Hur man får mer och bättre smakar jordgubbar
När att skörda jordgubbar
Jordgubbar är deras sötaste när de är mogna på plantorna. För de flesta sorter innebär det att man lämnar bären på växten för en dag eller två efter att de är fullt färgade. Det enda sättet att säkert veta är ett smakprov. De flesta sorterna är redo att börja plocka inom 4-6 veckor efter att de blommar, så håll ett öga på dem.
Dina jordgubbar kommer mogna under en vecka eller två.
Kontrollera dagligen och skörda allt som är moget, men skynda inte dem. Jordgubbar med gröna spetsar är inte redo att välja, oavsett hur rött stamänden är. Du har väntat så länge, låt dem slå topp smak.
Å andra sidan, lämna dem inte för att bli alltför mogna. De kommer att bli mjuka och eventuellt ruttna om fåglarna och andra vilda djur inte kommer till dem först.
Att avvärja hungriga djur är förmodligen den svåraste delen av att skörda jordgubbar. Tyvärr är djur inte lika finaktiga om mognad och vi är. De börjar nibbling dagar innan vi är redo att skörda, så var beredd.
Du kanske vill överväga att kasta ett lättviktigt rostskydd över bären när de kommer nära skörden. Jag älskar fruktburar för detta, särskilt de som är stora nog att gå in i. Men de kan vara kostsamma och också opraktiska i små trädgårdar, så vi måste improvisera och täcka frukterna så gott vi kan med antingen radöverdrag eller en böjd del av trådfäste.
Du vill fortfarande kunna komma in i raderna för att plocka bären, så du vill inte ha något som blir svårt att lyfta.
Hur man skördar jordgubbar
Jordgubbar blåser lätt. Var försiktig när du drar dem från plantorna. Du vill inte att stammen ska dras helt från bären och lämnar ett öppet sår för att sjukdomen ska smyga in.
Snäpp stammen direkt ovanför bäret istället för att dra på bären själv. Detta kommer också att hålla bären från att suga på dess juicer och hålla den fyllig och fräsch längre. Denna typ av plockning kan vara lite knepig att lära sig, men efter några rader blir du en proffs.
Om möjligt skörda på en kul dagstid. Varma bär är mycket mjukare och lättare mördade än kalla bär. Jag vet att du inte alltid har det alternativet, men åtminstone behåll de skörda bären på en sval, skuggig plats.
Lagring av jordgubbar
Tyvärr har jordgubbar en mycket kort hållbarhetstid. Du borde verkligen använda dem inom ett par dagar efter skörden. De kan fortfarande blåsa efter att de skördar och bör hanteras försiktigt. Försök och hitta en cool plats, utan direkt solljus, för att lagra dem. Även om kylning kan minska sin smak, lämnar dem på disken när den är het kan bli ännu värre. Det är också bäst att inte skölja bort dem tills du är redo att använda dem. Här är några tips för att säkert lagra dina bär för att bevara både deras smak och deras konsistens, liksom hur man bäst kan frysa alla typer av bär för senare användning. Jag hoppas att du skördar tillräckligt med bär för att få några lagrade i frysen för att njuta av på vintern.