Den genomsnittliga köksstorleken har ökat under de senaste 50 åren. Medan historierna cirkulerar kökets kvintling i genomsnittlig storlek under det senaste halvtalet, är ökningen mindre blygsam: från ca 70 till 150 kvadratfot.
Hur hände detta och kan vi finjustera dessa siffror?
Det svullnad av det amerikanska köket
Titta på bilder av kök från tidigt till mitten av 20-talet, det är uppenbart att människor inte hängde i kök så mycket som vi gör idag.
Maten var kokad, diskar tvättas, men ingen satt och gjorde läxor eller tittade på tv i köket.
Genomsnittlig storlek är vad du vill att den ska vara
Flera källor försöker definiera den genomsnittliga storleken på kök idag. Ett problem bakom denna förvirring i siffror är att alla har ett intresse för att definiera högre eller lägre tal.
Media vill främja berättelser om Garish 5000 kvadratmeter kök med
... vitkalkade ek och kalkstensgolv, handskårna kristallkronor, två plattskärms-tv, ett matbord med plats för 16 och en stor soffa med utsikt över en elegant gaspanna.
Den lilla husrörelsen, trots allt, ser stora kök ut i hemmet verkligheten visar. De ger en större duk för att genomföra våra liv (liksom tillfälligt laga matlagning också).
Därefter vänder du på sidan för att upptäcka att köket faktiskt är mindre storlek eftersom husägare, förtrollad med foodie-kulturen, äter ut oftare.
Köksdesigners och industrigrupper vill alltid ha större kök, eftersom det betyder ökat affärer för dem.
Här är intervallet av "genomsnittliga" storlekar, tillsammans med källor och varför de definieras så här:
| Kvadratfot | kommentarer |
| 70+ | År 2009 definierade National Kitchen and Bathroom Association (NKBA) ett litet kök som mindre än 70 kvadratmeter och ett stort kök som större än detta. Detta är definitivt i den mycket låga delen av det genomsnittliga kökstorleksspektrumet. |
| 100 | För köksskåpindustrin är köket 10 'x 10' ett standardvärde för att uppskatta kostnader för köksredskap . |
| 175 till 200 | Ett mer realistiskt utseende på köket 10 'x 10' innehåller ett matplats, men det här ställer också frågan: är matplatsen del av köket eller inte? Var exakt gör ett kök slut? |
| 225 | Detta nummer kommer från en studie av Pi Consulting, en marknadsundersökningsgrupp. Pi Consulting nämner hur genomsnittlig köksstorlek i mitten av 20-talet var ca 80 kvadratmeter. |
| 180 till 440 | Genomsnittlig köksstorlek från hembyggare Toll Brothers. Observera att detta gäller nya bostäder, inte ombyggnader. |
| 720 | Genomsnittlig köksstorlek 2012 som rapporterats av The Home Company för ett "typiskt" 4 800 kvadratfot hem. År 2005 var den genomsnittliga köksstorleken 480 kvadratfot, enligt bolaget. |
Medelvärdet av medelvärdena
Kraftiga, kändisfotbollsplanstorlekskök lockar all uppmärksamhet i skyddsmagasiner och ombyggnader, men dessa skryter numren och är fortfarande sällsynta.
Många av dem i hushållsindustrin - och journalister lika - glömmer att de flesta inte bor i miljoner dollar hem, vilket framgår av Wall Street Journal- artikeln "The Kitchen That Ate the House", som listar en "måttligt prissatt" hemma som "prissatta mellan $ 600.000 och $ 1 million."
Från den senaste amerikanska folkräkningen (2010) var det genomsnittliga hempriset 272.900 dollar. Enligt National Association of Realtors var medianpriset på ett hus under första kvartalet 2016 $ 217 600.
Enligt samma amerikanska folkräkning stiger de amerikanska bostäderna med i genomsnitt 2,392 kvadratfot (upp från 1660 i 1973). Om kök består av 10% till 15% av den totala bostadsyta, skulle detta placera genomsnittlig köksstorlek vid ca 240 till 360 kvadratfot.
Med hänsyn till mindre bostadsutrymmen som bostadsrätter och lägenheter är den genomsnittliga storleken på köket fortfarande i slutet : 100 till 200 kvadratmeter, beroende på om du inkluderar matplats. Mellanområdet mellan de två siffrorna ger dig 150 kvadratfot.
I huvudsak är detta riktmärket 10 'x 10' kök med ett överflöde på 50 kvm.
ft. för en matplats.
Slutsats
Den genomsnittliga köksstorleken är verkligen subjektiv, och den är kontinuerligt omdefinierad - vanligtvis i en uppåtriktad riktning. Ett hundra kvadratfot kan minimalt kallas "genomsnitt", med 175 till 200 kvadratfot som ett mer realistiskt tal.