Rapportering av skadedjur
Det kan vara roligt att äta ute i en fancy, avslappnad eller snabbmat restaurang. Men upplevelsen kan snabbt bli en mardröm om man tittar upp mittbett för att se en kackerlacka scurry upp väggen eller musen som går längs golvet.
Vad är reglerna för skadedjur i restauranger? Vem reglerar dem? Och vad gör du om du ser en kackerlacka, råtta, mus eller andra skadedjur medan du äter ute?
Vem reglerar skadedjurskontroll i restauranger?
Livsmedelsoperationer hålls till standarder på federala och statliga och lokala nivåer.
Dessa inkluderar:
- Matkoden. På högsta nivå fastställer amerikanska livsmedels- och drogadministrationen standarder för livsmedelssäkerhet i sin regelbundna uppdaterade Food Code för alla butiks- och mattjänster (inklusive livsmedelsbutiker, livsmedelsförädlingsanläggningar samt restauranger). Men huvudsyftet med koden är att skapa "en vetenskapligt sund teknisk och rättslig grund", genom vilken statliga inspektörer kan reglera detaljhandel och livsmedelsverksamhet. Så, enligt Food Code, måste restauranger och livsmedelsbutiker hålla ut insekter, gnagare och andra skadedjur genom att rutinmässigt inspektera inkommande transporter av mat och förnödenheter och inspektera byggnaden och egendomen för tecken på skadedjur. Dessutom krävs restauranger eller detaljhandel för att ta bort döda eller fångade fåglar, insekter, gnagare och andra skadedjur. Detta krävs om skadedjur är avsedda att fångas i kontrollanordningar, genom giftbete osv. Och det måste göras tillräckligt ofta för att förhindra att de ackumuleras eller sönderdelas - eller lockar andra skadedjur.
- Statliga och lokala växtskyddsbestämmelser. Även med den federala matkoden är det dock de statliga, lokala och tribalbyråerna som har mest makt att inspektera och böta, stänga eller på annat sätt straffa dessa operationer för bristande skadedjursbekämpning. Men de flesta använder matkoden som grund för deras livsmedelssäkerhetsregler för att hålla dem konsekventa med den nationella livsmedelsregleringspolitiken. Dessa avdelningar övervakar och inspekterar restauranger och livsmedelsbutiker, såväl som automater, cafeterier, samt andra livsmedelsoperationer på sjukhus, skolor och fängelser etc.
Hur kan du rapportera ett skadedjursproblem?
Så vad ska du göra?
- Om du äter ute och ser ens en enda skadedjur ska ditt första steg vara att rapportera observationen till en chef för anläggningen. Det kan vara en isolerad incident och / eller du kan göra restaurangen en tjänst genom att hjälpa dem att ta hand om problemet på egen hand.
- Om du inte är nöjd med det svar du får, eller det är ett stort eller pågående problem, skulle nästa steg vara att rapportera problemet till hälsoavdelningen.
- Varje stat har vissa skillnader i sina regler, inspektioner och rapporteringsstandarder, men i nästan alla fall kan du kontakta din statliga hälsoavdelning för att rapportera ett problem eller få vägledning om huruvida och hur du ska rapportera.
- Du kan hitta din statliga hälsoavdelning kontaktinformation på den klickbara amerikanska kartan (publicerad av Center for Disease Control and Prevention [CDC]).
Till exempel, om restaurangen du vill rapportera ligger i New York City
- Gå till CDC: s folkhälsoresurser: Statens hälsoavdelningar hemsida.
- Sök på webbplatsen för en lista över lokala hälsoavdelningar.
- Om du har problem med att hitta en lista, klicka på knappen "Kontakta" och fråga om hjälp.
ELLER - Gör en allmän webbsökning inklusive ditt tillståndsnamn. En Google-sökning tog till exempel en klagomålsformulär i New York City Food Facility, som gör det möjligt för besökaren att göra ett klagomål om livsmedelssäkerhetspraxis, ohälsovillkor, husdjur eller insektsinfestationer i livsmedelsföretag.
Varför ska du anmäla skadedjur i restauranger?
Inte bara kan skadedjur bära sjukdom, men om man ens ser ett skadedjur av vissa arter, som en enda mus eller kackerlacka, betyder det vanligtvis att det finns mer boende kvar i väggarna och att komma ut på natten för att förorena mat som du, dina vänner eller familjen kan äta nästa gång du besöker.