Salladbrännare är en attraktiv flerårig växt som odlas för både dess ätbara löv och dess medicinska egenskaper. Medicinskt användes det en gång mot pesten och för att kontrollera blödningar, men idag är det mest känt för sina astringerande egenskaper. Salladbrännare är en medlem av Rosaceae-familjen. Anmärkning: Medicinsk användning är inte avsedd som ersättare för professionell medicinsk rådgivning. Vänligen se din läkare om du har ett hälsoproblem.
Som en ört erbjuder salladbrännare en ren, gurkaliknande smak. Det är en lätt växande växt som visas tidigt på säsongen och håller sig bra i värme. Det bildar en klump och håller sig ganska väl inrymd och kontrollerad, växer i en lös rosett. Salladbrännan kan dock spridas av rhizomer och det kommer att bli självfrö. De unga plantorna är lätta att dra ut, så det borde inte bli en olägenhet.
- Blad: Avrundat, med tandade kanter. 4 - 12 par blad per bipacksedel.
- Blommor: Små, täta, lila blommor bildas på spikar
Botaniskt namn
Sanguisorba minor (Syn. Poterium sanguisorba
Vanliga namn
Burnet, Salladbrännare, Småbrännare, Trädgårdsbrännare
Hardiness Zones
Saladbrännaren är en kortlivad flerårig i USDA Hardiness Zones 4 - 8. Den kan också behandlas som en årlig .
Sol exponering
Salladbrännare fungerar bra i antingen full sol eller partiell nyans. Delvis nyans är att föredra om du växer i torra förhållanden.
Mogna växthöjd
Om du ständigt skördar kan dina växter aldrig uppnå mogen storlek, men salladbrännan kan växa till 12 - 18 tum (h) x 12 - 24 tum (w).
Blomperiod / dagar för att skörda
Det tar 70 till 100 dagar, för att salladbrännan ska nå mognad. Däremot har unga ödbladen den bästa smaken och du kan börja skörda dem när växterna når ca 4 tum långa. Växterna kan blomma när som helst från våren till hösten, och får inte blomma alls om du fortsätter att klippa dem tillbaka för att skörda.
Föreslagna sorter
Det finns för närvarande inga namngivna sorter av salladbrännare, men Sanguisorba minor har en större kusin, Sanguisorba officinalis , känd som Storbrännare eller Official Burnet, som har en liknande smak med runda, röda blommor.
Skördande salladsbrännare
Harvest lämnar när du behöver dem, men ta inte bort mer än cirka 1/3 av en växt på en gång om du vill att den ska fortsätta växa. De unga, ömma bladen har den bästa smaken. Att höja yttre löv av etablerade växter kommer att uppmuntra till ny tillväxt. Lossa löven och kasta bort de hårda stjälkarna.
Använda Salad Burnet
Använd salladbrännare när du vill lägga till en cool, gurksmak. Som namnet antyder kan löv kastas i sallader. De är också bra på smörgåsar, antingen i stället för eller tillsammans med sallad. De gör ett fint komplement till kalla drycker, som lemonade och vinpritzers. Använd salladbrännare till smakdips och flaskor vinäger. Toss lämnar i soppor, ägg och andra varma rätter i sista minuten.
Smaken av salladsbrännaren håller inte bra när bladen torkas, men du kan frysa blad och använda dem i varma rätter.
Salad Burnet Growing Tips
Jord : Salladbrännan är förlåtande för dålig jord, men det växer bäst i måttligt fuktiga förhållanden.
Plantering : Du kan starta frön inomhus , ca 4 veckor före ditt sista frostdatum , men fröet fungerar bra när det är direkt sådd i trädgården, 2 veckor före den sista frosten. Täck lätt, med 1/8 tum jord och håll fuktig tills den grobar.
Transplantera inomhus plantor, trots all risk för frost. Du kan tunna direkt sådda växter till 1 fot från varandra och använda utspädningen i sallader.
Första års växter kommer att växa till ca 8 - 10 tum långa. Efterföljande år kommer att producera större växter som blommar.
Salladbrännare kan också delas om våren eller hösten för att göra nya växter.
Omsorg för salladbrännolja Växter
Klämma och skörda din salladbrännare blir det huvudsakliga underhållsarbetet. Växter kvar att mogna kommer att ha lite hårdare löv.
Regelbundet vatten, minst 1 tum per vecka, hjälper till att hålla plantorna svala och produktiva, till sommaren.
Att ta bort blommorna och blomstringarna kommer att uppmuntra fler löv och kommer att skära ner på egen sådd.
Växande salladbrännare i behållare
Salladbrännare är ett bra val för behållare och för plantering mellan andra växter. Eftersom det är svårt att USDA Zone 4 ska det övervintra i behållare ner till USDA Zone 6. Med skydd kan det överleva kallare klimat.
Skadedjur och problem
Få problem pest salladbrännare. Det kan vara benäget för bladfläck sjukdom, i vått eller fuktigt väder. Du kan hjälpa till att förhindra det genom att ge bra luftcirkulation och ta bort eventuella drabbade blad innan problemet har en chans att sprida sig.
källor:
- AZ Encyclopedia of Garden Växter, Christopher Brickell & H. Marc Cathey, Redaktörer-i-Chief; Publicerad 2004 - Covent Garden Books.
- Kulinariska örter för Illinois Gardens, University of Illinois Extension
- Range Plants of Utah, Utah State University Cooperative Extension.