Hur mycket behöver du växa?
Du har odlat grönsaker tidigare. Men som många trädgårdsmästare finner du att du drunknar i sallat tidigt, då har kucchini kommit ut ur öronen, men tillbringar vinteren att köpa inlagda råvaror, frysta grönsaker och konserver. Med noggrann planering kan du använda din trädgårdsenergi för att minska din livsmedelsräkning och äta mer färska läckra grönsaker.
Att planera en trädgård för att mata din familj kan tyckas överväldigande.
Hur många tomatplanter ska mata en familj på fyra? Det är en bra fråga, och i viss mån kommer svaret att bero på hur mycket du gillar tomater. Men det finns några allmänna riktlinjer för utbyte som kan hjälpa dig att beräkna hur mycket att plantera av varje grönsak. Och de här tipsen hjälper till att fokusera dina ansträngningar så att ingenting går till spill.
Växt vad du gillar att äta
Det här verkar som en no-brainer, men när du läser frökatalogerna och ser den läckra och produktiva Piracicaba kohlrabi-sorten är det lätt att få bäras bort. En ide är att ägna ett område av trädgården till nya sorter eller nya grönsaker , och köp bara den minsta mängd frön. På så sätt kan du experimentera utan att vara uppe i dina öron i Brysselkål.
Analysera din matkupong
Om du förvarar inköpsbevis eller bara har ett gott minne kan du använda det som en guide för hur mycket av ett visst objekt din familj äter i en vecka eller månad.
Extrapolera sedan till året. Till exempel, köpa en 5-pund väska lök varje par veckor. 10 pund per månad = 120 pund per år. Om jag vill försörja min familj med ett års värde av lökar, måste jag plantera tillräckligt för att ge 120 pund.
Tänk om konservering och konservering
Visst, du kan mata familjen från trädgården genom växtsäsongen , men hur är det på vintern?
Tomatar kan till exempel göras i sås, salsa, dehydrerad - eller alla tre! Kom ihåg att sura livsmedel kommer att behöva tillsättas syra eller vara presskonserverad och använd alltid ett aktuellt, noggrann konserveringsrecept . Några enkla grönsaker och frukter för begynnelseskanaler: äpplen, bär, gurkor (syltad), tomater och gröna bönor (som dilly bönor). Konservering inkluderar också frysande livsmedel. Frysning är enkelt och säkert. Du kan frysa bär, tomater, och i princip alla grönsaker (blanchering eller kokning först, vanligtvis).
Förläng säsongen
Konservering och konservering är hårt arbete, så minimera hur mycket du behöver göra genom att odla färsk mat längre. Kallramar , växthus och raddäck är alla bra sätt att förlänga växtsäsongen. Om du har utrymme, överväga att odla örter och gröna i ditt hus på vintern.
Beräkna avkastning och planrader
Detta planteringsdiagram från vår trädgårdspersonal, Marie Iannotti, visar hur mycket man ska plantera per person i grönsaksgården för en mängd populära grönsaker. Virginia Cooperative Extension publicerar en liknande planteringsguide och diagram som även visar avkastning. Kom ihåg att dessa belopp per person inte betraktar konservering och konservering på vintern, så du kanske vill plantera ytterligare mängder som tittar på avkastning, baserat på vad du planerar att bevara och vad du förväntar dig att äta genom vintern.
Håll goda trädgårdsrekord
Tweaking precis hur mycket att plantera för din familj kommer att ta lite tid. Det här är en sådan individuell process, baserat på hur mycket varje familj äter, oavsett om du konserverar och konserverar för vintern, och din växtsäsong och rymd. Att hålla en gård och trädgårdsjournal kan hjälpa dig att anpassa dina planteringar till nästa säsong. Du kommer ihåg att du planterade alldeles för mycket sallad och plantera mindre nästa gång. Eller kanske du kommer inse att mesclun greens gjorde det bra, du bestämmer dig för att plantera nog i år för att komma till bondens marknad.
Vara rörlig
Kom ihåg att även om du har planerat en trädgård, är det viktigt att du gör några justeringar av din plan i flygningen. Succession planteringar kan hålla en populär grönsak gå igenom hela växtsäsongen. Du kan riva upp ärtplåstret när det varma vädret träffar och plantera rädisor för sallader.