Citron doftande örter

Inte varje trädgårdsmästare kan växa ett citronträd, men alla kan ha citron doft och smak i sin trädgård genom att plantera några citronsoftande örter. Det är fantastiskt hur mycket dessa växter efterliknar essensen av citroner. De är alla relativt lätta att växa och sköta och bladen, den mest smakfulla delen av dessa växter, kan skördas och användas i nästan vilken kulinarisk maträtt du förbereder i ditt kök: te, skaldjur, pesto, dessert ...

Även om du inte tror att du ska laga mat med dessa citronsprutade örter, är det underbart att bara ha den färska doften av citron när du arbetar i örtgården.

• Citron Balm ( Melissa Officinalis )
• Citronbalsam har en intensiv lemontykt, men smaken är överraskande sötare än doften leder dig att förvänta dig. Den är lätt anpassningsbar och kan snabbt bli en olägenhet i trädgården, som sprider sig under jorden av rhizomer. Täta utspädningar krävs för att hålla den i kontroll. Annars växer citronbalsam i en behållare.

  Väl dränering av marken och mycket solstråle bör hålla dina växter växande bra. Jag har aldrig sett en insekterskada stör det. Ofta skördar kommer att resultera i buskar växter. Blommorna av vita blommor är särskilt populära med bin.

  Lemonbalsamblad används ofta för att smaka och dekorera sorbet. De är också en fin accent med frukt och grönsaker. Det finns också en kalkfruktfrukt med klyvblad.

  Det finns en varierad form och en lime smaksatt sort. USDA-zoner: 4 - 9. 18 "(h) x 15" (w).

• Citron Basil ( Ocimum xcitriodorum )
• Ett enkelt sätt att tillsätta citronsoft till din örtträdgård är att odla citronbasil. Citron basilika kommer att fungera bra där någonsin regelbunden basilika växer. Du kan till och med börja det från frö. Bladen tenderar att vara små och stora, så det är lättast att bara hugga en del av anbudstammen tillsammans med bladen.

  Basiler som full sol och regelbunden vattning. De gillar inte att lämnas torr, särskilt när de etableras. Ju mer du klämmer fast och skördar din basilika desto mer kommer du att ha. Om plantan ska komma före dig och sätta blommor, oroa dig inte. Till och med basilika blommor är smakrika och ätbara.

  Citronbasiler behåller sin smak väl i matlagning och fungerar bra i pesto och andra vitlök / olivolja rätter. USDA Zon: Årlig. 18-20 "(h) x 9-12" (w)

• Citronkattmynta ( Nepeta cataria 'Citriodora' )
• Jag tror inte att alltför många örtträdgårdar odlar catmints för sina egna kulinariska ändamål. Om du har katter, kommer du vara glad att veta att de vanligtvis inte är förtjust i citronskinnad kattmynta. Catmint kan vara en rörig, sprawling, floppy planta, så var inte hesistant att skörda och klippa tillbaka hårt. Citronkatmynta är lite bättre beteend än de vanliga prydnadskatminerna. Denna citronsoftande ört växer till ca 3 'lång och har vinterblommor i mitten av sommaren.

  Citronkattfärg används bäst som te. USDA Zones: 3 - 9. 3-4 '(h) x 12 - 18 "(w).

• Lemon Verbena ( Aloysia citriodora, Aloysia triphylla )
• Av alla citronväxter, citronverbena har en av de äldsta citronduktarna. Det är ett anbud flerårigt. I ett tropiskt klimat kan citron verbena lätt nå 20 eller mer. USDA Zone 8 kan förvänta sig en liten buskig växt och om du trädgård där den fryser på vintern växer citronverbena som en årlig.

  Lemon verbena föredrar full sol och väl dränering mark, men det kan använda lite eftermiddag skydd i de varmare klimat. Om de lämnas för att baka i intensiv sol och värme, kommer bladen att blanchera och förlora lite smak. Lemon verbena kan vara en av de sista växterna att återuppta växande på våren, så var tålamod. Den har en något rörig tillväxtvanor, men ofta skördar kommer anläggningen att hålla sig i form.

  Lemon verbena löv används för te och till årstid fjäderfä, skaldjur och grönsaker och till och med dessert. USDA-zoner: 8 - 10. 4-6 '(h) x 6' (w)

• Citrongräs ( Cymbopogon citratus )
• Citrongräs är citronsprutad ört som ger så många thailändska rätter en distinkt smak. Citronsgräs är ett anbud överallt med lövstammar och citronväxter.

  Citronsgräs är mycket torka resistent, en gång etablerad, och trivs i full sol. Det ser ut som ett weedy gräs, växer ca 3 'i höjd. Den kan odlas i behållare, men gör mycket bättre när det gäller direkta växter.

  Det finns en årlig ibland sålt som citrongräs, men den har inte någon i närheten av doften och smaken av Cymbopogon citratus. USDA-zoner: 9 - 11. 4-6 '(h) x 2-3' (w).

• Citrontym ( Thymus x citriodorus )
• Lemon timjan är lika lätt växande som du kan förvänta dig av en timjan. Mitt problem med att odla många typer av doftande timjan är att de alla börjar likna varandra i både doft och utseende. Men jag gillar den blomstrande lövtimmen (Thymus citriodorus 'Variegata'). Det har mer väsentliga blad med guld och grön variegation , vilket gör det till ett fint prydnadsföremål också.

  Timjan är en annan medelhavs ört som bara frågar efter solsken och väl dränering mark. Tymer kommer att växa över och genom sten och kan fortfarande hitta allt vatten de behöver. De tenderar att dö ut i mitten, efter några år, så det är till hjälp att antingen lägga till nya plantor regelbundet eller för att försöka rota några kvistar.

  Lemon timjan är populär för te, men jag använder det ofta när man lagar grönsaker och fiskar. USDA Zones: 5 - 9. 6 "(h) x 12" (w).