Hitta ett bröllop Caterer

Mat vid ett bröllop är vanligtvis antingen gummiliknande kyckling, eller det är så bra att gästerna inte kan sluta prata om det. Din bröllopsrestaurang kommer troligen att vara din största kostnad , så du vill att dom ska vara toppklass!

Fråga din mottagningssida om de har begränsningar eller förslag på vilka bröllopsrestauranger de ska arbeta med. Din fotograf , blomsterhandlare eller videograf kan ha ett bröllopsrestaurang som de nyligen har arbetat med.

Om du har en restaurang som du älskar, se om de har en särskild evenemangsavdelning, eller om du har en bröllopsrestauranger som hänvisar till. Och glöm inte International Caterers Association och National Association of Catering Executives som kan hänvisa dig till medlemmar i ditt område.

När du har hittat några som verkar som om de skulle arbeta, göra möten, ordna att ha både en intervju med följande frågor och en provsmakning. På det sättet vet du att du arbetar med en professionell, så undviker du gula överraskningar på den slutliga fakturan, och dina gästers smaklökar blir glada.

Frågor att fråga din bröllopsspecialist

Mat:

1. Med tanke på stil, tid och datum för mitt bröllop, vad är några menyalternativ som du föreslår? Vad skulle kostnaden per person vara?
2. Har du någon speciell stil med mat eller speciella menyalternativ som du specialiserar dig i?
3. Kunde vi ge ett sentimentellt familjen favoritrecept att inkludera i menyn?

1. Kan du skaffa en bröllopstårta och eventuellt en brudgumskaka? Om vi ​​ger dem, laddar du en tårta skärning och servering avgift?
2. Kommer du att tillhandahålla mat till fotografen, videografen, musikerna och andra "dag-till-leverantörer"? Om så är fallet, är det en extra kostnad?
3. Kommer du att erbjuda speciella måltider för alla barn som deltar, och är det en rabatterad avgift för dem?

Dryck:

1. Om vi ​​vill ge vårt eget vin, champagne och sprit, tar du ut en korkavgift?
2. Räknar du för dryckeservice?

Dekor:

1. Ger du sängkläder, glasögon, tallrikar, bestick, bord, stolar, serveringsdelar och dekorativa blommor för brickor? Skulle det kosta mindre om jag hanterade något eller allt det själv?
2. Vilken färg och stil på sängkläder, glasögon, tallrikar och tillbehör finns tillgängliga?
3. Hur mycket tid kommer du att behöva för uppställning och städning?

Kostar:

1. Hur många andra bröllop kommer ditt företag att hantera samma helg / dag / timme?
2. Har du licens? (det betyder att de har uppfyllt hälsoavdelningsstandarder och har ansvarsförsäkring) Har du en spritlicens?
3. Hur jämnar kostnaden per person i en buffé med en sitta-middag?
4. Betalar den kostnaden per person bara maten, eller är avgifter som personal, hyror och sängkläder inkluderade?
5. Vilka servicekostnader ingår och vilka kostnader är ytterligare? Är uppställning och rengöring inkluderad? Hur mycket är övertid om mottagningen går lång? Ingår vinstmedel?

Avtal:

1. Kan vi se en kopia av ditt standardavtal?
2. Vilken deposition behöver du för att hålla datumet, och när kommer resten av pengarna att betalas?
3. Kommer du vara den person som personligen hanterar mitt bröllop på min bröllopsdag? Om inte, vad heter personen som vill, och när kan jag träffa dem?

1. Kan vi se bilder av tidigare händelser och prata med tidigare kunder för hänvisningar?

Om du har en bra känsla från cateringfirmaet och tror att de kan vara en genomförbar kandidat, be dem att utarbeta en översikt över vad du diskuterade, inklusive kostnader, menyalternativ och vad avgiften inkluderar. Och glöm inte att smaka!