Jag slår vad om att du aldrig har tittat på ett äpple i mataffären och tänkt på "Hur många resurser har använts för att producera äpplet?" Det är den saken som är den längsta från människornas sinnen när de väljer maten. Faktum är att de flesta väljer sin mat baserat på kosmetisk överklagande. Vad som är mer oroande är att en procentandel av dessa människor kasta maten bort. Om du aldrig har tänkt på miljöpåverkan av livsmedelsproduktion är det dags att börja nu.
Enligt Miljöskyddsmyndigheten (EPA) står livsmedelsförbrukningen för 28% av världens ekologiska fotavtryck och de flesta bidrar till det utan att veta det. Några av de stora konsekvenserna är följande.
Koldioxidutsläpp orsakade av transport av mat
Det mesta av maten som folk köper är inte lokal. Faktum är att mycket av maten kommer från gårdarna tusentals mil bort och har transporterats av gasdumpbilar, båtar eller flygplan.
Metangas från köttproduktion
Köttproduktionen är problematisk på grund av mängden växthusgasutsläpp från djur under deras livstid. Till exempel kommer en ko att avge vanligtvis fem kilo metangas genom burping under sin livstid.
Vatten konsumption
De flesta vet inte hur mycket vatten har använts för att producera mat. Till exempel används 41 liter vatten för att producera broccoli. En portion kyckling har konsumerat 1250 liter vatten och en servering av biff har förbrukat 4660 liter vatten.
Vad är några lösningar på detta?
1. Att äta eller till och med producera din egen lokalt producerad mat, kommer att göra ett positivt inflytande på miljön. Människor kan odla sin egen produktion hemma med miljöeffektiva system. Videon nedan visar hur du kan skapa en liten matträdgård för ditt hem som använder miljövänlig droppbevattning.
2. Människor kan också minska sin konsumtion av kött eller till och med överväga att bli vegetarian eller vegan.
Människor behöver förbättra sina "matavfallande vanor"
Det genomsnittliga hushållet kastar bort $ 1,036 värt mat varje år. Detta motsvarar 4 miljoner ton mat som slutar som deponi till en kostnad av 8 miljarder dollar per år. Matavfall uppstår vanligen på grund av följande skäl.
- Livsmedel slängs ut före det senast använda datumet.
- Övergångar används inte.
- Folk köper takeaway istället för att använda maten de har hemma.
- Folk lagar för mycket mat.
Matavfall bidrar till metangasutsläpp samt energi- och vattenresurserna som används för att producera maten.
Hur kan människor förbättra sina vanor?
Handla klokt
Minimering av matavfall börjar med människors shoppingvanor. Vanligtvis medför dålig planering att människor köper för mycket mat som oundvikligen hamnar på att kastas bort. Människor borde:
- Skapa en inköpslista som beskriver de saker de behöver.
- Kontrollera matens datum före inköp.
- Inköp i kvantiteter som kommer att användas.
- Köp långlivade alternativ som konserverade grönsaker, vilket gör det enkelt att förbereda en snabb måltid.
Förvara din mat korrekt
Du kan förbättra din mats färskhet och hållbarhet genom att:
- Förvara torra ingredienser som mjöl, ris eller socker i lufttät burkar (som syltburkar).
- Ta bort grönsaker från plastpåsar för att undvika att de svettas och förstörs.
- Kylt rakt kött omedelbart för att undvika att det förstörs.
- Frys all kvarvarande mat från måltider, kött, frukt eller grönsaker att konsumeras vid ett senare tillfälle.
Koka vad du behöver
En annan anledning till så mycket avfall är att folkens måltidsdelar är för stora. De flesta människor känner att de behöver stora portioner för att tillfredsställa deras matbehov. I stället för att laga mat för mycket, bör man sikta på att laga mat som de behöver.
Ett annat sätt att förbättra delstorlekarna är att lära sig att förbereda måltider som ger rätt energi och näringsbehov.
Använd Leftovers i andra måltider
Snarare än att skrapa din kvarvarande mat i behållaren, spara den för en annan måltid.
Bara lagra rester i kylen eller frysen och använd dem i en annan måltid. Om människor har husdjur kan resterande ges till dem som en måltid.
En annan sak du bör tänka på är förpackningen som går in i livsmedelsproduktionen. Försök att undvika att köpa matvaror som använder förpackningar som är ovänliga för miljön.
Fakta som har presenterats är alarmerande, men det är lätt att göra skillnad. Nästa gång du bestämmer dig för att köpa mat, överväga miljöpåverkan och anta en miljövänlig metod för att minimera de negativa effekterna på miljön.