Kanske har du höjt höns för din familj och ville expandera, eller kanske börjar du bli frisk med en ny flock och vet redan att du vill komma in i affären att sälja ägg. Hur som helst kan höja kycklingar som producerar lantbruksfärsk ägg vara ett roligt och lönsamt företag. Det finns bara några saker att tänka på när du startar ditt eget äggföretag som kommer att garantera din framgång.
Känn din marknad
Du måste se till att det finns en marknad för homegrown ägg i ditt område.
Och du vill se vilka priser andra befaller per dussin. När man tittar på andra lokala ägg erbjudanden, överväga: är kycklingarna matade ekologiskt foder? Är de "betade", där de spenderar hela dagen på gräset, äter buggar och växternas växttips samt kycklingfoder ?
Du vill bestämma var du ska sälja dina ägg. Många stater har undantag för bönder som säljer ägg i liten skala. Men om du vill gå utöver det kan du behöva skapa en USDA-inspekterad äggtvätt. Om du tittar lokalt, hur mycket omsättning har din lokala matkonsult eller mataffär för ägg? Många ställen kan inte behålla bestånd av bra lokala ägg, men i vissa städer eller landsbygdsområden kan det finnas överutbud.
Känn lagarna
Som nämnts ovan kan du, beroende på din statliga och lokala lagar, behöva ställa in speciella faciliteter för att rengöra dina ägg. Du kan få eller förbjuda återvinning av äggkartonger från andra företag för att paketera dina ägg.
Om du lägger ordet "organiskt" på dina ägg kommer du förmodligen att behöva uppfylla organiska normer, vilket kan vara tidskrävande och dyrt.
Ditt länsförmedlingsagent är ett bra ställe att börja ta reda på vilka lokala och federala lagar som gäller för ditt äggförsäljningsföretag.
Skriv en affärsplan
Det andra steget efter att ha känt din marknad är att formalisera din marknadsplan genom att skriva en affärsplan .
En liten affärsplan för gårdar kommer inte bara att identifiera din målmarknad, men det kommer också att se på hur du kan odla din verksamhet på vägen, vilket pris du ska lägga på dina ägg på, vilka kostnader bidrar till att producera ägget och vad du kan vinna hoppas kunna generera.
Bestäm hur många chicks du vill ha
Med din affärsplan på plats kan du arbeta bakåt från antalet ägg du planerar att sälja varje vecka, till hur många chicks du behöver för att möta det målet. Figur att under sin primära, producerar en läggningshöna i genomsnitt tre till fem ägg per vecka. Om du planerar att sälja 10 dussin ägg i veckan eller 120 ägg, kan du göra matte för att bestämma att 25 eller 30 kycklingar kommer att vara ett bra tal att börja med.
Se till att du har gjort det hårda arbetet och att du har en marknad som kan stödja antalet kycklingar du får för din flock.
Här kan du också räkna ut prissättningen. Vad kostar du varje månad för foder och andra kostnader? Dela det med antalet dussintals ägg du planerar att sälja, och se till att du laddar upp långt över din jämnpunkt. Du kan behöva sprida investeringarna i att bygga en kycklingkaka eller sätta upp fäktning under flera år för att göra vinst, men beräknar inte initialinvesteringar när du ställer in priset.
Höj dina kycklingar
Se till att när du väljer dina kycklingar väljer du en ras som är väldigt produktiv i äggläggningsavdelningen, och det är också svårt att överleva i ditt klimat. Om du är i norr, vill du överväga att komplettera med ljus på vintern , så att dina höns producerar ägg året runt.
Att höja lägghönor på betesmark kan göra bättre ägg, och krävande kunder känner nu skillnaden. Djupa rika apelsinoljor som spricker med smak är det som många förväntar sig nu - och vad du lätt ska få från hönor med tillgång till grubs, gräs och förmågan att ströva över flera hektar för att hitta de bästa måltiderna. På toppen av betesmarker vill du tillhandahålla högkvalitativt mat och eventuellt ytterligare kalcium för starka skal. Du kan också komplettera med mat och trädgårdsskrot.
Samla och rengör ägg
Hur du samlar och rengör ägg är extra viktigt när du säljer dem till andra. Se till att du vet hur du rengör dina ägg ordentligt så att du minimerar risken för salmonellaförgiftning.
Paket och sälja ägg
När du har samlat in är det dags att packa och sälja dina ägg . Tänk på din affärsplan när du tänker på hur du paketerar dina ägg. En fin etikett med en grafisk logotyp kan gå långt mot att sälja dina ägg över ett annat lokalt varumärke. Var noga med att följa alla krav i din lokala och statliga lagstiftning när du förpackar och säljer ägg.
Ompröva och omvärdera
Med alla affärer är löpande bedömning och utvärdering av företagets framgång nyckel. Om sakerna inte löper smidigt med din äggverksamhet, kan det vara dags att ompröva - marknaderna, din infrastruktur (coop och fäktning), och även om du fortsätter att sälja ägg är det rätta valet för dig. Var inte rädd för att omvärdera din äggverksamhet från tid till annan för att se till att det fungerar bra för din lilla gård .