Hur man beräknar hur mycket alkohol du behöver för en fest

När du planerar en fest eller ett evenemang är det många faktorer att tänka på, börja med mat och dryck. Att hålla en fest utan tillräckligt med mat eller dryck kommer inte att vara populär hos gästerna, som kan klaga och kanske lämna din fest tidigt. Du vill inte vara känd som en dålig värd. Så om du har bjudit in människor, visa din generösa, välkomnande ande.

Motgiftet är att planera för att se till att det finns tillräckligt med allt, som börjar med alkohol.

Men hur vet du hur mycket det är nog? Hur uppskattar du hur mycket alkohol du behöver för din fest? Och finns det ett sätt att köpa tillräckligt utan att bryta banken?

Vad bestämmer hur mycket du ska köpa?

Det finns flera faktorer att tänka på när du beräknar hur mycket alkohol du behöver för en fest. Bland dem:

• Hur länge kommer festen att vara och hur många personer förväntas dyka upp?
• Vet du om dina gäster är tunga drinkare?
• Hur mycket utbud kommer du att erbjuda? Och om du erbjuder olika, hur ska du balansera öl, vin och blandade drycker som du erbjuder?
• Vilken typ av fest planerar du? Är det en cocktailparty där drycker är fokus eller en sitta-middag där det handlar om maten och vinet spelar en sekundär roll?

Så hur mycket ska du köpa?

Med så många variabler, bestämmer hur mycket alkohol att köpa kan vara mer konst än vetenskapen. Här är några få tillförlitliga tumregler som hjälper dig att planera:

1. För en cocktailparty där du planerar att bara ha vin och kanske champagne, sätt ut en flaska för varannan gäster, serveras varannan timme.
2. Beräkna en drink per genomsnittlig drinkare per timme. Sedan, för att vara säker, öka det beloppet med cirka 25 procent.
3. Om det är en väldigt varm dag eller du serverar salt eller kryddig mat, kan dina gäster dricka ännu mer så öka dina inköp av alkohol med så mycket som 25 procent, beroende på om du är värd för stora drinkare.

Hur kan du spara pengar på alkoholinköp?

Det finns flera strategier du kan använda för att spara pengar på din alkoholbudget. De inkluderar:

• Servera bara vin, öl eller båda. Ju mer variation, desto mer sprit, mixers och garnishes behöver du slutföra din bar - och ju mer du spenderar. Istället, håll det enkelt. Dina gäster kommer att förstå om du valde att bara servera vin och öl, och de kommer att uppskatta vad du har för dem. Plus, med vin och öl är det så mycket lättare för artiga gäster att ta med en flaska till värden.
• Erbjuda cocktails , men begränsa baren till blandade drycker av ditt val. Självklart bestämmer du vilka cocktails du ska tjäna handlar om balans. Begränsa fältet till två cocktails, vilket förkortar listan över objekt som du behöver köpa och borde vara mer än tillräckligt för dina gäster. Vi rekommenderar en gin eller vodka dryck och ett rom, tequila, bourbon eller mezcal alternativ. Du kan begränsa dessa alternativ ytterligare genom att gå med en ljus, uppfriskande cocktail och en med lite mer bett. Om du behöver hjälp att bestämma, google "topp 10 cocktails" i ditt område och välj två som passar ovanstående kriterier.
• Skapa en alkoholhaltig stans , som kommer att sträcka din spritbudget. En punch är sommaren livräddare. De är ett vackert och färgstarkt tillägg till ditt bord, och de hjälper gästerna att komma in i firande andan. Placera din stansskål i mitten av ett eget bord och omger det med massor av glasögon eller fint belagda papperskoppar. När det gäller kvantiteter, här är en tillförlitlig tumregel: två flaskor kyld vin till två flaskor av kyld gingeröle eller icke-saltt mousserande vatten. För ett slag med mer sparka, lägg till några stänk av rom eller brandy till mörkare slag, vodka eller gin till vit eller ljusare färg. För en mer fruktig smak, lägg till några stänk av tranbär-granatäpple eller körsbärsjuice till röda slag, äpple eller vit druvsaft till vita eller ljusare färgslag. När festen fortskrider kan du alltid lägga till mer vin och mousserande vätska, men försök att stanna med 50-50 procent. För en wow-faktor frysa bär eller ätbara blommor i isbitar; När dina gäster anländer, lägg dem till din redan kylda stans. Lägg till mer frukt, färgglada ätbara blommor och tunt skivad citrus som floaters (rengör citrushuden bra innan du skär). Om du serverar en röd stans, lägg till röd och lila frukt med apelsinblommor och citrusskivor. Om du väljer en rosé, kan du toppa denna glamorösa stans med hallon och granatäpplefrön. För en fruktig vit, papper-tunn apelsin, citron och kiwi skivor skulle vara söt. Med en tannisk vit, ätbara vita eller rosa kronblad, tunna äpple- eller päronskivor, och några mintblad skulle göra ett härligt tillägg. Gå lätt med mint, eftersom det kommer att påverka vinets smak.

• Lägg till ett urval av kylda alkoholfria drycker för att släcka dina gästers törst och håll dem hydratiserade medan de konsumerar alkohol. Detta bör inkludera vatten, vilket är viktigt för underhållande om du inte vill att din fest eller händelse ska gå ur kontroll. Du kan också ha iste, mousserande vatten och läsk av olika slag. Placera en hink eller en isbit bredvid dryckerna. Du kan placera dessa drycker på samma bord som din alkoholhaltiga stans: stans i ena änden, alkoholfria drycker å andra sidan, med glasögon, is och servetter i mitten.
• Glöm inte en eller två stora, röriga buketter av stormarknadens blommor för att hålla stämningen festlig. Placera dem strategiskt i partytan.

Vilken lätt mat går bra med dessa drycker?

Ett kött- och ostbräda är alltid en skönare: Lägg ut ett mycket stort träskärbräda och fyll det med skivad korv, pâté och annat konserverat kött av god kvalitet. ostar av god kvalitet med dedikerade knivar; och små behållare av honung eller fikon sylt, Dijon senap, datum och små cornichons (små franska pickles).

Lägg till lite färsk frukt, om du vill. Bredvid detta serverar du en stor korg med skivad baguette och annat bra bröd med ett block med färskt smör. För att lägga till sortiment, beställa aptitretare som följande från din lokala Coscos eller gourmet specialaffär: individuella quiches; köttbullar eller små kycklingkebobs; och salta, puffdekor eller phyllo fylld med ost och grönsaker. Beräkna kvantiteter genom att bestämma minst två eller varje föremål per gäst. Om du vet dina gäster kommer att äta mer, beställa mer.

Hur avslutar du ditt parti eller evenemang?

När du tar ut ett stort bricka med kaffe, choklad och små kakor, kommer dina gäster att förstå att festen slingnar ner. Servera starkt kaffe med mjölk eller grädde och socker, chokladkakor av hög kvalitet och de minsta och mest utsökta kakorna du hittar i ett bageri eller en annan högkvalitativ purveyor. Figur en liten kopp kaffe, en choklad och två kakor per gäst. Dina gäster kommer att lämna lyckliga.

Luta dig tillbaka och andas. Grattis. Du har just varit en stor värd.