Allt låter så frestande - hur bestämmer du vad du ska växa? Din första övervägande bör alltid vara att plantera vad du gillar att äta. Ändå måste du kompromissa eftersom vissa grödor helt enkelt inte kommer att växa på alla områden. Jordnötter tar en mycket längre årstid än en USDA Zone 5 kan verkligen ge. Många äggplanter behöver en lång period av värme och sol för att framgångsrikt sätta frukt. Väg i följande överväganden innan du gör din slutliga lista över vad du ska växa i din grönsaks trädgård.
Vad har det bästa för pengarna?
Om platsen är ett problem, gör en lista över dina favoritgrönsaker, kolla sedan några frökataloger och se hur genomsnittligt avståndet är för dessa grönsaker, såväl som om du får en skörd eller många. Corn är en rymdgris. Du behöver flera rader med majs för att få nog att korsa varandra och producera majsens egna öron. Majs tar månader att mogna, och du får i grunden en bra plockning från grödan om du inte har förskjutit din plantering. I andra änden tar polbönor mycket liten plats och fortsätter att producera i veckor.
Vad odlas lokalt?
Om du har tillgång till gårdens färskvaror lokalt kanske du vill spara platsen i din trädgård för de grönsaker du verkligen älskar och det är inte alltid tillgängligt. Söt majs är en stor gröda i mitt område och under säsongen är det rikligt, billigt och oslagbart gott.
När kommer du att vara runt för att njuta av din skörd?
Kommer du att skörda när skörden är mogen?
Om du bara är ute på helgerna, kommer grönsaksodling vara en utmaning, men inte omöjlig. En överdriven mogen tomat är fortfarande utsökt, men bönor och zucchini kan växa till enorm storlek i ögonkontakt. Om du planerar att ta en lång semester eller till och med flera korta semesterar, bör du ordna med en vän att komma över och skörda mogna grönsaker.
De får färska grönsaker, och dina växter fortsätter att producera längre.
Färskt eller konserverat?
Om din främsta orsak till grönsaksodling är att ha färskt plockade grönsaker hela sommaren, vill du gynna grönsaker som börjar mogna tidigt och fortsätta producera. Det finns många att välja mellan, inklusive tomater, paprika, rädisor, sallad, bönor och broccoli. Å andra sidan, om din avsikt är att odla så mycket mat för din familj som möjligt, kommer du att vilja överväga grönsaker som håller i flera månader och grönsaksvarianter som tenderar att mogna i stora satser. Hardshell vinterkvashor kommer att hålla i flera månader, medan ketchup måste ätas innan den är tillräckligt stor för att behöva sin egen trädgård. Obestämda biffstektomater bildar och mognar i spetsar, medan bestämda pastaformar sätter och mognar alla sina frukter på kort tid, perfekt för att bevara ett stort parti.
Slutbeslutet
Ta hänsyn till alla dessa punkter, rita upp din lista med grönsaker och skära den i hälften. Du behöver inte så mycket som du tror. Det är till exempel inte ovanligt att få 40 + tomater från en stor anläggning.
Nu är du redo att lägga upp hur mycket utrymme alla dessa växter kommer att ta och storlek upp din trädgård .
Om det här är din första grönsaks trädgård, börja med en storlek du kan hantera, även om det betyder färre växter eller sorter av grönsaker. Du kan alltid prova något annorlunda nästa år.