De flesta av oss tycker om gurkor som gröna, fröfyllda skivor på en sallad. Långa gröna gurkor är överlägset populäraste som odlas i hemgårdar, men det finns hundratals gurksorter, inklusive runda kukor, gula kukor, mager engelska kukar och exotiska armenska kukor. Gurkor är relativt lätta att växa i många olika klimat. Homegrown cukes är smakligare och crunchier än de flesta butiker som köps (och de har inte den tjocka beläggningen av vax!).
Beskrivning
Gurkor är i samma familj som squash och meloner. Ett populärt sätt att kategorisera gurkor är att beskriva dem som antingen slicers eller picklers. Båda typerna kan ätas färskt, medan betning av gurkor håller sin struktur väl under bearbetningen.
- Löv: Agurkblad är något triangulära i form, med spetsiga lober. Strukturen av hela växten är grov och prickig.
- Blommor: Gult och vanligtvis monoecious, vilket kräver både manliga och kvinnliga blommor för att producera frukter. Nyare hybrider föds för att vara parthenokarpiska, med bara kvinnliga blommor som inte kräver pollinering.
- Frukt: Frukt kan variera i storlek från 1 till 2 tum lång till över en fot. Det finns också runda gurkor. Den yttre huden är vanligtvis grön eller gul och kan vara antingen öm eller hård. De flesta sorter sprinklas med ryggraden, som torkar av lätt. Parthenokarpiska sorter är fröfria.
Botaniskt namn
Cucumis sativus
Vanligt namn
gurkor
Hardiness Zones
USDA Hardiness Zones 4 till 11
Exponering
Full sol till delvis skugga
Äldre storlek
Växtstorlek varierar kraftigt bland gurksorter. Vining gurkor kan enkelt täcka 4 till 6 fot mark. Bush sorterar inte så långt, men de kan spridas ut 4 meter i alla riktningar.
Dagar att skära
De flesta sorter börjar producera inom 48 till 70 dagar från frö.
Gurkeshöstningstips
Gurkor är bäst skördade lite omogna. När de når mognad börjar de bli gula och bli bittra och fröna sorter utvecklar mer frömassa ju längre du lämnar dem på vinstocken. Kontrollera ditt fröpaket eller etikett för den rekommenderade skördstorleken för din sort.
Eftersom gurka vinstockar är skrapa och obehagliga att röra, är det vanligtvis bäst att skära gurkor från vinstocken. Du kan också vrida stammen och snäppa gurkorna från vinstockarna. Dra inte dem eftersom du kommer att skada vinstockarna.
Föreslagna Gurka sorter
Cukes är bra för att prova olika storlekar, färger och former för att se vilka sorter som ser ut och växer bäst och smakar naturligtvis det bästa för dig.
- Marketmore: En av de mest produktiva, lättväxande sorterna.
- Citron: En rund, blekgul arv med en generös mängd frön. Du kan skopa ut fröna och använda frukten som en ätbar skål.
- Armeniska: Armeniska kukor är tunn och krispiga, något exotiska och kan avlägsnas eller ridsas.
- Engelska: kallas också varmt hus, dessa har tunn hud och mild smak. De kräver en lång växtsäsong.
- Bushmästare, spacemaster, bushmaster och andra: Nästan varje sort med "busk" i sitt namn är utmärkt för odling i behållare.
Skadedjur och sjukdomar av gurkor
Insekter som bifogar gurkor inkluderar squash vinbärsborrare , som bor i botten av växten och avbryter sin cirkulation. Squashbuggar matar på växterna, särskilt unga plantor. Gurkabaggar matar på löv och överför en bakteriell sjukdom som kallas gurka eller bakteriell vild , vilket är dödligt för gurkaplantor. En annan sjukdom, pulveriserad mögel , är fula och försvagar växterna, men de kan överleva den.
Gurka växande tips
Gurkor som ett svagt surt till neutralt jord pH på ca 5,5 till 7,0, och de älskar värme. Plantera både frön och växter efter all risk för frost. Låt också jorden värma och torka ut lite. Gurkor är lätta att direkt frö i trädgården. Du kan också köpa gurka plantor, men de transplanterar bäst när de fortfarande är unga.
Om du börjar frö inomhus, frö dem om tre till fyra veckor innan du planerar att transplantera. Såning i torv eller papperskrukor minskar effekterna av transplantationschock. Annars kan du bara plantera fröna i kluster av tre till fyra fröer, ungefär 1/2 tum djupa och åtskilda 18 till 36 tum från varandra. Om jorden är lös nog kan du trycka dem direkt in i jorden utan att gräva. Om du planerar att trellis dina vinstockar, kan du plantera dem några inches närmare varandra. En annan metod är att plantera kluster av utsäde på toppen av små jordhöjder, avstånd vining gurkor i kullar 5 till 6 meter från varandra, eller avstånd busk typer 2 till 3 meter från varandra.
Ge växterna minst 1 tum vatten per vecka, särskilt när frukter är närvarande (gurkor är mestadels vatten). Låt dem inte sitta i våtmark. Som vinodlingar är gurkor tunga matare. Börja med en rik jord och sidoklänning med kompost när växterna börjar blomma. Ge dem en annan dressing eller dos av gödselmedel ungefär tre till fyra veckor senare, i mitten av säsongen.
Vanliga problem växande gurkor
Om dina växter inte sätter in frukt, vilket indikerar dålig pollinering, kan detta vara orsakat av dåligt väder, brist på pollinatorer eller brist på kvinnliga blommor. Kvinnliga blommor tenderar att börja blomma senare i säsongen än manliga blommor.
Ett vanligt klagomål om att äta gurka är bitterhet. Vissa säger att gurkor är mer bittera nära huden och mot blommans ände. Det finns också odlade sorter som inte är bittra, så att prova en annan typ av gurka växt kan göra hela skillnaden.