Alternativ för bakplåt och vad som ska beaktas
Även om det inte är svårt att välja bakplåtar för att göra kakor eller andra bakverk, finns det några saker du kanske vill överväga innan du köper bakeware. Och när det gäller bakeware konstruktion, det finns mycket att välja mellan. Du behöver minst två bakplåtar och om du planerar att göra mycket bakning, kommer du förmodligen vilja ha mer. Det är också en bra idé att ha ett par stora och också en eller två mindre storlekar, som kan användas för andra saker som pizza, gelérull eller andra ugnsbehov.
Bakplåtar är mycket mångsidiga och har många användningsområden.
Bakeware Construction & Nonstick Finishes
Den vanligaste och mest ekonomiska är enkelplåt tenn utan en nonstick finish. Dessa har använts i generationer och många bakare använder fortfarande dem. Bakverk som har flera lager och en tyngre konstruktion, speciellt de med en aluminiumkärna, fungerar dock bättre och ger en jämnare värmefördelning.
Då är det valet av nonstick-finish eller inte. Detta är helt en personlig preferens, men nonstick-finish gör rengöring mycket snabbare och det är lite lättare att ta bort bakning från dem. En nonstick-finish eliminerar inte helt behovet av att fettpannor före bakning. Vissa finish är mer slitstarka än andra och det finns mindre en tendens att baka för att hålla fast. Där nonstick är märkbart är det med rengöring.
Om du planerar att använda pergamentpapper eller silikonfodrar behöver du inte spendera extra pengar på nonstick-pannor.
Standard bakplåtar blir bra. Även om de ger dig ett annat föremål att rengöra, tenderar silikonförband att hjälpa till med bakverkan. Papperspapper eller liners är ett bra sätt att skära ner på rengöringen; De kasseras efter användning och gör det lätt att ta bort bakning från ark.
Med sidor eller utan
Det finns massor av val inklusive bakplåtar som är huvudsakligen plana, eller de som bara har en sidokant eller runt kanter.
Sidans höjd varierar också. Helt plana bakplåtar kan också användas för att visa / servera en dekorerad kaka. Och platta lakan och de med bara en sidokant gör det lättare att ta bort och överföra bakade kakor utan att bryta dem. Bakplåtar med sidor är dock mer mångsidiga - du kan använda dem för att göra pizza, kanelrullar, gelérull och så.
Med Handtag eller Utan
Bakplåtar med handtag gör det lättare att ta bort heta kokkärl från ugnen utan att få krukhållaren i bakverk. De med silikoninsatser bidrar också till att minska risken för brännskador vid hantering av heta bakplåtar.
Varför storlek och varumärke bör övervägas
Om du vill minska energianvändningen och baktiden, leta efter panstorlekar där du kan få två bakplåtar i din ugn på samma ställ. Om du har en stor ugn kan detta inte vara ett problem - två vanliga stora bakplåtar borde enkelt passa. Du kan också ofta baka ett mindre blad tillsammans med en större. Bakplåtar som är likartade och samma märke, brukar boa bättre och det kan vara mycket viktigt när det gäller lagring.
Läs mer om Baking Tools & Utensils
Pastry Verktyg och Bagerier
Nonstick Pan Facts & Best Care Tips
Alternativ för bakeware och bagerätter
Muffin Liners - Valfritt eller viktigt?
Köksredskap
Gå till hemsidan