Dessa spöklika spindelwebkakor är egentligen en söt chokladbit som skulle göra ett bra tillskott till någon Halloween fest! De "Spiderwebs" som du ser är faktiskt gjorda av mini marshmallows som har smält och sträckts över de bakade och kylda kakorna. Det är en enkel teknik med stor effekt som är säker på att wow dina gäster!
Receptet börjar med ett enkelt chokladkaka recept, men du kan använda "spiderweb" -tekniken på nästan vilken cookie du vill - det fungerar också på brownie-rutor. För en extra skräck, lägg dem av med dekorativa plastspindlar!
Vad du behöver
- För Chokladkakor
- 1/2 kopp saltat smör skärs i bordsskivor, 1 sticka
- 2 koppar semisweet chokladflis
- 3/4 koppar ljusbrunt sockerpackat
- 1/2 kopp granulärt socker
- 2 stora ägg + 1 äggula lätt slagen
- 1 tsk vanilj extrakt
- 1 1/2 kopp allmjölksmjöl
- 2 msk kakaopulver
- 1 tesked majsstärkelse
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/4 tesked salt
- För Spiderwebs
- 1 kopp mini marshmallows, uppdelad
Hur man gör det
Chokladkakor
- Förvärm ugnen till 350F och förbered cookieplåtarna genom att fodra med pergamentpapper (om du inte har parchmentpapper till hands, kan du baka dessa kakor på ett ogreppat kakblad, kontrollera dem en minut eller så tidigare än det som anges i receptet).
- I en stor mikrovågssäker skål kombinerar du smör och chokladflis. Mikrovågsugn i 30 sekunder och rör om väl. Upprepa tills choklad och smör är helt smälta. Låt svalna i cirka fem till 10 minuter innan du fortsätter.
- Tillsätt socker, ägg och vanilj till smält chokladblandning och rör om tills den är helt kombinerad.
- I en separat, medelstor skål, vispa ihop mjöl, kakaopulver, majsstärkelse, bakpulver, natron och salt.
- Blanda gradvis mjölblandningen i smörblandningen tills den är helt kombinerad.
- Släpp kakdeg genom 1½ Teskedstorlek på pergamentpapper.
- Baka i 10-11 minuter, låt chokladkakor svalna på sina kakor i fem minuter och överför sedan till kylskåp för att kyla helt. Lägg inte till spindelnät tills kakorna är helt avkylda.
Spindelnät
- Placera 1/4 kopp av din mini marshmallows i en liten mikrovågssäker maträtt.
- Mikrovågsugn i ca 10 sekunder eller tills marshmallows börjar puffa.
- Ta bort och använd en gaffel eller sked för att röra, dämpa dina marshmallows.
- Använd din tumme och pekfinger av varje hand, knippa några av marshmallow fyllningen. Sträck och dra marshmallow ihop med dina fingrar och drapa den över dina kylda kakor.
- Marshmallow kommer att svalna snabbt och bli för svårt att använda, när det händer med din första skål med marshmallows, gå vidare till en ny skål med ytterligare 1/4 kopp marshmallows och upprepa steg två till fem tills alla kakor är dekorerade.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 107 |
| Totalt fett | 6 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 32 mg |
| Natrium | 81 mg |
| kolhydrater | 13 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |