färger, former och storlekar som är öppna för dig. Du kan odla alla nya potatis du eventuellt kan begära, eller växa bra att hålla potatis för att lagra för vintern.
Och den goda nyheten är att potatisar verkligen inte är mycket arbete för trädgårdsmästaren.
Webbplats och mark
Potatis bör odlas i ett område som får minst sex timmars sol, i mark som är av genomsnittlig fruktbarhet och väldränerad. Tunga markjord gör det svårt för fullskaliga knölar att bildas. Det bör också vara en plats där du inte har odlat potatis, tomater , paprika eller äggplanter under de senaste två åren för att förhindra markburna sjukdomar.
plantering
Du planterar tidiga säsongsvarianter så snart jorden kan bearbetas och när marktemperaturerna har nått 40 grader Fahrenheit. Mellan och sen säsong sorter kan planteras en till fyra veckor före din senaste våren frost.
Du bör bara plantera certifierade sjukdomsfria fröpotatisar, som finns tillgängliga i trädgårdscentra, plantskolor och kataloger.
För en extra tidig start på dina tidiga potatisar, vill du "chit" dem. Detta betyder helt enkelt att du lägger dina knölar, ögonsidan upp i en låda på en sval och torr plats i en till två veckor tills ögonen groddar.
Du behöver inte chita i mitten och sena potatisåren; helt enkelt plantera knölarna när du är redo.
Små utsädespotatis kan planteras hela. De som är större än ett kycklingägg kan klippas så att det finns 1-3 ögon per stycke (men du behöver inte göra det om du inte vill.) Bara se till att du låter de fröna potatisarna sitta ut i minst 24 timmar före plantering så att de skurna sidorna är ringa över och de ruttnar inte.
Det finns flera metoder för att plantera potatis i din trädgård:
- Plantera i grävningar: Gräva en gräv 6 till 8 inches djup och placera potatis 12 tum från varandra. Skydda med fyra tum av jord.
- Plantering i enskilda planteringshål: Gräva ett hål sex till åtta inches djupt och brett, sätt potatis i hålet och täcka med fyra tums mark.
- I behållare som tunnor, papperskorgen eller kabeldragningar. Placera sex inches av jord eller potting blanda i botten, placera potatis på jordens botten och täcka med ytterligare fyra inches av jord.
Växande potatis
Växande potatis är mycket enkel. De kräver en tum vatten per vecka, och om du har ändrat ditt problem med kompost, behöver inte gödselmedel. Om du inte har ändrat jorden med kompost eller annat organiskt material kan du blanda ett balanserat organiskt gödselmedel i marken vid planteringstid, följ instruktionerna om vilken produkt du väljer att använda.
Förutom att hålla området vattnat och luktfritt, behöver du regelbundet koka dina potatis. Hilling säkerställer att de formande knölarna håller sig under jord och inte blir gröna (gröna potatis är giftiga). När lövverket på dina potatis är 12 tum långa, lägg till antingen jord eller halm till toppen av gräset eller hålet, vilket lämnar tre till fyra tum av löv utsatt.
Du kommer att vilja göra det varje par veckor, var noga med att lämna de flesta få inches av löv som exponeras varje gång.
Skadedjur och sjukdomar
Vanliga skadedjur och sjukdomar för potatis innefattar:
- Colorado Potato Beetle: handpickbaggar, larver och ägg från växter
- Loppbaggar: Håll området gratis, så att du inte täcker loppbettor, spray med insektsmedel
- Blåsprutor: spräng med vatten från slangen
- Bladlus: spräng med vatten från slangen
- Scab: Växtrotation, växtresistenta sorter ("Norland" Chieftain, "Russet Burbank")
- Late Blight: Växthastighet, städa upp tidigare årstidens lövverk och knölar, växtresistenta sorter ('Sebago,' 'Elba,' 'Allegheny')
Om du har de skadedjur som nämns ovan i din trädgård, är det lämpligt att täcka din potatisplåst med ett flytande radlock för att undvika problem.
skörd
Nya potatis kan grävas någon gång under säsongen, så fort du ser blommar på plantorna. Om du odlar potatis för att lagra, vill du låta lövverket bli brun. Klipp den tillbaka, lämna sedan potatisarna i marken i några veckor, var noga med att skörda innan du får en hård frost.
Det bästa sättet att skörda potatis är att använda en grävgaffel och börja vid den yttre kanten av kullen eller gräven. Försök att få gaffeln så djupt i jorden som möjligt, och lyft för att skörda potatisarna.
Du kan spara fröpotatis från din trädgård från år till år. Spara bara friska knölar på en sval, torr plats. Det fina med det här är att du med tiden hamnar i en potatismasträd som är särskilt lämpad för förhållandena i din trädgård.
För att lagra potatis, håll dem i en kall men inte frysande, mörk fläck med viss luftfuktighet. Tvätta inte dem innan de lagras, men låt dem sitta ut några dagar efter skörden, så att någon jord som klamrar knölarna torkar noga.
En växt kommer normalt att ge mellan två och tio pounds potatis.
Olika sorter
Tidig säsong (65 dagar till skörd):
- Russet Norkotah
- Röda Norland
- Yukon Gold
- Adirondack Red
- Adirondack Blue
- Caribe
- Tidig Rose
Midseason (80 dagar till skörd):
- Kennebec
- Idaho Russet
- Helt blå
- Lila Viking
- Österrikiska halvmåne
- Rött guld
- Rose Finn Apple
- Fransk Fingerling
- Gul Finn
Sen säsong (90+ dagar fram till skörd):
- Tyska smörboll
- cowhorn
- Carola
- Sebago
- Lila peruanska
- Katahdin
- Elba
- Grönt berg
- Röd tumme