Användning för vanliga trädgårdsgrödor

Om du är trött på att sova i otaliga timmar varje år som kontrollerar trädgårds ogräs , kan det komma som musik i dina öron att några av dem faktiskt kan användas till bra användning. Inte det att veta detta faktum kommer att eliminera ogräs: Du måste fortfarande vidta åtgärder för att hålla din trädgård från att bli överskridna med oönskade växter. Men det finns något som är tillfredsställande när det gäller att lära dig att du kan äta gräset som du bara drog upp eller använder för att behandla en sjukdom.

• 01 av 10

  Purslane: Trädgårdsgräs eller trädgårdsgrönsaker?

  Purslane ( Portulaca olearacea ) är relaterat till den populära årliga blomman , mosros ( Portulaca grandiflora ). Den sistnämnda är odlad som en ströväxt , uppskattad för sina färgglada blommor, som kommer i olika nyanser. Purslane, en weedy saftig, är inte mycket att titta på. Men den kan användas rå i sallader som en källa till en Omega-3-fettsyra.

• 02 av 10

  Maskros gröna: Spenat Alternativ

  Maskrosor ( Taraxacum ) är ätbara på tre sätt:

  • Koka bladet ("greener") och ät dem som spenat.
  • Stek piprooten och använd den som en kaffesurstitute.
  • Blomman kan användas på flera sätt, den mest kända är att göra maskrosvin.

  Maskrosgröna är väldigt näringsrika, fyllda med vitaminer och mineraler.

• 03 av 10

  Violer: Ätbar, Med Läkemedel

  Även om violaväxter som violinsororia vanligtvis kallas "violetter" är det mycket bättre att hålla sig till det botaniska namnet i det här fallet. Folk tänker naturligtvis först av de populära krukväxterna som går efter det namnet. Men de är afrikanska violetter (S aintpaulia spp. ), Som inte är ätbara. Däremot är en av användningarna för violinplanter som en livsmedelsingrediens (de kan också användas medicinskt). Vissa människor äter dem råa i sallader. Andra lagar dem. Alla delar av växterna är ätbara.

  Den mest kända växten i detta släkt är pansy ( Viola x wittrockiana ). Det föredras av trädgårdsmästare över andra typer på grund av dess större blommor. Men om du kan stå för att ha något annat i gräsmattan som konkurrerar med gräset, lämna viola sororia ensam: I mindre skala är de ganska attraktiva.

• 04 av 10

  Vitklaver: Soppa eller Sallad?

  Inte bara kan klöver ( Trifolium spp .) Användas som gräsbyte för gräsmattor, men löv och blommor är också ätbara. Använd dem råa i sallader eller suté dem. Blommorna kan torkas för att göra te eller användas i puddingar.

• 05 av 10

  Oxalis: Clover Look-Alike

  En titt på surgräs (också vanligen kallad "träsört") kommer att svära att det är en slags klöver, men det är det inte. Växtens botaniska namn är Oxalis stricta , och du kan skörda små mängder bladen för användning i sallader. Anledningen till bestämmelsen " små kvantiteter" är att växter i Oxalis- släktet innehåller oxalsyra, vilket kan göra dig sjuk om den äts i stora mängder.

  Det finns också andra typer av oxalis . Odlare utnyttjar växternas klöverperspektiv för användning runt Saint Patrick's Day som "shamrocks". Med sin lila lövverk är Oxalis regnellii helt enkelt drop-dead underbara när som helst på året.

• 06 av 10

  Japansk Knotweed: Om du inte kan slå den, äter du den

  Många trädgårdsmästare är så upprörda med japansk knotweed ( Polygonum cuspidatum ) över den tid och energi som de har spenderat under årens lopp att de bedövas för att lära sig att de anrika unga skotten är ätbara. De kan kokas och ätas på många sätt, inklusive i traditionella japanska rätter.

  Var försiktig här, dock. Skörda skotten från dessa trädgårds ogräs endast i områden som du har varit välbekant i årtionden. Eftersom så många husägare och kommuner har försökt att utrota japanska knotweed genom åren med hjälp av herbicider, skörda inte någon från egendom som du just flyttat på eller från står som växer längs vägarna.

• 07 av 10

  Koka nässla för att ta stinget ur det

  Stingnät ( Urtica spp. ) Är en annan trädgårdsgräs, som många kan betrakta som en osannolik källa till mat. Dess ryggrad, som orsakar kliande utslag vid kontakt, gör att plantan ser ut som aptitretande som ett taggtrådsstängsel. Men om bladen skördas från unga växter och kokas nog, blir ryggraden ett avlägset minne. Behandla de kokta bladen, som är rika på järn och C-vitamin, som spenat, eller använd dem i en soppa.

• 08 av 10

  Använd Dock som en Salve, Wild Food

  Försiktighet bör vidtas vid skörden av näten så att du kan undvika att få utslag. Men om du glömmer att bära dina handskar och din hud kommer i kontakt med denna trädgårdsgräs, leta efter lite gul docka ( Rumex crispus ). Plocka bort några löv från den senare, rulla dem mellan tummen och pekfingret för att krossa dem och applicera sedan massan på det drabbade området på din hud. Denna salva tar några av steken ur klåda.

  De nya bladen är också ätbara. Häll dem råa i sallader eller laga en soppa med dem.

• 09 av 10

  Jewelweed för Poison Ivy Treatment

  Jewelweed ( Impatiens capensis ) är en annan stor salva, bara i det här fallet är växten motverkad giftig murgröna . Jewelweed kan ha antingen orange eller gul blommor. De blommorna blir så småningom fröplattor som är roliga att poppa (den minsta beröringen sätter dem på). Krossa de svullna stjälkarna för att släppa sin lugnande saft och gnugga den på hudområden som oavsiktligt utsätts för giftig murgröna.

• 10 av 10

  Plantain använder: från salva till mat

  Det är inte bara växter som kan ge oss obehag när de försöker njuta av utomhus. Bee stings är inte roliga heller. De krossade löv av bredblad eller "vanlig" växt ( Plantago major ) kan användas som en salva för att lindra bössarna.

  Du kan också äta bladen av dessa vanliga ogräs (de nya bladen är bäst). Använd dem råa i sallader. Äldre blad kan kokas och ätas som spenat.