Hur man sparar tomatfrö för att växa nästa år

01 av 08

Val av tomatfrön för att spara och starta processen

Frö från många växter kan sparas helt enkelt genom att samla dem när de torkar. Tomater tar lite mer arbete. Tomatsfrön är inneslutna i en gelliknande säck som innehåller tillväxthämmare, vilket förhindrar att fröna sprutas in i tomaten. Det bästa sättet att avlägsna detta gelskydd är att låta frukterna rotna och jäsas. I naturen händer detta när frukten faller av växten. För fröberedare kommer vi att påskynda processen.

Det första steget är att välja dina snygga tomater. Du vill spara frö från den finaste frukten, så att nästa års växt kommer att ha bra gener. [Kom ihåg att du bara ska spara frö från öppna pollinerade tomater. Det inkluderar alla arvingar .]

För att starta processen, skiv frukten i hälften så att skaftänden är på ena sidan och blomman slutar på den andra. Detta kommer att utsätta fröhåligheterna bättre än om du skivade genom stamänden.

I vissa pasta och mindre tomater är fröerna så koncentrerade i håligheten att du kan skopa dem ut och fortfarande kunna använda köttet på tomat för att laga mat. Många skivatomater kommer att kräva att hela köttet ska spridas med fröerna. Oavsett fallet, skopa fröna i en ren skål eller burk.

02 av 08

Fermentering av fröna förbättrar spridning

Om det inte finns tillräckligt med vätska från tomatmassan för att fröna ska flyta in, lägg till en kopp vatten för att separera fröna från massan. Sätt sedan skålen eller burken med tomatsfrön och massa i en varm, out of the way spot. Du kommer att behöva tillåta 2 - 4 dagar för jäsningen ska äga rum. Som det gör, kommer blandningen att börja lukta hemskt, så lagra skålen där du inte kommer att passera det ofta.

Om du har glasburkar tillgängliga, gör de en bra behållare för jäsning av tomatfrön. Det extra utrymmet på toppen av burken styr en del av lukten och de klara sidorna låter dig hålla flikar på vad som händer. Genom att täcka toppen av burken med cheesecloth eller pappershandduk kommer frukt att flyga ut och också minska spridningen av den obehagliga lukten.

Kom ihåg att märka varje sortiment!

03 av 08

Fermentation är komplett

Vad du äntligen vill se är ett lager av mögel ovanpå dina fröer och massa. Processen görs när bubblor börjar stiga från blandningen eller när hela lagret av tomatmassa är täckt med mögel. Lämna inte fröna som fermenterar förbi detta stadium, eller de kan börja spira.

04 av 08

Kontrollera frön i burken

Det är svårare att se skiktet av mögel genom glasburken, men man kan i allmänhet säga att jäsningen är komplett när frönen sätter sig i botten av burken i en vattnig vätska och den tjockare massan och mögel sitter ovanpå dem.

05 av 08

Få tomatfrön redo att spara

Slutligen kan du ta bort och slänga av mögelhöljet. Lyft det innan sköljning av fröna kommer att göra sköljning enklare, men det är inte nödvändigt. Du kan lägga lite vatten i burken eller skålen och rör om eller skaka kraftigt. De goda frön kommer att sätta sig ner till botten , så att du kan dränera av överskottet först.

06 av 08

Rengöring av din Fermented Tomatfrö

Spänn fröblandningen i en kolv och skölj frön väl under rinnande vatten. Försök att ta bort eventuella kvarvarande massabitar och mögel, så att endast rena frön kvarstår.

07 av 08

Torka tomatfröer

Sprid frön på antingen en pappersplatta eller glasfat, för att torka. Använd inte pappers- eller pappershanddukar eller frön kommer att hålla fast vid dem och vara svåra att ta bort. Sätt dem på en varm, torr plats och låt dem torka helt . Skaka dem på tallriken dagligen för att se till att de inte klumpar och att de torkar jämnt. Försök inte att påskynda processen genom att använda värme eller du kan förstöra fröet.

08 av 08

Lagring och sparar tomatfrö

När fröna är ordentligt torra kan du förvara dem i en lufttät behållare, på en sval, torr plats. Kuvertet som visas här kommer att placeras i en burkburk. Kom ihåg att märka och datum dina frön!

Nu när du har sett hur lätt det är att rädda tomatsfrön, här är några utmärkta arvsmassor för att överväga att växa och passera.