Topp 5 bär att växa på den lilla gården

Bär är läckra och stora källor till antioxidanter. De är också ett utmärkt val för bönder som vill starta en egen eller u-pick farm verksamhet. Med så många bär att välja mellan, hur kan en liten bonde välja?

Det är bäst att välja din (första!) Bär för att växa på en liten gårdsskala baserat på några faktorer.

• Först vad ringer till dig? Vad tycker du och din familj om att äta och växa?
• Vad passar de villkor du har? Tänk på klimat, topografi, sol exponering, vindexponering och mark.
• Vad har du råd med?
• Vad kan du marknadsföra och till vilket pris? Här är en liten företagsplan för lantbruk som kan hjälpa dig oerhört.

• 01 av 05

  blåbär

  Blåbär är läckra och näringsrika. De är en av de hälsosammaste bären, med mycket höga antioxidanter.

  Om du har lera och dålig stenig jord är blåbär din go-to berry! Du kommer att rocka den. (Ha!) Men du behöver massor av vatten - blåbär kräver upp till en tum vatten per vecka eller mer. Ditt idealiska jord pH är surt, 4,0 till 4,5, så du kan behöva ändra din jord först.

  Och fåglar älskar blåbär, så nätning kan vara din vän.

• 02 av 05

  jordgubbar

  Jordgubbar är ganska mycket din klassiska pick-your-egna bär, eller hur? Så hur kan du gå fel? Tja, det är mycket att tänka på. Kommer du att växa junibärande bär och ha en skara av människor på din gård för omkring, åh, två veckor? Eller en ständig sort med en längre skördstid men lägre avkastning? Eller dagneutral, som producerar hela säsongen?
  
  Du behöver mulch och vara aggressiv för att hålla ogräs ute, men om du kan göra det, kommer du ha en bra jordgubbar du-pick gård!

• 03 av 05

  fläderbär

  Äldre bär är väldigt lätt att växa. Och de är produktiva en gång etablerade! Medan de egentligen inte alls är anpassade till en pick-up, eftersom de är ganska svåra att välja, gör de den idealiska bären för en jordbrukare som vill göra produkter - förädlade produkter - att sälja.

  Jag älskar att göra äppelbärgelé, tinktur och sirap med min älskling varje hösten. Dessa produkter är inte bara läckra, men medicinska, och de ger ett högt pris från dem som vill ha kvalitetsmedicinska växtbaserade produkter. Plus, ädelbärsfärg är bara vacker, och att göra floder av tjock, ljus fuchsia och lila sirap och gelé är bara för mycket roligt.

• 04 av 05

  Röda hallon

  Hindrare är lite tuffare att växa för en plockning, med tanke på deras torniga natur. Men du kan fortfarande odla dem som en specialitet eller göra gelé och sylt från dem och sälja dem på CSAs och bönder marknader. En annan stor marknad är kockar och / eller restauranger som kanske vill ha en lokalt odlad, superläckande och fantastiskt färska bär att lägga till i menyn.

  Var försiktig: hallon vinstockar är invasiva och älskar att sprida sig!

• 05 av 05

  Vinbär

  Vinbäret kommer till fördel eftersom barkeps gör avancerade, artisanaliska siraper för att smaka på sina drycker. Och de används för att baka och laga mat. Se till att du har en marknad för dessa innan du planterar en hel massa av dem, men om du har den marknaden - kan du ha stadig försäljning till den som behöver regelbundna korv.

  De är också fantastiska i sylt, sylt, sirap och konserver, så om det är din sak - kan du ha ganska trevliga nischprodukter och sälja dem på böndernas marknad eller till och med via e-postorder och Internet.

  Vinbär bäst i snygga klimat, zoner 3 till 5, vilket gör dem idealiska för norra trädgårdsmästare som annars skulle vara begränsade. De trivs i neutral till sur lera.