Hur man använder en mikrovågsugn

Mikrovågsugnen är nu en viktig del av de flesta kök. Under sommaren eller andra heta tider på året är det en utmärkt apparat att använda eftersom det inte värmer upp ditt kök så som en ugn kommer att göra. Tyvärr använder de flesta fortfarande mikrovågsugnen för att värma kaffe, smälta smör eller göra popcorn. Det är bara bra - men apparaten kan göra så mycket mer! Läs vidare för att lära dig hur du använder en mikrovågsugn.

Hur ugnen fungerar

Mikrovågsugnen fungerar när högspänningen omvandlas till vågor av elektromagnetisk energi, vilket är en kombination av elektrisk och magnetisk energi. Denna energi finns i frekvensbandet för radiovågor, inte röntgenstrålar. En vågledare och omrörareblad arbetar tillsammans för att säkerställa att energin når alla delar av ugnsinteriören. När dörren öppnas eller timern når noll slutar energin automatiskt, så ingen mikrovågsstrålning lämnar ugnen. Alla ugnar har även två oberoende system som säkerställer att den elektriska aktiviteten stannar så snart dörren öppnas.

Mikrovågorna gör vattenmolekylerna som finns i mat vibrera och "wiggle", vilket ger upphov till värme. Det här är det som lagar maten, och också varför ugnen själv inte värmer upp. Det är därför mat som har mycket vatten, som frukt och grönsaker, lagar snabbare. Matar med hög fetthalt och socker kokar också snabbare. Metall återspeglar mikrovågorna, och energin passerar genom glas, plast och papper.

Så snart mikrovågsenergin absorberas av maten omvandlas den till värme - så mikrovågsenergin kan inte "förorena" maten.

Även om värme produceras direkt i maten, lagar mikrovågsenergin inte mat från insidan ut. Mer täta livsmedel som kött kokas främst genom att leda värme från de yttre skikten, som värms upp av mikrovågor.

I kombination med mikrovågsugn / konvektionsugnar märker du att inredningen är metall. En konvektionsugns specialfunktion är en fläkt som ständigt cirkulerar varm luft runt maten, så det lagar sig snabbare och brinner mycket jämnt. Följ matlagningsanvisningarna till brevet om du har en av dessa apparater.

Försök aldrig reparera din egen mikrovågsugn. Det är en komplex apparat som innehåller en magnetron, högspänningstransformator, värmebeskyddare och komplicerade kretsar.

Mikrovågsugn Säkerhet

Några ord om mikrovågssäkerhet:

• Maten blir väldigt varm när den tas ur ugnen, så använd ugnsdynorna och var försiktig.
• Om maten är täckt under tillagningen, se till att lämna en liten del avluftad eller avtäckt, så att ånga inte brinner upp och bränner dig när täcken är borttagen.
• Maten ska sitta som anges i receptet efter att ha tagits bort från ugnen så att värmen kan fortsätta sprida sig och sprida sig. Detta kallas stående tid, men det är faktiskt mer matlagningstid.
• De flesta ugnar har heta fläckar, och om du äter maten direkt från ugnen kan några områden överhettas och brinna.
• På baksidan kan det också finnas kalla platser där maten inte blir tillräckligt varm för att döda bakterier. Följ omrörning och roterande anvisningar noggrant.

• Använd inte metallbehållare om inte receptet riktar dig specifikt till: Som ovan nämnts, slår mikrovågor av metall, vilket kan orsaka båtskott och eld i ugnen. Vissa recept kan kalla för att skydda delar av maten, särskilt kött, med små mängder folie. Detta är helt acceptabelt så länge anvisningarna följs noggrant.
• Se till att glas, plastbehållare och plastfolie du använder är märkta med "mikrovågsugn säker". Du kan också testa behållare, enligt anvisningarna på nästa sida.
• Värm inte vatten eller andra vätskor utöver den tid som rekommenderas av tillverkaren eller något recept. Överhettning kan uppstå när vanligt vatten upphettas i en ren kopp under en mycket lång tid. Vattnet kommer att se onödigt, men när det är rört kan det bokstavligen spränga ut ur koppen. Värm inte vattnet två gånger - det bidrar till överhettningsrisken. Om du lägger socker eller kaffegranuler i vattnet kommer risken för överhettning att minska.

• Använd aldrig mikrovågsugn om dörren är skadad eller inte stängs ordentligt.
• Använd inte ugnen när den är tom. Detta kan också orsaka bromsning och starta eld.
• Det är också en bra idé att stå 3-4 meter från mikrovågsugnen när den är i drift - bara för att vara på den säkra sidan!

Matlagningstips

Ju mer du vet om hur man använder en mikrovågsugn desto bättre blir resultatet. Dessa matlagningstips är ovärderliga.

