Definition, tips och menyidéer
Om du letar efter ett sätt att umgås som kräver lite arbete eller kostnad och det håller festen i rörelse hela natten, kan ett progressivt middagsparti hålla svaret för dig. Vid en progressiv middag planerar en grupp vänner en måltid där varje kurs serveras i en annan deltagares hem så att festen bokstavligen flyttar från plats till plats hela kvällen.
Denna feststil fungerar speciellt bra för vänner som bor nära varandra, antingen i ett grannskap, en lägenhetsbyggnad eller en lägenhetskomplex.
Då kan alla gå hemifrån och hem utan att oroa sig för att organisera bilar och utvalda förare. Det underlättar också att smälta mellan kurser!
När du planerar din middag ska du planera inte mer än 3-4 kurser. Utöver det blir logistiken för komplicerad med för mycket tid bortkastad på resande. Planera på minst en timme kväll, för att tillåta 45 minuter till en timme vid varje stopp.
Potentiella kurser
- Hors d'oeuvres och cocktails
- En aptitretare kurs
- En första kurs som soppa, sallad eller pasta
- Huvudrätten inklusive rätter ost, frukt och nötter
- Efterrätt
Vissa grupper håller månadsvis progressiva middagar med ett annat tema varje månad. Kursansvaret kan roteras bland deltagare, eller alla kan alltid vara ansvariga för sin favoritkurs. Du kan välja semesterteman, säsongsbetonade teman eller olika kök för varje middag. Tie-in dina dekorationer med recepten, be varje värd hem att använda dekorationer som representerar nationaliteten i den kurs de tjänar, eller plocka upp på ditt säsongsbetonade tema.
Eller gör menyalternativen utmanande genom att förbereda alfabetiska rätter, t.ex. det första hemmet förbereder en aptitretare som börjar med bokstaven A, och det andra hemmet förbereder huvudrätten som börjar med bokstaven B osv. Nästa månad fortsätter med brevet där du slutade i föregående middag.
Lycka till värden som får brevet X! Vad du än gör, ha kul med det!
Ibland håller organisationer som kyrkor, kvinnoklubbar eller veterangrupper en årlig progressiv middag så att nya medlemmar kan möta gruppen under mer intima omständigheter. I så fall är planeringen vanligtvis lite annorlunda. Beroende på gruppens storlek hålls hors d'oeuvres-kursen med alla som samlas i ett hem eller en plats som kyrka eller veteransal.
Sedan delas gruppen i små grupper för de två närmaste kurser i frivilliga hem. I slutet av kvällen samlas hela gruppen i ett stort hem eller en anläggning för att dela efterrätt. Om så är fallet kan vissa människor bli ombedda att ta med aptitretare och en rätter, andra kan förbereda en rätter och efterrätt. Medlemmarna som är värd för huvudrätten har inget annat ansvar.
Du kan hantera drycker på flera sätt. Med små grupper kan du be varje värd att tillhandahålla den dryck som bäst passar deras kurs. Med större grupper kan du göra BYOB för alkoholhaltiga drycker och bara be värdarna att tillhandahålla läsk och kaffe.
Från min erfarenhet, och efter kontroll med vänner som har deltagit i progressiva middagar, finns det flera nackdelar med denna plan.
Till skillnad från en potluck-middag där alla tar mat till en plats måste varje värd förbereda sitt hem för att ta emot gäster, samt ha uppvärmning efteråt. Det kan också vara svårt att flytta människor ut ur ett hem för att gå till nästa kurs när festen verkligen rullar längs. Slutligen, om du inte väljer rätt recept, måste värden för den efterföljande kursen generellt minska hennes nuvarande kurs för att springa hem och göra sig redo för nästa omgång. Med allt detta i åtanke, här är några sista tips för att ta emot en av dessa middagar:
- Ju närmare deltagarna lever till varandra, ju bättre för att minimera resetiden.
- Planera aldrig på mer än tre förändringar av lokalen.
- Välj recept som kan göras framåt och enkelt uppvärmd och serveras när gästerna anländer. Det finns ingen tid att krångla i köket när alla behöver stiga upp och lämna inom en timme.
- Sätt ditt bord innan du lämnar ditt hem för första kursen.
- Utnämna utsedda förare vid första kursen om du ska köra mellan hem. När du anordnar en middag för en stor grupp, tillåta extra tid för hors d'oeuvres och efterrättskurser där alla kommer att vara tillsammans.
- Försök att utforma ett sätt att motivera människor att gå vidare till nästa stopp. Kanske ge alla ett visst antal pokerchips på första kursen. När de flyttar hemifrån till hemmet, förlorar de sista ankomsterna sina marker. Den som har flest chips vid sista stoppet vinner ett pris.
En Harvest-Themed Progressiv Dinner Menu
aptitretare
- Bruschetta med vita bönor, tomater och oliver
- Brie och Red Pepper Mini Quiches
- Garden Dip (serveras med crackers eller veggies)
Första kursen
Butternut Squash Soppa
Huvudrätt
- Crock Pot Cider Pork Stew
- Morötter Glasade med Balsamvinäger och Smör
- Golden Potato Wedges
Efterrätt
Minute Apple Tarts