Detta är en naturligt söt bär för att bekämpa influensan
Äldrebäret är en väldigt populär växt som växer bra både i trädgården och i vildmarken. Det är ett utmärkt träd att växa som lockar vilt till din trädgård och blommorna och bären kan skördas för en mängd olika användningsområden.
Från läckra äggbärs sylt, viner och pajer på ett effektivt och naturligt sätt för att bekämpa influensan, är elderberry en mycket fördelaktig växt. Det är definitivt en du vill veta, men det kommer med några försiktighetsåtgärder som är mycket viktiga att förstå också.
Växande Elderberry Tree
Äldrebär växer som ett träd och det är ett underbart tillägg till någon ätbar trädgård. Det växer också rikligt i naturen, särskilt längs flodbankerna i de västra delarna av Nordamerika. Detta gör det till en stor vildmarksbearbetning, men det är viktigt att du korrekt identifierar trädet innan du använder några okända bär.
Elderbärsträdet kan växa så långt som 20 meter och det är relaterat till kaprifol. Det växer ofta i ett buskliknande stammar, även om vissa sorter är mindre och ensamstående.
Elderbärets räfflade löv växer längs kvistarna i grupper med 3-9 löv. De är inriktade mot varandra i en motsatt formation, vilket betyder att de inte sträcker sig från ena sidan av stammen till den andra, men är förskjutna.
På våren blommar de doftande blommorna i små kluster och är en vaxartad vit färg. Dessa främjar de eftertraktade bären på hösten, så det är viktigt att skörda bara en del av blommorna om du också vill njuta av bären.
I trädgården njuter elderbärsträd i fuktig, väldränerad mark och mycket sol. De kan också producera löpare, så det är viktigt att ta bort oönskade skott eller de kommer att ta över din trädgård. Du kan behöva vänta 2 till 3 år efter planteringen före din äldrebär blommor och frukter.
Förökning av ädelbäret görs bäst av frö, eftersom sticklingar har en lägre framgångsgrad.
Lyckligtvis, som många bärbärande fåglar visar, fröerna rotar mycket bra och kan producera ett mycket friskt träd.
Många plantskolor erbjuder också en mängd olika äppelväxter. Om du har en särskild användning i åtanke, var noga med att fråga om sorten du köper är lämplig.
- Latin Namn: Sambucus nigra
- Vanligt namn: älskling, söt eller vild äldre
- USDA Hardiness Zone: Zones 4-7
- Exponering: Full sol till partiell nyans
Elderberry Försiktighetsåtgärder
Äldrebäret är ett fantastiskt blommande träd som har många användningsområden och är en glädje att skörda. Men det kommer också med några risker som bör påpekas innan något annat.
- Äldrebärsblomman och bären är kända för att orsaka en allergisk reaktion hos vissa människor.
- Skör aldrig äggbärs frukter som inte är helt mogna. De omogna frukterna är giftiga och kan orsaka illamående.
- Av samma anledning rekommenderas det att laga bären istället för att konsumera dem råa. Undvik frestelsen att prova bär direkt från trädet.
- Förvirra inte ädelbäret med andra bärproducerande träd. De kan likna varandra, men röda bär av liknande arter är kända för att vara mycket giftiga - leta efter mörk lila eller blå till brombjör.
Skörd av äldre bär
Blommorna och bären från höstbäret kan skördas för användning.
Som nämnts är det viktigt att skörda dem vid rätt tidpunkt för att undvika några hälsoproblem i samband med växten.
- Blommorna i älgbärsträdet bör skördas när hela klustret har öppnat. Ta enkelt bort hela kluster av blommor.
- Bären är redo att skörda när de är rika, mörka lila / svarta. De ska också vara lite mjuka.
- Att skörda bären är lätt. De växer i stora gäng som heter paraplyer och varje stam kan avlägsnas när bären är mogna. Stammen fungerar som ett bekvämt handtag när du arbetar med bären, så klipp inte det för kort. Om du märker några omogna bär, ta bort dem från din skörd.
- När vildmarkande äggbär, var noga med att bara välja från områden som inte tar emot mycket fordonstrafik.
Hur man använder äldre bär
En av de mest kända användningarna av elderberry är för att bekämpa influensan.
Bären innehåller föreningar som håller influensaviruset från att fästa i kroppens celler, så det kan förkorta varaktigheten av din sjukdom och eventuellt minska svårighetsgraden.
- Elderberries gör ett underbart gott medel.
- Du kan använda dem färskt eller torkat för att göra en söt äggbärsirap eller en halvt söt tinktur .
Bären kan också användas för att göra en fruktig sylt eller till och med en utsökt paj.
Tips: Torka eldbär, placera dem i en dehydrator eller baka dem lätt i ugnen. De kan också spridas ut på en torkskärm i ett tunt lager tills de är torra.
Elderbärblommans intensiva doft är mycket avslappnande och kan läggas till en lugnande potpourri-mix. Blommorna kan användas för att göra te, likör eller vin.