Vitlök används i så många rätter, och med över 600 subvarianter finns gott om plats för gourmethönsodlare för att skära ut en nisch. För hemodlaren är ett år med vitlök lätt att växa, och du kan ge bort flätor av det till presenter under hela året om du växer för mycket.
Vitlök sorter faller i en av två grundläggande kategorier: hardneck och softneck. Softneck sorter är bäst för varma klimat, medan hardneck är den vitlök som valts för nordliga vitlökbönder.
Softneck vitlök butiker och resor bättre än hårdnick vitlök . Det har också en starkare smak och i allmänhet större nötkött.
Beskrivning och varianter av vitlök
Planteringstid
Du kan plantera vitlök på hösten eller våren. Timing beror på ditt klimat: i norr plantera vitlök på hösten. I varmare klimat är det bäst att plantera vitlök i början av våren (men frö vitlök måste kylda först för att bryta den ur sitt vilande tillstånd).
Mellanrum
Växter nötter 2 inches djup om du planerar att mulch, 3-4 inches djup om du inte planerar att mulch. Var noga med att plantera varje kryddnejlika med spetsig spets uppåt och basal / rotänden vänd nedåt.
Rymda kryddnejlika 4 till 6 tum från varandra i varje rad och 18 till 24 tum mellan raderna för stora glödlampor. Du kan plantera vitlök närmare; Även om du kommer att växa mer kryddnejlika, blir varje kryddnejlika mindre. Många odlare känner att nära avstånd ökar totalt totalt utbyte i kilo vitlök per kvadratmeter trädgård.
Växande anteckningar
Vitlök föredrar lös, lammig jord med mycket organiskt material. Separera glödlampor i nötkreatur strax före plantering, vilket lämnar papperskiktet kring varje nötkreatur. Välj större kryddnejlika för plantering och använd de små för att äta eller bevara.
Mulching din vitlök kan vara till stor hjälp. Mulch kan skydda mot vinterkill i kalla klimat.
Det bidrar till måttliga marktemperaturer, håller ogräs i kontroll och bevarar markfuktigheten. Mulching rekommenderas inte i vått klimat. Mulch för vitlök kan vara halm, hö, träskgräs, vass, hackade löv eller plast.
Hardneck vitlök producerar en lockig grön blomma stjälk kallad en scape. Vitlökscapes ska skördas från växten när den växer så att vitlök koncentrerar sin energi till att växa glödlampan större. Om du odlar lökar för frö, gör det möjligt att odla vitlökscape. scapes är ätbara och läckra.
Skadedjur och problem
Vitlök gillar inte att frysa och tina cykler, och mulching som beskrivs ovan kan hjälpa till här. Frostbjörnar kan riva av rötterna av de unga kryddnejlika. Vitlök är inte förknippad med sommarvärme heller; igen, mulch är en hjälp här.
Var noga med att du får kryddnejlika från certifierat sjukdomsfritt lager, eftersom en gång ett fält har smittats med vitrotsvamp kan det ta decennier för att infektionen blir helt klar. Nematoder kan odlas i vitlök i upp till sex årstider innan man plötsligt tar en hel gröda. Förutom att använda rena lager, inspekterar växter och drar allt som ser sjukt ut, och använder klibbiga fällor för lökdripar, är de bästa hanteringsmetoderna.
Vitrot, eller Sclerotium cepivorum, är den allvarligaste sjukdomen i vitlök, en svamp som kan slå alla Allium- grödor, inklusive lök .
Vitrotinfekterade vitlökplantor kan identifieras eftersom deras löv blir gula och växterna kommer att dö delvis och vilda. Rötterna rotnar också, så smittade växter kan enkelt uppväxas. Denna sjukdom utvecklas vanligen från mitten av säsongen för att skörda.
Nematodes, Ditylenchus dipsaci, är en annan problematisk vitlökskada. Dessa mikroskopiska djur liknar maskar och lever inuti vitlökplantan själv och äter den som den reproducerar. Nematodes behöver inte vatten för att överleva och de kan leva i den omgivande jorden i flera år. Nematod angrepp kan byggas upp under flera årstider utan mycket skada, slå sedan och ta ut en hel gröda.
Lökdroppar är den vanligaste insekten som plågar vitlök. Thrips skador löven när rasp dem att dricka saft av växten, vilket saktar tillväxten av glödlampan.
Om svåra droppar kan leda till att vitlöket kommer att dö och dö.
Underhåll
Marken bör vara jämnt fuktig, med en torr stavning två till tre veckor före skördstiden. Om förhållandena är för våta nära skörden kan mögel växa.
Ogräs är ett stort hot mot vitlök, så var noga med att hålla tomten vältad. Ogräs kan enkelt utkämpa unga vitlöksplantor. Bra mulch håller ogräs i kontroll.
Vatten vitlök jämnt under tidig tillväxt, men undvik vattning under de senaste veckorna.
skörd
Det är dags att skörda din vitlök när hälften till tre fjärdedelar av bottenbladen har dött. Det händer vanligtvis i mitten till slutet av sommaren, juli och augusti för de flesta områden.
Skär en testlampa eller två för att bestämma mognad. Vitlök bör vara välviklad men inte delad. För att skörda vitlök, lossa jorden med en spade eller gaffel och dra upp växter för hand. Var försiktig, eftersom vitlök blåser lätt. Om du lyfter glödlampor för att sprida ny vitlök, skörda dem nu och torka dem separat från glödlamporna.
Förvaring och konservering
Du kan äta vitlök fräsch ute ur marken. Om du vill lagra det för vintern måste du bota det först.
Placera vitlök på ett mörkt ställe med bra luftcirkulation i två till tre veckor efter skörden för att låta det bota. För förvaring kan du fläta softneck vitlök. Trim stammar av hårdnick vitlök till en tum ovanför glödlampan. Förvara den där den ska ha bra luftcirkulation, 65-70% fuktighet och en temperatur på 35 till 50 grader Fahrenheit.
I varma soliga klimat kan vitlök lämnas i fältet för att torka, men det bör täckas med löv för att förhindra solbränna.
Härdad vitlök kommer att hålla minst sex månader och upp till ett år när det lagras under optimala förhållanden.
Frösparande
Vitlök förökas genom att plantera nötklyftor eller använda bulklar. Spara 15 till 20 procent av din gröda - var noga med att bara använda helt sjukdomsfria lökar! - för plantering nästa säsong.
Växande vitlök med hjälp av glödlampor kan vara mycket effektivare än att plantera kryddnejlika. Det finns många fler bulbils än kryddnejlika, vilket gör det lättare att bygga upp din planteringslager. Och eftersom småbollar inte rör jorden, har du en lägre förekomst av jordburen sjukdomar.
Plantera dem som du skulle plantera nötkött.