En av de klassificeringar som du ofta ser på etiketten på en tomatplanta eller på ett paket tomatfrö är bestämd eller obestämd. Dessa termer hänvisar till växternas vana hos tomatplantor och i grunden genomsnittlig busk eller vinning.
Alla tomatplanter är vinstockar som skulle sprida sig längs marken om trädgårdsmästare inte spelade in dem för att växa uppåt. Om de lämnade sina naturliga tendenser, skulle tomatvinstockar bli en fuktig, trassig röra på jorden, där de skulle locka alla typer av sjukdomar och skadedjur, inklusive den 4-fotiga typen.
Men obestämda sorter kommer att växa mycket längre än bestämda sorter.
Vad är en bestämd tomat?
Bestäm tomatar är sorter som växer till en fast mogen storlek och mognar all sin frukt på kort tid, vanligen ca 2 veckor. När denna första flush av frukt har mognat, kommer växten att börja minska i kraft och kommer att sätta lite till ingen ny frukt.
Bestäm tomatvarianter kallas ofta "bush" -tomater eftersom de inte fortsätter att växa i längd under hela växtsäsongen. De är i allmänhet mindre växter än obestämda tomater, med de flesta växande till en kompakt 4-5 fot. Beskära och avlägsna sugor från bestämda tomater är vanligtvis inte nödvändigt eftersom de slutar växa på egen hand.
Trots sin kompakta storlek rekommenderas staging eller caging fortfarande, eftersom de kommer att stödja en mycket tung belastning, när alla sina frukter är inställda och börjar klumpa upp och mogna.
Detta kan lägga stor vikt på grenarna.
Många pastor eller romatomater är bestämda sorter som "San Marzano" och "Amish Paste". Vissa andra har blivit uppfödda för att vara bestämda, så att de kan skördas i kvantitet, allt på en gång. Dessa inkluderar: "Celebrity", "Marglobe" och "Rutgers".
Växande bestämd mängd tomater ger god mening när du vill ha mycket tomater på en gång, till exempel när du vill göra tomatsås.
Och om dina tomater inte är bestämda, måste de vara .... obestämd.
Vad är en obestämd tomat?
Till skillnad från bestämda tomater, som slog sin mogna höjd och sätter all sin frukt på en gång, är obestämda tomatsorter vinframväxter som fortsätter att växa i längd under växtsäsongen, vilket är anledningen till att du ibland ser dem kallade "vining" tomater, obestämd Tomatsorterna kommer också fortsätta att sätta och mogna frukt under hela växtsäsongen tills plantorna dödas av med frost. De kommer att ge dig en långsam och stadig leverans av tomater, snarare än en stor skörd. Men de tenderar att börja mogna lite senare under säsongen än bestämda sorter gör, för att de spenderar en bra tid bara växer högt.
Majoriteten av tomatsorter är obestämda, inklusive de flesta arv och mest körsbärstyper. Även många dvärgstomater är obestämda. Så länge de växer längre (eller längre) och fortsätter att ställa in blommor och frukter, är de obestämda växter. Några av de mest populära tomaten att växa, som "Beefsteak", "Big Boy", "Brandywine", "Sungold" och "Sweet Million", är obestämda sorter.
Tidigt producerande sorter som "Celebrity" och "Early Girl" är också obestämda. Men eftersom de tenderar att mogna tidigare och dö tillbaka före slutet av säsongen, är de ibland märkta semi-bestämda.
Även om vi tenderar att satsa alla typer av tomatplanter, kommer de obestämda sorterna att behöva de största och starkaste insatserna, eftersom de kommer att växa längst. Ospecificerade tomater växter kräver betydande staking eller burk för att stödja vad som kan bli en stor (6-10 fot eller längre) och tung växt.
Alternativt kan tomatplantor enkelt odlas upp och ner, som en hängande vinstock . Detta eliminerar behovet av stöd, håller frukten uppe från marken och tillåter växten att växa på ett öppet sätt, så att solljus kan nå hela växten. Men de kommer fortfarande vara tunga, så använd en stark krok och en lika stark hängare.
Vissa tomatvarianter gör bättre än andra, i behållare. Här är några bra val .
Är en bättre än den andra?
Både bestämda och obestämda tomatsorter har sina plusser och minuser. Det beror verkligen på vad du ska använda tomaterna för och även hur länge är din växtsäsong. Om du vill ha en tjock tomat för att göra såser, är du bättre med en pasta tomat och de tenderar att vara bestämda.
Om du tenderar att äta dina tomater fräscha och vill ha en säsongslång försörjning, gå för obestämda sorter.
Om du bor där växtsäsongen bara är ett par månader, kan bestämda tomater vara ett bättre växande val för dig. Men det finns korta säsongs obestämda sorter, som de tidiga mogna tomaterna som nämns ovan, som förmodligen skulle mogna för dig. Experimentera och se vilka växer bäst i ditt område och, naturligtvis, som du gillar att äta.