Ta med dig det soliga Medelhavet till ditt hem
När du befinner dig i stämningen för en fest som bara är lite exotisk, en som framkallar en drömmande, romantisk och solig plats, föreslår jag att vi serverar en grekisk middagsserie. Du kan inte låta bli att le när tankar om solstrålade, ljusa vita byggnader och azurblå hav komma i åtanke. Kombinera de soliga bilderna av Grekland med de ljusa smakerna i köket, och dina andar och dina följeslagare kommer säkert att transporteras i kort ordning.
Det är okej om du inte är från öarna är den grekiska kulturen så varm och inbjudande att alla känner att de har en plats vid middagsbordet. Detta är en middag du inte vill missa! Fira de soliga smakerna i Medelhavet utan att lämna ditt eget hem.
Fixar scenen
När du planerar en grekisk fest är det trevligt att hålla sakerna klassiska och traditionella med att dekorera ett bord i färgerna på den grekiska flaggan - blå och vit. För att verkligen hjälpa de blåa på bordet stansar planen en mestadels vit grund med vit plätering, servering av varor och bordsduk. Lägg till blåstämplar med randiga servetter, ljusblå blommor och kanske glaset. Båda köper bordsdukar som har blå och vita ränder eller lägger upp en ljus vit tyg med en azurblåsare.
Om du planerar din fest för natt ljus och strängljus skapa en vacker och avkopplande atmosfär. Flimmer av ljuset kommer att transportera dina gäster till öarna och sätta dem i grekisk sinnestillstånd.
Köp klara votive ljushållare och måla dem med metalliska guldband runt basen. Fyll med vita ljus och skapa en cirkel av dem i mitten av ditt bord. Placera en låg vas med vita rosor i mitten av den valda cirkeln.
Skapa ett platskort för varje gäst genom att skriva deras namn med en elegant blå märkespenna på rena, vita musslor.
Rulla vita linneservetter i en smal cigarrform och placera inuti en guldfärgad servettring.
Spela traditionell grekisk musik i bakgrunden.
Menyn
Det finns vissa smaker och ingredienser som automatiskt kommer fram till bordet när du planerar en grekisk middagsfest. Oliver, olivolja, citron, äggplanter, lamm, honung, skaldjur och örter är några av de dominerande elementen i detta kök. Här är en meny som garanterar att du har fångat smaken av en grekisk måltid på din fest.
Börja med en Meze Platter
Meze, eller små biter, är en allestädes närvarande del av den grekiska kulturen. De kan serveras när som helst på dagen, och deras syfte är att följa med drinkar och underlätta samtal. Meze kan vara enkelt, monterade nibbles eller välsmakande matlagningar. För textur och intresse montera en meze-tallrik som förrättens måltid med en kombination av färdiga ingredienser tillsammans med några beredda bett:
- oliver
- fetaostbitar
- hummus dip
- Grekisk Aubergine Dip
- pita bröd kilar
- fyllda druvblad
- spanakopita
Följ med din meze tallrik med glasögon av den berömda grekiska spriten, Ouzo.
Huvudrätt
Lamm Souvlaki med Tzatziki: Mycket av arbetet för dessa smarta lammpita-smörgåsar kan göras i förväg vilket gör att du får mer tid att spendera med gästerna.
Lamm är avgörande för att gå grekiskt för en middagsfest.
Meatless Moussaka: Detta är ett tillfredsställande ackompanjemang till lammet som också kan förberedas före tid.
Ett sortiment av grekiska viner och öl.
Efterrätt
Baklava: Den mest klassiska och igenkännliga av alla grekiska desserter, baklava. En läcker bit som kommer i många former storlekar och former. Vem kan motstå denna klassiska honung och nötkreatur?
Grekiskt kaffe Mycket stark och legender säger att du även kan berätta din förmögenhet från resterna av ditt kaffe. Att avsluta en måltid med en kaffe är mycket viktigt för att hjälpa dig att smälta på din stora fest och för att hjälpa konversationen och skratta flödet till natten.