• När du använder mikrovågsugnen för att tina köttet måste maten vara helt kokta genast. Mikrovågsugnen kan delvis ha kokat en del av köttet, och bakterier kan växa om maten inte är grundligt kokad.
• Ordna mat jämnt i pannorna och följ anvisningarna för omröring, roterande och stående tid. De flesta recepten är utvecklade för användning i en 700-watt ugn.
• Kontrollera maten på kortast möjliga tid i det angivna matlagningsområdet. Låt maten stå som angivet och test sedan med en snabbläs termometer för att vara super säker, eller testa enligt receptets doneness-test. Du kan enkelt laga det längre om maten inte är klar.
• Om du undrar om en maträtt du äger är mikrovågssäker, är det enkelt att testa det. Placera en kopp full med vatten och disken du vill testa i mikrovågsugnen. Koka på 100% ström i en minut. Om vattnet blir varmt och den maträtt du testar blir kall, är den säker att använda i mikrovågsugnen. Om disken blir varm innehåller den bly eller metaller och ska inte användas i mikrovågsugnen.
• Lök och andra grönsaker sätts lätt i mikrovågsugnen. Bara hugga som anges i receptet, placera i en säker behållare, lägg till 1 msk. av vatten och koka på HÖG i 1-2 minuter tills det är mjukt. Detta är ett utmärkt sätt att laga mat snabbt utan tillsatt fett.
• I allmänhet lagar maten på utsidan av maten snabbare. Så ordna fiskfiléer, till exempel, så de tunnare delarna är mot mitten. När du lagar mat på någon annan energinivå än HÖG, kokar ugnen med cykelströmmen på och av, så energin har en chans att röra sig genom maten utan överkokning. MEDIUM- och LOW-effekt används vanligtvis för att mjukna, smälta och tina matar, medan HIGH normalt används för matlagning.

• Följ receptet! Kom ihåg att använda en mikrovågssäker plastplast för att täcka maten när du lagar mat om receptet säger till. Lämna ett hörn upptäckt för att ventilera ånga så att den inte byggs upp till farliga nivåer. Och var försiktig när du tar bort locket från mat; Ångan kommer att växa upp snabbt och det är lätt att brinna. Var försiktig med att ordna mat, omröring, roterande och stående instruktioner i recepten.
• För att rengöra mikrovågsugnen enkelt sätt 2 msk. citronsaft i en kopp vatten i en 2 kopp flytande mätkopp. Mikrovågsugn på HÖG i 2-3 minuter, tills vätskan kokar. Låt vätskan förbli i mikrovågsugnen, utan att öppna dörren i 5 minuter. Ta av mätbägaren. Mikrovågsugnen torkar enkelt med en pappershandduk.

Få recepten!

Dessa fantastiska recept är den sista delen av att lära sig hur man använder en mikrovågsugn. Njut av varje bit.

Men först, vet du vilken mikrovågsugns watt du har? Om du inte är säker, här är ett enkelt sätt att ta reda på, enligt University of Tennessee. Fyll en glasmätskål med exakt en kopp ljummet kranvatten. Mikrovågsugnet vattnet, avtäckt, på högt tills vatten börjar koka. Om kokning sker på mindre än tre minuter är mikrovågens watt 600-700; tre till fyra minuter, wattaget är 500 till 600; mer än fyra minuter är ugnsvattnet mindre än 500 watt. De flesta mikrovågsuppskrifter är utvecklade för ugnar med mer än 600 watt kraft. Om din ugns watt är mindre än så måste du nog lägga till mer matlagningstid.

Många av dessa recept kokar helt i mikrovågsugnen. Var noga med att följa matlagning, rotering, omröring och stående tider noggrant. Försök aldrig att smaka eller äta mat så snart den kommer ur ugnen eftersom maten fortfarande lagar mat och ökar i temperatur.

Njut av dessa recept!

Mikrovågsrecept

• Mikrovågsugn Meatloaf
  Denna klassiska köttfärsslag kokar till perfektion i mikrovågsugnen . Vi älskar smaker och kryddor.
• Mikrovågsugn Jordnötssprut
  Jordnötsskört är ett utmärkt mikrovågsrecept; det lagar sig mycket snabbare än att göra det på toppen av kaminen.
• Red Snapper och Yellow Squash
  Denna färgglada maträtt, som använder endast fem ingredienser, är fräsch och lätt att göra.
• Lättaste Fudge i världen
  Ta två ingredienser, tillsätt några minuter och en mikrovågsugn, och du har jämn, krämig fudge. Yum.
• Magnetrecept Magic Recept
  Denna samling är av recept som lagar helt i mikrovågsugnen.