En körning genom landsbygden i mitt hemland Michigan under sensommaren kommer att resultera i mil efter mil för att köra förbi kornmarker. Augusti och september betyder gott om färsk majs på gårdar står och bönder marknader. Och det är utsökt! Men sättet att äta den bästa majs du någonsin har ätit är att växa din egen. Du vill äta majs så snart som möjligt efter det att det skördats. sockerhalten i majskärnor börjar minska (omvandlas till stärkelse) så snart den plockas.
Så, för den sötaste majsen, vill du laga mat och äta din majs inom några timmar (kanske till och med några minuter) av skörden.
Växande organisk majs i din trädgård är inte svårt. Så här gör du det.
Var att odla majs
Corn kräver en hel sex till åtta (ju mer, desto bättre) timmar av solen. Det växer bra i nästan alla klimatzoner, även om det kan kämpa under de korta växande årstiderna som finns i zon 3 och lägre. I dessa områden kan du prova en kort säsongsvariant för att öka din chans vid en skörd. Växa successiva grödor, var 10-14 dagar fram till ca 3 månader innan din första faller frost, för att säkerställa en förlängd skörd.
Corn är ganska tolerant av olika jordtyper, så lera eller sandjord är inte ett stort problem när man odlar majs. Det kräver emellertid mycket näringsämnen. Var noga med att lägga till mycket kompost och komposterad gödsel till området innan du planterar din majs.
Plantering majs
Direkt så majsmjöl i din trädgård efter din sista vårens frostdatum , efter att din jord har värmts till 50 grader Fahrenheit.
Korn som planteras i kall jord resulterar i dålig spiring på grund av ruttning. Plantera din majs en tum djup och åtta till tio tum från varandra. Det är bäst att så din majs i block snarare än en lång rad eller två. Detta ökar avkastningen eftersom pollinering är enklare. (Corn pollineras av pollen från tofsarna som faller på öronen som nyligen bildats).
Växande organisk majs
Den största saken att tänka på när man odlar majs är att det är en näringsgris! Kornstammar växer så snabbt och kräver massor av näringsämnen för att behålla den starka tillväxten. Att plantera i jord som är berikad med gödsel och kompost är ett viktigt första steg, men du måste också komplettera det under växtsäsongen med ytterligare matningar. Gödsa majs med fiskemulsion eller kompostt en månad efter plantering, och igen när tofsarna dyker upp.
Tillräckligt vatten är också viktigt. De mest kritiska stadierna för att se till att din majs får tillräckligt med vatten är när de först börjar växa och regelbundet när tofsarna dyker upp. I allmänhet behöver majs minst en tum vatten per vecka, mer i mycket varmt väder.
Majs skadedjur och problem
Corn earworms är de vanligaste pest majsodlare måste ta itu med. Du kan styra majsörmaskar genom att damma dina växter med Bt och inspektera nybildande cobs och handplocka eventuella öronmaskar du ser.
Handpollinerande
Ett annat vanligt problem är otillräcklig pollinering. Detta kan leda till att inga öronformar finns på dina växter, eller kanske oftare, majsörrar som endast är delvis fulla av kärnor. Du kan förhindra detta genom att man pollinerar din majs.
Avlägsna enkelt pollen från tofsarna och applicera lite av det på silke som bildar på dina växter. Du bör pollinera så snart silkena dyker upp och fortsätt att göra det varje dag i tre till fyra dagar därefter för att säkerställa god pollinering.
Rekommenderade majsvarianter
Den bästa majs att växa varierar beroende på plats i korta årstidsklimat, vill du leta efter korta säsongsvarianter som "Golden Bantam Improved" (70-80 dagar till förfall), "Seneca Horizon" (65 dagar till förfall), "Spring Treat" (60 dagar) , eller "Polka" (60 dagar).
De trädgårdsmästare med en längre säsong kanske vill försöka "Country Gentleman", en utsökt arvsklädsel, Double Standard, "Stowell Evergreen" eller "Thompson Prolific."
Lär dig mer om när du ska skörda majs i din trädgård.