Bland de smakfullaste och högst prisade av alla trädgårdsgrönsaker är asparges ( Asparagus officinalis ). En del av aspargusens lock är att denna ständiga grönsak är den första grönsaken skördad på våren. Färsk sparris är i högsta efterfrågan, och en trädgårdsmästare med en god lapp av asparges kan spara en anmärkningsvärd summa pengar i mataffären.
Till skillnad från andra grönsaker tar asparges dock mycket tålamod, för det kommer inte att vara förrän det tredje året efter planteringen att du kan skörda det.
Detta tar viss disciplin, eftersom spjut kommer att dyka upp under första och andra året, men om du skördar dem nu, kommer du med stor sannolikhet att döda växterna eller åtminstone seriöst stunt deras produktion för kommande år.
Men om du har planterat kronan korrekt, befruktad på lämpligt sätt och sköt om din sparris ordentligt i två år, under vår tredje år börjar du nu en pågående gröda som ger dig frisk sparris varje år från tidigt på våren till den 1 juli för ca femton år eller så.
Tips för att skörda
- När spjuten dyker upp på våren skördar de dem när de är sex till tio tum ovanför jordlinjen, men innan blomknopparna är öppna.
- Enkelt klipp eller snäpp av spjutarna på marknivå.
- Fortsätt skörda i sex till åtta veckor, men senast den 1 juli.
- Om du märker minskad produktion och kraft i dina sparrisväxter, sluta skörda och låt anläggningen spara energi för nästa säsong.
- Alla spjut som når en höjd över tio tum bör tillåtas fortsätta växa för att bygga rotsystem och energi för nästa år. Den ferny tillväxten är ett attraktivt tillägg till trädgården.
Planterar asparges för första gången?
Aspargus gillar en djup, ljumlig, väldränerad jord och växer bäst i ett område som får åtminstone åtta timmars direkt sol varje dag.
Aspargus kräver en period av viloläge varje år; Detta är inte en grönsak för varma södra klimat som inte ser någon vilande säsong. Asparges växter är tunga matare, så var beredd att ändra din jord och befrukta regelbundet . Eftersom den ätbara delen av växten är stammarna snarare än bladen, är det mest krävda näringsämnet fosfor, inte kväve.
- Gräva gräver för din sparris som är ungefär åtta till tio tum djupa och avstånd ca fyra meter från varandra.
- Sprid ett fosforgödningsmedel i botten av grävningen. Ett 0-20-0-gödningsmedel är idealiskt. Alternativet organisk gödningsmedel här är ett bra tjockt lager benmjöl.
- Placera de köpta sparriskronorna i gräset, precis på gödselskiktet. Rymma dem 12 tum till 18 tum från varandra
- Täck med ca 2 tum av mark och vattna området lätt.
- Så snart två inches av ny tillväxt uppträder fyller du grävden med mer jord. Gör det flera gånger som ny tillväxt framträder till grävningen är fylld i.
- Håll området fräsfritt och befrukta årligen med ett balanserat 10-10-10 gödselmedel varje vår.
- Under det tredje året gör din första skörd en ljus. När växterna blivit mer robusta under senare år kan du skörda mer tungt.