Undrar vilka champagner och viner som ska serveras vid ditt bröllop? Vet inte hur mycket av varje du behöver? Du vill att dina gäster ska vara lyckliga, men du vill inte slösa bort pengar.
Du och din man- eller fru-till-vara kan ha en Champagne eller vin du båda älskar; kanske något du drack på ett speciellt datum eller vad dina föräldrar drack på sitt bröllop. Om du inte gör det finns det gott om hjälpsamma resurser tillgängliga online som kan hjälpa dig att fatta ett beslut.
Följande tips hjälper dig att göra ett ekonomiskt kunnigt och tillfredsställande beslut för din stora dag.
Hur man väljer champagne
Naturligtvis vill du ha en Champagne eller mousserande vin för att rosta . Många av er kanske inte vet att mousserande vin är faktiskt samma sak som Champagne; Den enda skillnaden är att mousserande vin inte är framställt av druvor från Champagne-regionen i nordöstra Frankrike.
Champagne och mousserande vin används vid rostning, vilket är en kort del av receptionen, så du kan gå på något sätt: slå dina gästers strumpor av med en läcker, avancerad champagne eller spara lite pengar genom att gå med en mindre dyrt alternativ .
Planera därefter. Rationera två glas champagne eller mousserande vin per gäst, om du inte vet att du har många Champagne drinkers, kommer din mottagning vara väldigt lång eller det kommer att finnas många formella toasts.
Hur man väljer vin
När man försöker lista ut vilka typer av viner som ska beställa, finns det några saker att tänka på: dina gäster och din måltid.
Börja med att bedöma din gästlista . Till exempel kan du vara värd för mer än 150 personer, men om du vet att din sida av familjen inte dricker mycket, spara pengar och bara beställa vad du vet kommer att förbrukas. Du vill inte spendera mer pengar än du behöver, men du vill inte springa ut.
Din matleverantör kommer sannolikt att ha rekommendationer och hjälper dig att räkna ut hur mycket vin du realistiskt behöver för den mängd människor du har.
På de flesta parter dricker cirka 30-50 procent av gästerna vitt vin (mestadels chardonnay), 30-50 procent dricker rött vin (mestadels cabernet sauvignon) och cirka 10 till 20 procent dricker vit zinfandel. Tänk på din folkmassa: fler kvinnor brukar innebära mer vita vindrinkare; fler män betyder vanligtvis mer rött vin.
Entree (s) du tjänar också faktorer i ditt beslut. Vita viner är de mest mångsidiga när det gäller parning. Till exempel går sauvignon blanc med ett brett utbud av skaldjur entrees, samt fjäderfä och ostar, och är det bästa alternativet för pasta med en krämsås. Chardonnay är ett mycket populärt vitt vin som fungerar bra med kyckling, fläsk och många fiskrätter.
För röda viner, merlot och cabernet sauvignon är de två mest populära alternativen. Båda passar en meny som innehåller nötkött eller pasta med röda såser. En annan folkmassan är beaujolais, en lätt fruktig röd. Om du har en sen november eller början av december bröllop, varför inte tjäna en beaujolais nouveau? Detta högt förväntade vin är det första vinet i den nya säsongen och bör druckas omedelbart. Det är också bra för bröllop, eftersom det bär en känsla av ny början och firande.