Växande selleri från en massa

01 av 06

Växande selleri från botten av en grupp

Växande selleri från botten av ett gäng är ett roligt projekt som inte kunde vara enklare och är en bra att göra med barn. Celery groddar snabbt, och förutom skärdelen kan även mycket små barn göra hela projektet. Det finns två sätt att göra detta, en som bara använder vatten, och den andra är i en behållare med pottenjord .

Om du bara sprutar i vatten kan det här projektet vara bra för vintern när det är särskilt roligt att se något grönt och växa inomhus. Det kan också räcka för att odla selleri i en maträtt - det blir ganska stort - men för ett mer omfattande projekt kan du plantera selleri i en behållare med pottenjord och odla den som du skulle ha en behållare trädgård.

Medan du får fler blad än stjälkar med denna metod att odla, och din selleri kanske inte är lika stor som en butiksköp, finns det bra sätt att använda selleriblad i matlagning. Tänk på dem som en ört - de kan smaka som mild selleri, eller vara lite bitter. Du kan använda selleriblad i soppor och grytor, och vissa människor använder dem som ett substitut för koriander .

Vad du behöver

• Ett gäng selleri
• En stor, skarp kniv
• En liten skål eller plastbehållare
• Färskvatten

Om du vill odla ditt selleri i en kruka eller behållare:

• En liten trädgryta eller behållare med dräneringshål i botten.
• Planteringsjord
• Slow release gödselmedel

ANMÄRKNING: Använd ekologiskt selleri eftersom enligt Miljögruppens lista över smutsiga doser av de livsmedel som innehåller mest pesticidrester, rankas selleri nummer två, slagen ut endast av äpplen. Om du inte vill använda ekologiskt, fungerar vanligen vuxna selleri lika bra.

Leta efter en massa selleri som är fast, med tätt packade stjälkar. Bladen ska vara gröna och fräscha.

02 av 06

Re-Growing Selleri

Med en stor, skarp kniv skär du botten av ditt gäng selleri ca 2 tum från basen. Du kommer att använda basen för att odla ditt nya selleri och lagra eller använda din selleri stjälkar.

OBS! Enligt Cooks Illustrated är det bästa sättet att lagra stjälkarna tills du är redo att använda dem att sätta dem i folie eller plastfolie och kylda dem. De upptäckte att folieförpackat selleri förblev friskare lite längre än det plastförpackade selleri. För att återuppliva stalker som har blivit lite trötta eller visade, rekommenderar de också att klippa en halv tum av båda ändarna och sätta dem i ett isvattenbad i trettio minuter.

03 av 06

Växande selleri i en maträtt

Ta basen av ditt gäng selleri och lägg det i en liten burk eller maträtt fylld med ungefär en halv tum till en tum vatten. Placera disken i ett ljust område ur direkt solljus.

04 av 06

Titta på det växa

Din selleri bör börja spire om en dag eller två. Det är nästan otrevligt hur snabbt det kan spira. Byt vattnet varje par dagar och se till att disken inte torkar ut.

Detta är bra för barn eftersom du kan markera på kalendern när du planterar den. Om du letar efter aktiviteter för vetenskap och matematik skickar barnen hur snabbt selleriet växer.

05 av 06

Plantering Selleri i en kruka

Om du vill att ditt selleri blir större och att växa ute, efter det att det har spridit dig, vill du överföra det till en kruka eller behållare.

Vad du behöver

• En selleri botten som har spirat i vatten
• En behållare med ett hål i botten
• Bra kvalitet pottjord
• Slow release gödselmedel
• En skärm, ett kaffefilter eller en bit pappershandduk
• Vatten

Täck hålet i botten av behållaren med en liten bit plastskärm, ett kaffefilter eller en liten bit pappershandduk. Föremålet här är att hålla din potta jord från att falla ut ur hålet medan vatten släpper ut.

Fyll din behållare med krukmark tills den är ungefär två inches under fälgen.

Blanda i gödsel med långsam frisättning, enligt anvisningarna på påsen eller lådan. Prova organisk gödningsmedel, men eventuellt långsam frigöring gödselmedel kommer att fungera. Klipp ner marken, så ytan är mer eller mindre jämn.

Tillsätt vatten försiktigt tills jorden är fuktig, inte våt.

Placera botten av ditt spridna selleri ovanpå din jord.

Lägg till om en annan tum jord, så att den helt omger din selleri botten.

Placera potten i sin helhet till delvis sol .

Vatten är ofta tillräckligt för att hålla jorden fuktig, inte våt.

Titta på ditt selleri växa!

06 av 06

Göra hemlagad selleri salt

Det är verkligen lätt att göra ditt eget selleri salt från att använda selleri blad och bordsalt, Kosher salt eller havssalt.

Allt du behöver göra är att skörda selleriblad, tvätta dem om de är smutsiga, torka dem så mycket som möjligt med en ren handduk eller i en salladspinner och dehydrera dem.

För att dehydrera, lämnar din selleri antingen använd en dehydrator eller använd ugnen.

Om du använder en ugn, förvärmas den till 350 °. Linjer ett bakplåt med pergamentpapper och lägg ut dina selleriblad i ett enda lager. Koka i 5-10 minuter eller tills bladen är krispiga och innan de blir bruna.

När de har svalnat, smulter dem och blandar med lika mycket salt. Förvara i en lufttät burk.