Lär dig hur du startar ditt eget gemenskapsstödda jordbruksaktieprogram
Gemenskapsstödda jordbruksaktier, gemensamt kallade CSA, är ett sätt för jordbrukare och konsumenter att samarbeta för att hjälpa gårdarna att matcha produktionen till sina marknader. CSA-abonnenter köper upp, en del i gårdens växtsäsong, i utbyte mot att producera under ett visst antal veckosäsonger. Vissa gårdar har vår, sommar, höst och till och med vintern aktier. Vanligtvis finns det en drop-off-webbplats eller webbplatser där CSA-medlemmar hämtar sina veckovisa aktier, eller de kommer direkt till gården.
Ibland involverar CSAs en arbetsandel, där medlemmarna får hjälp på gården. Vissa innebär att mervärdesprodukter som kycklinglager, kimchee eller bröd ingår. Och några CSAs inkluderar kött, ägg och mejeri.
Varför starta en CSA?
Att starta en CSA har fördelar för både bonde och konsument. För dig, den lilla bonden, kan du spendera tid på att marknadsföra din mat under vintern, lågsäsongen, innan ditt säsongsbetonade arbetsflöde blir intensivt. Du får också betalt tidigt på säsongen innan du måste spendera mycket på frön och arbetskraft, så ditt kassaflöde är bättre. Och CSA: er tillåter dig att ansluta dig djupt med din community, och låter dig lära känna de personer som vill ha din mat. Du kan anpassa dina erbjudanden till deras önskemål och behov och skapa ett mer framgångsrikt och lyhört företag.
Varför Bli en CSA?
För att effektivt marknadsföra din CSA behöver du också förstå varför dina potentiella kunder skulle vilja betala fram till en hel säsongs produktsats.
För CSA aktieägare letar de efter den färskaste och mest lokala maten. Många bryr sig om huruvida kemikalier används på sina produkter, så de kan leta efter kemisk fri mat. De njuter av ett lägre pris på grönsaker eftersom de köper dela upp framför. Och att få en stor låda med grönsaker varje vecka ger dem ett incitament att äta friskare.
De flesta CSA-aktieägare värderar förhållandet till bonden som de får genom att ansluta sig till CSA. De kan vara intresserade av gårdens arbete eller njuta av rabatt för volontärarbete.
Starta din CSA
När du väl bestämt dig för att starta en CSA, är det dags att ställa in det. Jag antar att du redan har en bondgård och producerar några grönsaker, kanske säljer på en bondmarknad och / eller till en lokal mataffär eller matkonsumtion eller restauranger. Kanske är du till och med grossistgrönsaker. Det första steget i att starta en CSA är att tänka hårt om hur du vill strukturera aktierna. Hur många veckor kommer att vara i din säsong? (Det är nog en bra idé att börja med sommarsäsongen och lägga till andra efterfrågan växer.) Vilka grönsaker är populära hos dina kunder och växer bra i ditt område? Kommer du att använda en hög tunnel eller andra säsongstilläggsmetoder för att lägga till veckor till dina aktier?
Därefter vill du överväga logistiken. Många CSA kräver full betalning framför, men vissa erbjuder nu möjlighet att skicka in betalningsspridning över flera månader till en något högre kostnad. Även om du inte får så mycket kassaflödesförmån kan det här göra skillnaden mellan att sälja en aktie eller inte, så se noggrant om du kan hantera kontantflödesskillnaden i utbyte mot potentiellt fler kunder.
Du måste också ta reda på hur kunderna ska hämta sina aktier. Kommer de till gården? Kommer du att organisera drop-off-webbplatser? Kommer du att leverera dina aktier till abonnenters hem? Du kan till och med få böndermarknaden vara din pick-up-plats.
Vem ska packa lådorna eller påsarna, och när kommer det att bli gjort? Du måste se till att din produktion plockas så nära upptagningstiden som möjligt. Du kan behöva kyla dina CSA-lådor tills du hämtar dem. Tänk på om du kommer att kräva att aktieägarna returnerar föregående veckas tomma låda för att minimera din investering i förpackningar, eller om aktieägarna ger egna väskor och packar egna aktier när de anländer.
Ett bra tillfälle för aktieägare som vill handla arbete för en rabatt på sina aktier är att erbjuda dem att dela och paketera de färskt plockade produkterna i dellådorna eller påsarna.
Få kreativitet
När du bestämmer dig för hur du strukturerar din CSA, begränsar du inte dig till en enkel låda med förvalda grönsaker varje vecka. Du kan inkludera förädlade jordbruksprodukter som tinkturer och salvor. Du kan ha en "market style" CSA där aktieägare kan välja sin egen låda för vissa eller alla sina aktier. Du kan göra vinter-CSA som innehåller färdiga livsmedel som kycklingsoppa, grönsaker förberedda och redo att bräda, och till och med kött. Den enda gränsen är din fantasi - och naturligtvis din tid, energi och förmåga att producera objekten. Få några mer kreativa idéer till din CSA:
- Kreativa idéer för din CSA