De många sätten att använda burk
Kock är en av de örter som människor är förvånad med så mycket att erbjuda. Känd som ett gemensamt ogräs här i Amerika, i asiatisk matlagning, är kardborre (Gobo root) vanligt. Kock är känd som en medicinsk mat; vilket betyder att det närmar kroppen och erbjuder djup näringsrisk till kroppen, särskilt lever och urinväg och hud.
Latinska namn:
Arctium lappa
Vanligt namn:
Kock, Gobo
Använda burk för hälsoändamål
Du kan också använda burdock för hudproblem, båda inifrån och appliceras direkt på hudens yta.
Det är också en säker ört att intaga med viss kunskap. Som en rotgrönsak är det ett underbart tillägg till kosten för alla åldrar. Som en poultice är det också säkert för alla som är gamla nog att förstå vad som görs för dem och kan indikera om ansökan blir för varm eller obekväm. Som en tinktur eller avkok, noteras det av Herbalist Richo Cech, att burken fungerar lite starkare och borde kombineras med ett urinväte-ört som maskros för att flytta toxinerna till urinen och inte ut genom huden. Kockfrö-tinktur bör inte användas av hemmet herbalisten på grund av dess starka effektivitet.
Kockodling
Burdock är en vanligt förekommande ört. Det ses ofta längs vattendrag och vanligtvis i partiella eller skuggade områden. Kocka växer bäst i alkalisk jord, men detta är inte nödvändigt för odling. Enkelt odlad från frö, är burdock en biennialväxt, som direkt såddas i trädgården, tidigt på våren.
Stratifiering hjälper till spiring, men var medveten om att bocken har en oerhört hög spridningshastighet, så om du inte har några få fröer, är inte stratifiering nödvändigt.
För det minsta problemet är det bäst att växa kullor i ett område där det kan fröskas fritt. Detta kommer att säkerställa oändliga grödor av frön och rötter i flera år framöver.
Eftersom det växer så bra i ett skuggigt område, om du har ett stort träd på sidan av ditt landskap, är det ofta det perfekta stället att plantera din kullodling.
Skörd av burk
Kock har länge ansetts vara en grönsak i asiatisk matlagning. Känd som Gobo, kan du ha sett roten i dina lokala livsmedelsbutiker och inte ens visst att det var vad vi amerikaner anser vara vanligt.
Burdock är en biennal, vilket innebär att den växer i två år. De första årens växter erbjuder rötterna. Fröna skördas under hösten av det andra året. De finns i de välbekanta grenarna som vi alla känner igen. Det här är de som våra husdjur tyvärr har kommit hemma ihop i sin päls.
Kullrotet skördas under det första året. Detta görs bäst efter det att fukt har applicerats på marken, eftersom burken har en mycket djup, stor taproot. Denna taproot behöver grävas ut med en spade eller trädgårdspaffel. Försök inte att dra roten, det brukar bryta av sig delvis ner i roten, och du kommer att vara kvar med en stubbe. Det försvårar och gör skörden otrevlig.
Både frön och rötter kan torkas för förvaring. Tvätta rötterna mycket bra för att avlägsna all lös smuts eller sand före torkning. Rötterna måste också hackas eller skivas innan de torkas, eftersom de blir rocka hårda en gång torr.
Frön bör avlägsnas från sin prickiga yttre beläggning och torkas sedan före förvaring. Titta över dem bra för dolda insekter. Använd inte andraårsbruvor, eftersom de förmodligen innehåller några insekter. några insekter.
Färskt burkblad (antingen första eller andra år) kan lätt ångas och appliceras sedan som en poultice för att dra ut infektion och snabbläkning.
Förvaring
För att lagra kuller, är den färskroten helt enkelt nedkyld eller syltad för en näringsrik mat. Rötterna kan skalas och rostade med hösten grönsaker, och den betade gobo är utsökt som kryddor. Jag gillar att kombinera gobo med mina potatisar och sedan masha allt ihop. Rötterna lägger till en jordig smak som är trevlig.
Kock görs också till tinkturer, infusioner, salvor och balm och infuserade oljor. Vildt användbar, denna ört är lätt att växa och lagra.