Översikt och beskrivning av Patty Pan Squash
Du kanske inte gissar genom sitt utseende, men patty pan eller scalloped, squash är en öm sommar squash , som courgette eller crookneck gul. Den skulpterade flygande tallerkenformen gör dem lite nymodiga och lite svåra att räkna ut hur man skivar, men de växer, lagar mat och äter mycket som någon annan sommar squash. Om du skördar dem unga, behöver du inte peeling eller skärning, bara laga dem med vilken metod du vill och äta hela saken.
Barnen är ibland mer frestad att prova på grund av sin roliga form. Du kan börja äta dem när de bara är ett par inches i diameter, vilket gör dem perfekta för en enskild servering.
Medan vinstockar och löv ser ut som alla andra squashväxter, ser frukterna av patty pan squash ut som platta bollar med skulpterade kanter. De kan vara nästan vita, gröna, gula eller en kombination av dessa färger.
Blad : Lobed och något skrapat, vilket är typiskt för squashplantor. Använd handskar när du skördar, om dina händer är känsliga.
Blommor : Blommor är gula och ätbara. De lämnas ofta på mindre frukter och ätas.
Botaniskt namn
Cucurbita pepo De flesta sommar squashes hör till denna art.
Vanligt namn
Patty Pan Squash, Scallop Squash
Sol exponering
Sommar squash växer bäst och ställer mest frukt i full sol , men de kan hantera delvis skugga.
Hardiness Zones
Patty-pan, som de flesta grönsaker vi växer, är en årlig växt , så hårdhetszoner gäller inte här.
Mogna växtstorlek
De flesta patty pan har en halvbusk tillväxt vana, så vinstockar är inte så länge som du kan förvänta dig från en squash planta. Patty pan vinstockar kommer att växa ca 2-3 ft i höjd, med en spridning av cirka 3-5 fot.
Dagar att skära
Kontrollera dagarna till förfall för den sort du växer, men de flesta är redo att skörda på 45 - 70 dagar.
Frukten kan börja plockas när de är ca 2 tum i diameter och förblir mjuka upp till ca 4 tums diameter. Varje squash väger mindre än 1 pund.
Tips för växande Patty Pan Squash
Jord: Patty pan squash bäst i en rik, väldränerad jord och gott om sol. Pattypannan kommer att växa i de flesta goda jordar, men föredrar ett jord pH som är något surt, ca 6,1 till 6,5.
Plantering: Sommar squash växer i grunden sig själv. Vänta tills jorden har värmt och sedan rikta utsäde i trädgården. Du kan börja frö inomhus , 4 - 6 veckor före ditt transplantationsdatum, men direkt sådda växter kommer snabbt att komma ikapp.
Växtfrön ½ - 1 tum djup. Squash planteras ofta i kullar eller kluster, med 2 -3 frön per kulle på mellan 2 och 3 fot. Varje kulle kan tunnas till 1 -2 växter, när plantorna är 2 -3 tum långa.
Om plantering i rader, rymmer växter 8 - 10 tums mellanrum, med 3 fot mellan rader. Ge dina växter gott om utrymme att vandra runt. Även om patty pan vinstockar inte är lika långa som några squash vinstockar, kan de fortfarande spridas 4-6 ft ..
En andra plantering i mitten av sommaren kommer att hålla din trädgård som producerar till höst. Tidiga växter kan bli utmattad på grund av tung fruktsättning.
Squash växter har både manliga och kvinnliga blommor och de måste båda vara närvarande samtidigt som pollinering ska inträffa.
Att ha flera växter med flera blommor kommer att öka risken för pollinering.
Växande och vårdande för Patty Pan Squash
Håll vinstockarna väl vattna, speciellt när de blommar och producerar. Om de upplever för mycket torka, kommer de att släppa sina blommor och frukter.
Mulching hjälper till att hålla det grunda rotsystemet svalt och fuktigt. Halm är bra att använda som en mulch i grönsaksgårdar, för att hålla frukterna torra och rena, men någon mulch kommer att göra.
Sidoklänning med kompost eller gödsel varje 4 veckor, samtidigt som man producerar squash.
Det största underhållet kontrollerar din sommar squash varje dag, eftersom sommar squash kan nå skördstorlek inom 4 dagar efter blomningen.
Förbereda Patty Pan Squash
Den udda formen kan förvirra kockar. Du kan undvika hela tanken på hur man skivar patty pan squash och lagar dem hela. Hela patty kokkärl kan ångas över kokande vatten tills det är ömt, ca 4-6 minuter, beroende på storlek.
Du kan också steka patty pannor, även om de lagar jämnare om du skär dem i hälften först. Placera bitarna på ett bakplåt och steka på toppstativet i ca 10-15 minuter vid 420 grader F. tills det är ömt. Du kan täcka med olivolja eller smör och smaka på smak före hand, om du väljer det.
Om du vill vara modig och skiva dina patty kokkärl, var god och skära dem i alla fall du vill. Du kan skära genom diametern, tärna dem i bitar eller helt enkelt skaka ut det kokta köttet. Det finns ingen rätt eller fel.
Patty pan squash gör också bra lilla ätbara servering skålar. Skruva ut centren, antingen före eller efter tillagning, och fyll i med ett stopp efter eget val.
Föreslagna Patty Pan Squash Varianter
- 'Patty Pan / Scallop' - En anonym, vanligt ljusgrön och pålitlig val.
- "Flying Saucer" - Gröncentraler med en ring av gul. Täta frukter med en nutty smak.
- 'Pattison Panache' - En ljusgrön fransk arvestycke. Bäst plockade unga.
- "Sunburst" - Ett tidigare All America Selection. Ljus gul och mycket öm, speciellt när de valts unga.
Skadedjur och problem med Patty Pan Squash
skadedjur:
- Gurkabaggar matar på plantor och mogna löv, blommor och frukter. De kan också sprida bakteriell vild och mosaikvirus . De kommer att övervintra i närheten och kan producera flera generationer per säsong. Rotera grödor!
- Squashbuggar matar på löv. Även om de föredrar vinter squash, kan en angrepp enkelt döda unga vinrankor.
- Squash vinbärs larver bor i botten av stammen och matar dem tills de är mogna och skär av vinstockens cirkulation.
sjukdomar:
- Pulveriserad mögel kan påverka växternas löv under fuktiga somrar. (Det är ju en squash). Det kommer inte att döda växterna, men det kommer att försvaga dem och minska frukten. Du kan använda antingen bakpulver eller mjölkmedel .