Kitchen Island Planning Guide: utrymme, diskhoar, kakor och mer

01 av 05

De flesta människor över-storlek deras öar. Gör inte det!

Om du har gott om golvyta i ditt kök är det inte en dålig idé att lägga till en köksö. De kan lägga till 25% eller mer disk- och skåputrymme , ge dig fler eluttag, och ofta fler diskutrymmen.

Men många husägare blir så gripna i spänningen att ha en kök ö som de hamnar på att överdimensionera den. Önnen ökar visuellt kökets sanna arbetsområde.

Tio procent regeln

Din ö ska inte vara mer än 10% av ditt köks totala kvadratmeter. Något mer än det och ön kommer att dominera köket och göra det svårt att manövrera. Till exempel är köket som visas i den medföljande bilden 10 meter med 13 fot (130 kvadratfot). Dess ö är 4 fot med 7 fot (28 kvadratfot). Så ca 10% av köket används för ön.

Experiment genom att placera ett bord i utrymmet i 2-3 dagar och se hur det känns. Men om du planerar att ha stora apparater eller tjänster (downdraft kokkärl eller diskbänk), är större definitivt bättre.

02 av 05

Ge ventil och huva (avgas) till din köksö

Har du någonsin bränt något när du lagade mat? Då vet du att om du har en spis, behöver du en avgas. Med en ö har du inte det vanliga sättet att ha en avluftning mot väggen (med ångorna dras rakt ut ett hål i väggen). Du har två val, antingen upp eller ner.

• Upp och ut : Högre ände installationer på öar häng en huva över kaminen, med röken ritad rakt upp ett rör och ut ur huset. På grund av rök och ånghöjning tenderar "upp och ut" överhuvudet att vara det bästa ur funktionell synvinkel. Nackdelen är att du har en huva och ventilera i mitten av rummet.
• Ned och ner : Med några kokplattor suger ett galler i kaminen bredvid brännarna röken rakt ner och sedan ut ur huset genom crawlspace.

"Out" är aldrig ett alternativ, eftersom de flesta byggkoder kräver att bostadsutrymmet i köket ventileras till utsidan.

03 av 05

Var kreativ: Par permanenta och frittstående kök öar

Tänk flexibilitet: koppla en mindre än gigantisk permanent kök ö med en fristående ö. Detta låter dig den massiva ön som du tror du vill ha, men med en "flyktplan", om du ska bestämma att det bara är för mycket.

Fritstående kök passar bäst med permanenta öar när:

1. Nivå : Yta är nivå, som visas här.
2. Olika ytor, olika behov : Varje yta ger ett annat värde. Till exempel en fristående ö med ett stort slaktblock, bara för att hugga kött och grönsaker, ihop med en permanent ö för blandning, med små apparater och annat prep-arbete. Den permanenta ön kommer normalt att ge dig ytterligare två eluttag - ett krav baserat på den elektriska koden .

04 av 05

Tänk på: Ska Island Cooktop vara ditt enda sätt att laga mat?

Kockar som att ha en spishäll på köksön eftersom det möjliggör ökat arbetsrum. Centrala spisar ger också en mer social atmosfär, särskilt när barstolar läggs till ön.

Tänk dock hårt om du är redo att bryta ditt matlagningsområde bort från omkretsen. Denna tvärgående gång fram och tillbaka kan frustrera vissa kockar som är vana vid att ha ett tätt, gemensamt diskbänksutrymme.

För sådana kockar är kokkärlet deras sekundära matlagningsläge; Den primära kaminen ligger i omkretsen bänkskivan.

För kokkärl eller kaminar måste el- eller gasledningar tas upp från golvet, genom krypplatsen (eller genom betongplattan, beroende på ditt hem).

05 av 05

Max ut ditt lagringsutrymme (det kan vara din öns huvudsakliga dygd)

Köksöarna blir ofta mindre matlagningsområden och fler förråd för saker. Konstigt men sant: de få extra fötterna som behövs för att gå från de viktigaste periferiska matlagarna till ön är ofta för mycket. Det är bara mänsklig natur.

Men öar är bra för att hålla saker! Gör det bästa av det genom att lägga till "smart space" i form av lådor och hyllt skåputrymme istället för stora, tomma grottor där du måste stapla pan på pannan.

Ön på detta foto (visar kakel från Susan Jablon) har skåp och lådor längs hela längden på ena sidan.